อาหาร

เมนูที่งบประหยัดที่สุดและได้ประโยชน์คงจะเป็นเมนู ผัดผักบุ้ง นักเขียนเชื่อว่าหลาย ๆ หลาย ๆ คนคงทราบกันดีอยู่แล้วว่าผักบุ้งนั้นมีประโยชน์ต่อสายตาอย่างมากเป็นแหล่งรวมวิตามินเลย ให้สังเกตคนที่ดวงตาใส ๆ เปล่งประกายคนนั้นคือคนที่ทานผักบุ้งค่อนข้างเยอะหรือใส่สังเกตสัตว์ที่รับประทานผักบุ้งเป็นอาหารหลักก็ได้อย่างกระต่าย ดวงตาของเขานั้นจะค่อนข้างใส เอาล่ะ เรามาดูวัตถุดิบและวิธีการทำพัดผักบุ้งรสแซ่บกันเถอะ เคล็ดลับการทำ ผัดผักบุ้ง แสนอร่อยแบบง่าย ๆ ใครๆ ก็ทำได้ วัตถุดิบทำผัดผักบุ้ง ผักบุ้ง 1 กำมือ เนื้อหมูบด 1 […]

อากาศหนาว ๆ แบบนี้ทำราดหน้าทานกันดีไหมเอ่ย ราดหน้า เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์ตรงที่เส้น จริง ๆ แล้วเส้นราดหน้านั้นมีหลากหลายมากที่จะทำแล้วมันอร่อย แต่ในส่วนตรงนี้มันก็ขึ้นอยู่กับบุคคลด้วยแต่ในความชอบส่วนตัวของนักเขียนนั้น นักเขียนชอบทานเส้นใหม่เพราะว่ามันสามารถทานได้อย่างรวดเร็วอิ่มท้องถึงแม้จะแคลลอรี่เยอะกว่าชาวบ้านก็เถอะ แต่ก็อย่างว่าถ้าทานแล้วมันไม่อิ่มท้องเราก็ไม่ควรทานเพราะมันจะทำให้หิวระหว่างวัน เอาล่ะ เรามาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลย เคล็ดลับการทำ ราดหน้า หมูหมัก แสนอร่อยไว้ทานในวันหยุด วัตถุดิบในการทำราดหน้า เส้นใหญ่ แป้งมัน เนื้อหมูหมัก ผักคะน้า ไข่ไก่ น้ำซุป น้ำมันพืช […]

วันนี้เอาใจคนชอบทานไก่ ด้วยเมนูที่มีชื่อยาวๆว่า ไก่ผัดตะไคร้ ก็ไม่ยาวนี่ ว่าแล้วเราก็มาดูวิธีทำกันเลยดีกว่าแน่นอนตามชื่อเมนู ไก่ผัดตะไคร้ วัตถุดิบหลักของเราก็จะต้องเป็นเจ้าไก่ ซึ่งสูตรนี้เราจะใช้ประมาณ 8 ขีด และก็เจ้าตะไคร้นั่นเอง เคล็ดลับการทำเมนู ไก่ผัดตะไคร้ ที่ทำทานกันแบบง่าย ๆ ที่บ้าน เริ่มขั้นตอนแรก เราจะมาทำในส่วนของเครื่องแกงกันก่อน สูตรนี้เราจะใช้ ตะไคร้ 3 หัว กระเทียม 20 กลีบ […]

วันนี้เอาใจคนชอบทานเนื้อ ด้วยเมนูที่มีชื่อว่า เกาเหลาเนื้อตุ๋น แน่นอนตามชื่อเมนู เกาเหลาเนื้อตุ๋นวัตถุดิบหลักของเราจะเป็นอะไรไม่ได้นอกจาก เนื้อ ในสูตรนี้เราจะใช้เนื้อล้วน 4 ขีด เนื้อติดมัน 1 กิโลกรัม เครื่ิองใน 4 ขีด ว่าแล้วเราก็มาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า เคล็ดลับการทำเมนู เกาเหลาเนื้อตุ๋น ที่สามารถทำทานในวันหยุดแบบอร่อย ๆ ขั้นตอนแรก เราจะหั่นในส่วนของเนื้อล้วนให้เป็นชิ้นเล็ก ส่วนเนื้อติดมันหั่นเป็นชิ้นใหญ่หนาๆเลย ส่วนเจ้าเครื่องในเราจะลวกให้สุก และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเอาไว้เลย […]

