กุ้งผัดพริกเกลือ

กุ้งผัดพริกเกลือ กรอบอร่อย เมนูอาหารจานเด็ดทำกินเองแบบง่าย ๆ

September 24, 2021 Namwarn 0

วันนี้จะพาเพื่อนๆทุกคนไปเข้าครัวกันมีเมนูที่มีชื่อว่า กุ้งผัดพริกเกลือ กุ้งกรอบๆรสจัดๆ เรามาเตรียมวัตถุดิบหลักกันเลยนะหาได้ง่าย ๆ ในวันนี้ต้องเป็น “กุ้ง” 12 ตัว ซึ่งเราต้องใช้กุ้งขนาดใหญ่นิดนึง ถ้าได้ตัวเท่านิ้วโป้งของเราจะดีมาก ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ และเครื่องปรุง มีอะไรบ้าง รวมถึงวิธีการทำ ว่าแล้ว…เราไปดูพร้อมกันเลย เคล็ดลับการทำ เมนู กุ้งผัดพริกเกลือ ง่าย ๆ ภายในไม่กี่นาทีก็ได้ทานของอร่อย ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมในส่วนของกุ้งกันก่อนเลยนะเริ่มจากการแกะเปลือก เอาส่วนที่กินไม่ได้ออกไปเอาตาออกด้วยนะส่วนยายให้เก็บไว้ […]

อาหารไทยโบราณ

อาหารไทยโบราณ ที่ยังคงหารับประทานได้ในยุคปัจจุบันรับรองจะติดใจอย่าง

September 20, 2021 Namwarn 0

อาหารไทยโบราณ จากอดีตถึงปัจจุบันวัฒนธรรมการกินในประเทศไทยทุกยุคสมัยมีการปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมของคนในแต่ละยุคมาอย่างยาวนาน ในบางครั้งอาหารที่เคยได้รับความนิยมในโบราณในปัจจุบันก็ไม่สามารถรับประทานได้แต่ในปัจจุบันนี้อาหารโบราณหลายๆอย่างได้ถูกรื้อฟื้นมาแล้วพบว่าเป็นอาหารที่มีความประณีตและละไมและมีรสอร่อยแล้วจึงขอให้ทุกคนลองรับประทานอาหารเหล่านี้ดูเพื่อเป็นการอนุรักษ์วัฒนธรรมการกินอาหารของไทยโบราณให้สืบสานต่อไปเพราะว่าอาหารไทยก็อร่อยไม่แพ้ชาติใดในโลก 4 เมนู อาหารไทยโบราณ หารับประทานได้ทางร้านหรือทำทานเองที่บ้านก็ได้ แกงรัญจวนเป็นแกงโบราณที่นำน้ำซุปต้มผสมร่วมกับน้ำพริกกะปิมีความหอมจากกะปิร่วมกับกลิ่นมะนาวจางๆเฉพาะตัวมีความเค็มเปรี้ยวเผ็ดและใส่เนื้อวัวนำมาต้มร่วมกับน้ำซุปให้เปื่อยนุ่มเมื่อเวลานำมารับประทานก็โรยหน้าด้วยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงก็จะทำให้ได้รับรสชาติของแกงรัญจวนที่มีรสชาติที่เปรี้ยวเค็มเผ็ดแตกต่างจากแกงชนิดอื่นถ้ากินน้ำพริกกะปิแล้วเหลือก็ลองนำน้ำพริกกะปิที่เหลือมาผสมกับน้ำซุปแล้วลงไปต้มกับพร้อมกับเนื้อวัวหรือเนื้อหมูก็สามารถดัดแปลงเป็นแกงรัญจวนได้อย่างง่ายๆซึ่งในปัจจุบันหากรับประทานได้หลายร้านและยังสามารถทำได้เองโดยไม่ยุ่งยาก ยำทวายเป็นยำไทยในรูปแบบโบราณที่มีรสเปรี้ยวหวานไม่เผ็ดมีส่วนผสมเป็นผักบุ้งซอยถั่วงอกถั่วฝักยาวโดยนำทุกอย่างนี้ไปรวบหางกะทิและนำมายำรวมกับเนื้อไก่ต้มฉีกส่วนผสมของน้ำยำประกอบด้วยเนื้อปลาช่อนบดละเอียดและมีเครื่องเทศหลายๆชนิดมีความคล้ายคลึงกับเครื่องแกงบางประเภท เพิ่มความกลมกล่อมด้วยการใส่หอมเจียวโรยหน้าก็จะทำให้การกินยำทวายได้ครบทุกรสทุกแบบทั้งหวานมันเค็มเปรี้ยว ซึ่งยำไทยในรูปแบบโบราณนี้จะไม่เน้นเปรี้ยวเค็มเผ็ดเหมือนยำที่นิยมในรูปแบบปัจจุบัน พระรามลงสรง เป็นอาหารที่มีชื่อตั้งใหม่ในประเทศไทยและมีประวัติมาไม่แน่ชัดนะอาจจะมีประวัติมาจากคนจีนในสมัยรัตนโกสินทร์ซึ่งจะมีการนำผักบุ้งมาลวกน้ำรวมกับน้ำแร่ที่ทำมาจากถั่วลิสงเครื่องแกงและกะทิรสชาติคล้ายคลึงกับน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะรับประทานร่วมกับข้าวสวยร้อนๆหรือขนมจีนเพิ่มรสชาติความเผ็ดร้อนด้วยน้ำพริกเผาซึ่งในปัจจุบันนี้ยังสามารถหารับประทานได้ในบางร้าน นับว่าเป็นเมนูที่หายากควรค่าแก่การอนุรักษ์ อาหารไทยโบราณ แกงเทโพหมูสามชั้น กับรสชาติแสนอร่อยน่าทาน เนื้อเค็มต้มกะทิ คนปัจจุบันจึงอาจจะคิดไม่ถึงว่าสามารถนำเนื้อเค็มแดดเดียวมาทำอาหารในรูปแบบน้ำแกงซึ่งเป็นอาหารไทยพื้นบ้านอร่อยแบบไม่ธรรมดาเป็นเมนูที่หาทานยากนำเนื้อเค็มต้มกับกะทิใส่ด้วยสมุนไพรจำพวกขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด แกงลักษณะน้ำกะทิข้นๆ ให้รสชาติเปรี้ยวเค็มหวานเมื่อกินพร้อมกับเนื้อเค็มๆที่อยู่ในแกงก็จะทำให้ได้รสชาติที่เข้ากันไปอีกรูปแบบหนึ่ง ufa88s […]

