อาหารไทย

วันนี้ขอเสนอเมนู แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย แน่นอนครับทุกคน ตามชื่อเมนู แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย วัตถุดิบหลักของเราจะเป็น เนื้อปลากราย ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด ว่าแล้วเราก็มาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า พร้อมแล้วไปกันเลย แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย กับเคล็ดลับทำทานเองที่บ้านในวันหยุดแบบง่าย ๆ เริ่มขั้นตอนแรก เราจะมาทำในส่วนของปลากันก่อน เราจะใช้เกลือครึ่งช้อน ผสมกับน้ำเย็น 200 มิลลิลิตร คนให้เกลือละลาย […]

วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า เมนู ไก่หวานยั่วๆ แน่นอนว่า วัตถุดิบหลักของเราจะเป็น ไก่ ซึ่งสูตรนี้จะใช้ 1 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม ว่าแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลย เริ่มขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมไก่กันก่อน ให้ทุกคนนำไก่ไปคลุกกับเกลือเพื่อลดกลิ่นคาว แล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พยายามหั่นเต๋าจะสวยมาก หรือถ้าไม่เน้นสวยงามก็หั่นตามใจชอบเลย เสร็จแล้วพักเอาไว้ก่อน สำหรับใครไม่ชอบออกไปซื้อทานนอกบ้านต้องขอแนะนำ เมนู ไก่หวานยั่วๆ แสนอร่อย […]

วันนี้เอาใจคนชอบทานไก่ ด้วยเมนูที่มีชื่อยาวๆว่า ไก่ผัดตะไคร้ ก็ไม่ยาวนี่ ว่าแล้วเราก็มาดูวิธีทำกันเลยดีกว่าแน่นอนตามชื่อเมนู ไก่ผัดตะไคร้ วัตถุดิบหลักของเราก็จะต้องเป็นเจ้าไก่ ซึ่งสูตรนี้เราจะใช้ประมาณ 8 ขีด และก็เจ้าตะไคร้นั่นเอง เคล็ดลับการทำเมนู ไก่ผัดตะไคร้ ที่ทำทานกันแบบง่าย ๆ ที่บ้าน เริ่มขั้นตอนแรก เราจะมาทำในส่วนของเครื่องแกงกันก่อน สูตรนี้เราจะใช้ ตะไคร้ 3 หัว กระเทียม 20 กลีบ […]

วันนี้เอาใจคนชอบทานเนื้อ ด้วยเมนูที่มีชื่อว่า เกาเหลาเนื้อตุ๋น แน่นอนตามชื่อเมนู เกาเหลาเนื้อตุ๋นวัตถุดิบหลักของเราจะเป็นอะไรไม่ได้นอกจาก เนื้อ ในสูตรนี้เราจะใช้เนื้อล้วน 4 ขีด เนื้อติดมัน 1 กิโลกรัม เครื่ิองใน 4 ขีด ว่าแล้วเราก็มาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า เคล็ดลับการทำเมนู เกาเหลาเนื้อตุ๋น ที่สามารถทำทานในวันหยุดแบบอร่อย ๆ ขั้นตอนแรก เราจะหั่นในส่วนของเนื้อล้วนให้เป็นชิ้นเล็ก ส่วนเนื้อติดมันหั่นเป็นชิ้นใหญ่หนาๆเลย ส่วนเจ้าเครื่องในเราจะลวกให้สุก และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเอาไว้เลย […]

แกงไก่ อีกหนึ่งเมนูน่าทานของประเทศไทย ในวันนี้เราจะเพิ่มโภชนาการทางอาหารด้วยการใส่ฟักหอมลงไปด้วย รับรองอร่อยจนหยุดกินไม่ได้แน่นอน วันนี้ขอเสนอเมนู แกงไก่ใส่ฟักหอม…หอมเอย หอมดอกกระถิน รวยระรินเคล้ากลิ่นกองฟาง ว่าแล้วเราก็มาดูวิธีทำกันเลย ตามชื่อเมนู แกงไก่ใส่ฟักหอม แน่นอนวัตถุดิบหลักของเราจะต้องเป็นไก่อย่างแน่นอน ซึ่งสูตรนี้เราจะใช้ไก่ประมาณ 5 ขีด และที่ขาดไม่ได้คือฟักยูนั่นเอง เอ๊ยไม่ใช่ ฟักเฉยๆ เคล็ดลับการทำเมนู แกงไก่ใส่ฟักหอม ทำกินเองง่าย ๆ ไม่ต้องไปซื้อทาน ขั้นตอนแรก เราจะทำการตำเครื่องแกงกันก่อน […]

