เคล็ดลับทำแกงเผ็ด

เคล็ดลับทำแกงเผ็ด ให้อร่อย เข้มข้น และได้รสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

January 22, 2021 Sai 0

               เคล็ดลับทำแกงเผ็ด ซึ่งการทำแกงเผ็ดที่เหมือนจะดูง่าย แต่หลายคนกลับทำแล้วไม่อร่อย รสชาติผิดเพี้ยนไม่เหมือนที่เคยกินมา แต่จากนี้ไปคุณจะทำแกงเผ็ดได้เอร็ดอร่อยขึ้น ด้วยเคล็ดลับทำแกงเผ็ดให้อร่อยนี้ เคล็ดลับทำแกงเผ็ด ที่อาจจะเหมือนจะดูง่าย แต่บางคนทำแล้วไม่อร่อย บอกเลยว่าเรามีเคล็ดลับมาฝาก แก้ปัญหาพริกแกงเผ็ดเผ็ดน้อยเกินไป เคล็ดลับทำให้แกงเผ็ดอร่อย คือหากเครื่องแกงเผ็ดที่คุณซื้อมาเผ็ดน้อยเกินไป คุณก็สามารถปรุงเพิ่มได้โดยเติมพริกแห้งลงไป แล้วนำไปปั่นหรือโขลกเพิ่มก็จะทำให้ได้ความเผ็ดฉุนมากขึ้น หรืออาจจะใช้เป็นพริกสดก็จะได้ความหอมสดใหม่ไปอีกแบบ แต่ความเผ็ดก็จะน้อยกว่าแบบพริกแห้ง แก้ปัญหาน้ำแกงเผ็ดข้นเกินไป ถ้าระหว่างที่คุณทำแกงแล้วรู้สึกว่าน้ำแกงข้นขลั่กเกินไป ก็สามารถแก้ไขได้ง่ายๆ ด้วยการค่อยๆ เติมน้ำหรือหางกะทิ (กรณีที่เป็นแกงกะทิ) ลงไปอีกเพียงเล็กน้อย […]

วุ้นใบเตย

วุ้นใบเตย สูตรน้ำตาลน้อยที่ช่วยลดน้ำหนัก แถมยังอร่อยชื่นใจได้สุขภาพดีอีกด้วย

January 21, 2021 Sai 0

               วุ้นใบเตย ช่วยลดน้ำหนักได้ หากคุณเติมน้ำตาลในปริมาณน้อยๆ ให้พอได้รสหวานนิดๆ ซึ่งวุ้นน้ำหวานสูตรนี้จะไม่เติมน้ำตาลลงไปในเนื้อวุ้นเลย เพื่อให้คุณไม่ได้รับน้ำตาลมากเกินไป โดยจะใช้น้ำเชื่อมแทน ซึ่งถ้าคุณกำลังควบคุมน้ำหนักก็ลดปริมาณน้ำเชื่อมลง หรืออาจจะใช้หญ้าหวานหรือน้ำตาลเทียมประเภทต่างๆ ได้ โดยเฉพาะน้ำตาลอิริทริทอลที่ให้ความหวานใกล้เคียงน้ำตาลธรรมชาติมากที่สุด แต่ไม่มีแคลอรีเลย  วุ้นใบเตย สูตรน้ำตาลน้อยสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ก็สามารถลดปริมาณน้ำเชื่อมลงได้ ส่วนผสมวุ้นใบเตย วุ้นผง ½ – 1   ช้อนโต๊ะ  (ถ้าใส่วุ้นผง 1 ช้อนโต๊ะจะแข็งอยู่ตัวมากๆ) น้ำสะอาด […]

น้ำซุปผัก

น้ำซุปผัก ใช้ทำแกงจืดหรือใส่ก๋วยเตี๋ยวก็อร่อย ได้ประโยชน์ และราคาประหยัด

January 20, 2021 Sai 0

               น้ำซุปผัก ที่คุณสามารถทำน้ำซุปผักเองได้ โดยไม่ต้องพึ่งซุปก้อนสำเร็จรูปเลย เพราะวิธีทำน้ำซุปผักง่ายมาก และยังช่วยให้ประหยัดด้วย นอกจากนี้คุณก็สามารถควบคุมปริมาณโซเดียมหรือเกลือได้ ทำให้นอกจากจะอร่อยแล้วก็ยังได้สุขภาพดีอีก ซึ่งคุณสามารถนำน้ำซุปนี้ไปใช้เป็นน้ำแกงจืดหรือน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวได้ด้วย น้ำซุปผัก ที่นอกจากจะอร่อยแล้วก็ยังได้สุขภาพดีอีกด้วย บอกเลยว่าคนรักสุขภาพห้ามพลาด ส่วนผสมซุปผัก สำหรับซุปผักนี้ก็มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ดังนี้   หัวผักกาดขาวหั่นชิ้นโตๆ ½ หัว กะหล่ำปลีหั่นชิ้นโตๆ ½ หัว ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ ประมาณ 1.5 นิ้ว […]