วันนี้เราจะเอาใจสาวกเกาหลี ด้วยการทำเมนูเกาหลีที่มีชื่อว่า กิมจิ หรือหากจะแปลเป็นภาษาบ้านเรา เจ้าสิ่งนี้ก็คือผักดองเกาหลี นั่นเอง แน่นอนตามชื่อเมนูผักดองเกาหลี วัตถุดิบของเราก็จะเป็นผัก ในสูตรนี้เราจะใช้ ผักกาดขาว แครอท แตงกวา ต้นหอม เคล็ดลับการทำ กิมจิ เมนูเครื่องเคียงไว้ทานอร่อย ๆแบบเพลิน ๆ ในขั้นตอนแรก เรามาทำในส่วนของการเตรียมผักกันก่อน เริ่มที่แครอทเราจะใช้ประมาณ 1 หัว ปลอกเปลือกออก แล้วขูดให้เป็นเส้นฝอยต่อมาก็คือน้องแตงกวาเราจะใช้ประมาณ […]

               ทำน้ำซุปผักทานเอง สำหรับคนที่ชอบทำอาหารประเภทแกงเผ็ด แกงจืด หรือซุปต่างๆ ก็มักจะต้องใช้ซุปก้อนปรุงเป็นประจำ แต่เจ้าซุปก้อนเหล่านี้แม้จะทำง่ายเสร็จไว แต่ก็เต็มไปด้วยเกลือ น้ำตาล ไขมัน และสารปรุงแต่งมากมาย รวมทั้งยังไม่เหมาะสำหรับคนที่กินเจหรือกินมังสวิรัติด้วย ดังนั้นการทำน้ำซุปผักไว้กินเอง ก็จะช่วยลดปัญหานี้ได้ นอกจากคุณจะไม่ต้องกังวลว่าจะมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์แล้ว ก็ยังมั่นใจได้ว่าอร่อยจริง สะอาดจัง และไม่มีสารพิษแน่นอน ทำน้ำซุปผักทานเอง ที่แสนอร่อย และยังได้สุขภาพที่ดีอีกด้วย จะมีวิธรทำและวัตถุดิบอะไรบ้าง? ส่วนผสมน้ำซุปผัก น้ำสะอาด 2 ลิตร                      […]

โป๊ะแตก เป็นเมนูสุขภาพที่มีรสชาติจัดจ้าน และยังช่วยบำรุงสุขภาพ เพราะอุดมด้วยสมุนไพร ไขมันต่ำ และยังทำได้ง่ายมาก ๆ จึงเหมาะจะเป็นเมนูขึ้นโต๊ะที่บ้านคุณเป็นประจำ โป๊ะแตก เมนูรสชาติจัดจ้าน ที่อุดมไปด้วยสมุนไพร ไขมันต่ำ และยังสามารถทำเองได้ง่ายมาก ๆ ส่วนผสมโป๊ะแตก ปลาหมึกหั่นตามขวาง 1 เปนวง   เนื้อหอยแมลงภู่ 1 ½ ถ้วยตวง   กุ้งแกะเปลือกและดึงเส้นดำออก 15 ตัว                         […]

แกงกะทิสายบัวปลาทูนึ่ง เป็นเมนูที่หากินยาก ดังนั้นคุณจึงน่าจะลองทำเอง เพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย แต่ครบรส แถมยังได้ประโยชน์จากสายบัวด้วย เนื่องจากสายบัวมีประโยชน์คือ ไฟเบอร์สูงจึงช่วยขับถ่าย บำรุงกระดูกและฟันเพราะมีฟอสฟอรัสสูง และยังมีฤทธิ์เย็นจึงช่วยบรรเทาอาการไข้หรือตัวร้อนได้ แกงกะทิสายบัวปลาทูนึ่ง เป็นเมนูที่สามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ รสชาติครบรส แถมยังได้ประโยชน์จากสายบัวด้วย ส่วนผสมแกงกะทิสายบัวปลาทูนึ่ง สายบัว 6 สาย ปลาทูนึ่งขนาดย่อมๆ 3 ตัว                           กะทิ […]

               แกงป่าหมูมะเขือเปราะ เป็นเมนูที่ทุกบ้านห้ามพลาด เพราะอร่อยถูกปาก ทำง่าย และเป็นเมนูแกงป่าเพื่อสุขภาพจริงๆ เนื่องจากปราศจากกะทิ ไขมันต่ำ และยังอุดมด้วยสมุนไพรที่หลากหลายอีกด้วย วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้สำหรับการทำเมนู แกงป่าหมูมะเขือเปราะ แสนอร่อย จะมีอะไรบ้าง ? ส่วนผสมแกงป่าหมูมะเขือเปราะ มะเขือเปราะ 8 ผล เนื้อหมู 300 กรัม กระเทียม 5 กลีบ […]