วันนี้เอาใจคนชอบทานอาหารทะเล ด้วยเมนูเผ็ดร้อนแซ่บถึงใจที่มีชื่อว่า ผัดขี้เมาทะเล ว่าแล้วเราก็มาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า แน่นอนตามชื่อเมนูผัดขี้เมาทะเลวัตถุดิบของเราก็จะต้องเป็นอาหารทะเล ในสูตรนี้เราจะใช้กุ้ง 5 ตัว และปลาหมึก 5 ตัว ส่วนใครจะใส่มากกว่านั้น ก็ตามใจชอบเลยไม่ว่ากัน เคล็ดลับการทำเมนู ผัดขี้เมาทะเล ทำกินเองที่บ้านแบบง่าย ๆในวันหยุด ขั้นตอนแรก เราจะมาตำพริกกันก่อน เราจะใช้พริกสด 15 เม็ดโดยประมาณ ตำพร้อมกับกระเทียม 5 เม็ด […]

วันนี้เราจะเอาใจสาวกเกาหลี ด้วยการทำเมนูเกาหลีที่มีชื่อว่า กิมจิ หรือหากจะแปลเป็นภาษาบ้านเรา เจ้าสิ่งนี้ก็คือผักดองเกาหลี นั่นเอง แน่นอนตามชื่อเมนูผักดองเกาหลี วัตถุดิบของเราก็จะเป็นผัก ในสูตรนี้เราจะใช้ ผักกาดขาว แครอท แตงกวา ต้นหอม เคล็ดลับการทำ กิมจิ เมนูเครื่องเคียงไว้ทานอร่อย ๆแบบเพลิน ๆ ในขั้นตอนแรก เรามาทำในส่วนของการเตรียมผักกันก่อน เริ่มที่แครอทเราจะใช้ประมาณ 1 หัว ปลอกเปลือกออก แล้วขูดให้เป็นเส้นฝอยต่อมาก็คือน้องแตงกวาเราจะใช้ประมาณ […]

               แจงลอน  ทอดมันย่างหรือปลาจับไม้ คืออาหารพื้นบ้านของชาวชลบุรี แต่ปัจจุบันเป็นที่นิยมมาก เพราะเป็นอาหารที่เราคุ้นเคยกันดี เนื่องจากวัตถุดิบหลักก็คล้ายทอดมัน แต่นำไปทำให้สุกด้วยการย่าง ไม่ทอดจนเลี่ยนแบบทอดมัน จึงทำให้แจงลอนมีแคลอรีต่ำ ปราศจากไขมัน มีโปรตีนสูง ดีต่อสุขภาพ และเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักด้วย แจงลอน อาหารพื้นบ้านของชาวชลบุรี ที่ทำให้สุกด้วยการย่าง ไม่ทอดจนเลี่ยนแบบทอดมัน ส่วนผสมแจงลอน (ทอดมันย่าง) เนื้อปลากรายขูดละเอียด 1 กิโลกรัม ไข่ไก่ 2 […]

แกงหมูสามชั้นเทโพ เป็นเมนูยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบ เพราะนอกจากจะหอมมันครบรสแล้ว ก็ยังได้ความกรุบกรอบจากผักบุ้งไทย ซึ่งผักบุ้งไทยมีสรรพคุณที่ดี เช่น ช่วยบำรุงสายตา ช่วยขับสารพิษ บำรุงเลือด ช่วยให้ผิวหมองคล้ำใสขึ้น และยังบรรเทาอาการนอนไม่หลับด้วย แกงหมูสามชั้นเทโพ นอกจากจะหอมมันครบรสแล้ว ก็ยังได้ความกรุบกรอบจากผักบุ้งไทยอีกด้วย ส่วนผสมแกงหมูสามชั้นเทโพ เนื้อหมูสามชั้น 3 ขีด ผักบุ้งไทย 4 ขีด น้ำพริกแกงสำหรับคั่ว 6 ช้อนโต๊ะ กะทิ 6 ถ้วยตวง ผลมะกรูด […]

แกงป่าหัวปลี เป็นเมนูเพื่อสุขภาพจริงๆ เพราะเป็นแกงป่าแคลอรีต่ำ และยังอุดมด้วยผักนานาที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะหัวปลีมีสรรพคุณที่ดี คือช่วยบรรเทาอาการร้อนใน ช่วยบำรุงเลือดจึงทำให้ผิวพรรณดูดีมีเลือดฝาด ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ต่อต้านอาการซึมเศร้า ปรับสมดุลภาวะประจำเดือนมามากผิดปกติ บรรเทาอาการโรคกระเพาะ บำรุงลำไส้ ลดอาการลำไส้ อักเสบ และยังช่วยเพิ่มน้ำนมให้คุณแม่มือใหม่ด้วย แกงป่าหัวปลี เมนูที่มีสรรพคุณที่ดี ช่วยบรรเทาอาการร้อนใน และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย ส่วนผสมแกงป่าหัวปลี หัวปลี 1 หัว ชะอม ½ […]