แจงลอน

แจงลอน หรือทอดมันย่าง เมนูอาหารที่ช่วยลดน้ำหนัก เน้นโปรตีน ไม่เน้นไขมัน

January 19, 2021 Sai 0

               แจงลอน  ทอดมันย่างหรือปลาจับไม้ คืออาหารพื้นบ้านของชาวชลบุรี แต่ปัจจุบันเป็นที่นิยมมาก เพราะเป็นอาหารที่เราคุ้นเคยกันดี เนื่องจากวัตถุดิบหลักก็คล้ายทอดมัน แต่นำไปทำให้สุกด้วยการย่าง ไม่ทอดจนเลี่ยนแบบทอดมัน จึงทำให้แจงลอนมีแคลอรีต่ำ ปราศจากไขมัน มีโปรตีนสูง ดีต่อสุขภาพ และเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักด้วย แจงลอน อาหารพื้นบ้านของชาวชลบุรี ที่ทำให้สุกด้วยการย่าง ไม่ทอดจนเลี่ยนแบบทอดมัน ส่วนผสมแจงลอน (ทอดมันย่าง) เนื้อปลากรายขูดละเอียด 1 กิโลกรัม ไข่ไก่ 2 […]

แกงหมูสามชั้นเทโพ

แกงหมูสามชั้นเทโพ เมนูสุดฮิต หอมหวานมันกะทิ หมูสามชั้นรสฉ่ำ ทำง่ายสุด ๆ

January 18, 2021 Sai 0

แกงหมูสามชั้นเทโพ เป็นเมนูยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบ เพราะนอกจากจะหอมมันครบรสแล้ว ก็ยังได้ความกรุบกรอบจากผักบุ้งไทย ซึ่งผักบุ้งไทยมีสรรพคุณที่ดี เช่น ช่วยบำรุงสายตา ช่วยขับสารพิษ บำรุงเลือด ช่วยให้ผิวหมองคล้ำใสขึ้น และยังบรรเทาอาการนอนไม่หลับด้วย แกงหมูสามชั้นเทโพ นอกจากจะหอมมันครบรสแล้ว ก็ยังได้ความกรุบกรอบจากผักบุ้งไทยอีกด้วย ส่วนผสมแกงหมูสามชั้นเทโพ เนื้อหมูสามชั้น 3 ขีด ผักบุ้งไทย 4 ขีด น้ำพริกแกงสำหรับคั่ว 6 ช้อนโต๊ะ กะทิ 6 ถ้วยตวง ผลมะกรูด […]

แกงป่าหัวปลี

แกงป่าหัวปลี กับประโยชน์จากสมุนไพรอัดแน่น ไขมันต่ำ กินแล้วสุขภาพดีสุด ๆ

January 17, 2021 Sai 0

แกงป่าหัวปลี เป็นเมนูเพื่อสุขภาพจริงๆ เพราะเป็นแกงป่าแคลอรีต่ำ และยังอุดมด้วยผักนานาที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะหัวปลีมีสรรพคุณที่ดี คือช่วยบรรเทาอาการร้อนใน ช่วยบำรุงเลือดจึงทำให้ผิวพรรณดูดีมีเลือดฝาด ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ต่อต้านอาการซึมเศร้า ปรับสมดุลภาวะประจำเดือนมามากผิดปกติ บรรเทาอาการโรคกระเพาะ บำรุงลำไส้ ลดอาการลำไส้ อักเสบ และยังช่วยเพิ่มน้ำนมให้คุณแม่มือใหม่ด้วย แกงป่าหัวปลี เมนูที่มีสรรพคุณที่ดี ช่วยบรรเทาอาการร้อนใน และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย ส่วนผสมแกงป่าหัวปลี หัวปลี 1 หัว ชะอม ½ […]

แกงป่าชะอมปลาแห้ง

แกงป่าชะอมปลาแห้ง เมนูลดน้ำหนักที่มากไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และได้สุขภาพดี

January 16, 2021 Sai 0

               แกงป่าชะอมปลาแห้ง เป็นเมนูแคลอรีต่ำ ที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังไดเอต และยังเหมาะกับทุกเพศทุกวัย เนื่องจากมีส่วนผสมของปลาที่ย่อยง่าย ไขมันต่ำ และในชะอมก็มีสรรพคุณมากมาย คือ ช่วยบรรเทาความร้อนในร่างกาย ทำให้รู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่า นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัสและแคลเซียมสูง ซึ่งจะช่วยดูแลกระดูกและฟันให้แข็งแรง แกงป่าชะอมปลาแห้ง เมนูทีีมีสรรพคุณมากมาย และช่วยบรรเทาความร้อนในร่างกาย ส่วนผสมแกงป่าชะอมปลาแห้ง ชะอม 200 กรัม ปลาแห้ง 100 กรัม พริกหนุ่ม 10 เมล็ด […]

แกงป่ากระดูกหมู

แกงป่ากระดูกหมู เมนูสุขภาพดี แสนอร่อย ทั้งเนื้อนุ่ม ๆ ที่บอกเลยว่าฟินสุด ๆ

January 15, 2021 Sai 0

แกงป่ากระดูกหมู นอกจากจะเป็นเมนูแกงป่าที่ดีต่อสุขภาพแล้ว ก็ยังมีกระดูกหมูซึ่งถือเป็นพระเอกหลัก ที่ไม่ว่าใครก็ชื่นชอบ เพราะมีทั้งน้ำแกงรสแซ่บซดได้คล่องคอ มีทั้งเนื้อนุ่มๆ ให้เคี้ยวเล่น และยังสามารถแทะกระดูกให้เพลินใจได้อีก แกงป่ากระดูกหมู กับน้ำแกงรสแซ่บที่ซดได้คล่องคอ จะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ? มาดูกัน ส่วนผสมแกงป่ากระดูกหมู กระดูกหมู 150 กรัม มะเขือเปราะ 8 ผล มะเขือพวง ½ ถ้วยตวง พริกไทยสด 2 พวง กระชาย 1 แง่ง […]

แกงป่าเปลือกแตงโม

แกงป่าเปลือกแตงโม เมนูลดน้ำหนัก หวานอมเปรี้ยว เคี้ยวเปลือกกรอบอร่อย

January 14, 2021 Sai 0

               แกงป่าเปลือกแตงโม เป็นเมนูเพื่อไดเอตอย่างแท้จริง เพราะไขมันต่ำ และอุดมด้วยไฟเบอร์จากเปลือกแตงโม ทั้งยังทำง่ายมาก ประหยัด เพราะใช้ประโยชน์จากเปลือกแตงโมที่ปกติเรามักจะทิ้งให้เสียของ แกงป่าเปลือกแตงโม ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ ที่ไขมันต่ำ และอุดมด้วยไฟเบอร์จากเปลือกแตงโม ส่วนผสมแกงป่าเปลือกแตงโม เปลือกแตงโม 300 กรัม หมูสับ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น กุ้ง ปลา 100 […]

แกงขี้เหล็ก

แกงขี้เหล็ก รสชาติหอมมัน ที่กินแทนยาเพื่อรักษาสุขภาพ แถมยังห่างไกลโรคภัยอีกด้วย

January 13, 2021 Sai 0

               แกงขี้เหล็ก กินเป็นอาหารแทนยา เพราะใบขี้เหล็กมีสรรพคุณมากมาย คือช่วยระบายท้องอย่างเป็นธรรมชาติ เนื่องจากจะช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำและเกลือแร่ในลำไส้ได้  ทำให้นอนหลับได้ดี ช่วยขับพยาธิ ป้องกันอาการเหน็บชา บรรเทาอาการเบาหวาน ช่วยขับสารพิษร้ายออกจากร่างกาย ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยบำรุงสายตาเพรามีวิตามินเอสูง บำรุงกระดูกและฟันเนื่องจากอุดมด้วยฟอสฟอรัส ช่วยปรับความดันให้เป็นปกติ แก้อาการร้อนใน มีฤทธิ์ที่ช่วยในการคลายเครียด ทำให้อารมณ์ดี ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันการเป็นโรคมะเร็ง นอกจากนี้ความขมๆ ฝาดๆ ในขี้เหล็กยังช่วยให้คนที่เบื่ออาหารอยากกินมากขึ้น แกงขี้เหล็ก ที่ใบขี้เหล็กมีสรรพคุณมากมาย […]