5 เมนู อาหารไทยที่ได้รับความนิยม

5 เมนู อาหารไทยที่ได้รับความนิยม จากชาวต่างชาติดังไปทั่งโลก

September 17, 2021 Namwarn 0

ต้องยอมรับจริงๆว่าอาหารไทยในปัจจุบันนี้ 5 เมนู อาหารไทยที่ได้รับความนิยม ขึ้นชื่อไปทั่วโลกเพราะเนื่องจากอาหารไทยมีส่วนประกอบของสมุนไพรต่างๆดังนั้นเมื่อรับประทานเข้าไปจึงก่อเกิดให้ดีต่อสุขภาพและแตกต่างจากอาหารในฝั่งตะวันตกอีกทั้งอาหารไทยหลายๆเมนูยังได้รับความนิยมจนกระทั่งมีร้านอาหารในต่างประเทศหลายร้าน นำอาหารไทยไปร่วมเมนูในร้านมาดูกันว่ามีเมนูอาหารไทยอะไรบ้างที่รับความนิยมไปทั่วโลก มาทำความรู้จักกับ 5 เมนู อาหารไทยที่ได้รับความนิยม ที่ต่างชาติชื่นชอบ ผัดไทย  เป็นอาหารลูกผสมระหว่างไทยจีนโดยมีการนำเส้นก๋วยเตี๋ยวมาผสมกับน้ำซอสที่ปรุงจากน้ำมะขาม น้ำตาลปิ๊บและน้ำปลา ให้รสกลมกล่อมเปรี้ยวหวานเค็มและเผ็ดเล็กน้อย อีกทั้งในปัจจุบันนี้ยังมีการปรับรูปแบบซอสให้เป็นซอสสำเร็จรูปซึ่งสามารถซื้อซอสผัดไทยสําเร็จรูปไปปรุงได้เพียงแค่นำก๋วยเตี๋ยว ไข่ไก่ ถั่วงอก และเนื้อสัตว์ที่ชื่นชอบมาผัดรวมกันก็สามารถลงไปผัดไทยได้เลยดังนั้นผัดไทยจึงได้รับความนิยมอย่างไปทั่วโลกเพราะว่าอร่อย สามารถทำได้ง่ายทั้งคนไทย คนจีน คนฝรั่งก็ชื่นชมกับอาหารเมนูผัดไทย ส้มตำ มีรูปแบบคล้ายคลึงกับสลัดผลไม้ในต่างประเทศที่ให้รสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดซึ่งสามารถพบได้ตามใจชอบเลยขนาดการตำส้มตำซึมในหมู่ผู้รักสุขภาพส้มตำนับว่าเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อเพราะว่าตัวเส้นมะละกอมี เส้นใยอาหารสูงที่กลมกล่อมทั้งเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดและมีแคลอรี่ต่ำจึงทำให้เมนูส้มตำอาหารพื้นบ้านในประเทศไทย […]

เมนู ต้มยำกุ้ง

เมนู ต้มยำกุ้ง อาหารจานเด็ดของไทยใครได้ทานต้องติดใจแน่นอน

September 12, 2021 Namwarn 0

เมนู ต้มยำกุ้ง เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อของไทยและดังไปถึงเมืองนอก เพราะความแซ่บ เผ็ด เปรี้ยวที่ลงตัวกันเป็นที่สุด พร้อมด้วยการปรุงรสที่ใช้สมุนไพรบ้านเราในการปรุง ข้อดีของอาหารจานนี้ สามารถเอาส่วนที่เป็นประโยชน์มารักษาอาการที่เราป่วยได้ จะทำเป็นต้มยำกุ้งแบบน้ำข้นก็แค่เติมพริกเผาและนมข้นสดรสาจืดลงไป แค่นี้ก็ได้เมนูน่ากินแล้ว การทำเมนูนี้ใช้วัตถุดิบในราคาไม่กี่บาท ว่าด้วยสมุนไพรจากข้อดีในการรักษา ในส่วนต่างๆ ทำให้เป็นเมนูต้มยำกุ้งชื่อชื่อ อาหารจานเด็ดของไทยนั่นเอง เคล็ดลับการทำ เมนู ต้มยำกุ้ง ไว้ทานเองแบบง่ายๆ ด้วยรสเข้มข้น ส่วนผสมของต้มยำกุ้งน้ำข้น  อาหารจานเด็ด น้ำเปล่า (สะอาดต้มสุก)1 […]

เมนู ต้มซุปไก่มันฝรั่ง

เมนู ต้มซุปไก่มันฝรั่ง กับเคล็ดลับการทำต้มอย่างไรให้อร่อยซดได้แบบชื่นใจ  

September 9, 2021 Namwarn 0

ขอแนะนำ เมนู ต้มซุปไก่มันฝรั่ง เป็นอาหารประเภทต้มรสชาติที่อร่อยจากซุปที่มีส่วนผสมของไก่ มันฝรั่ง มะเขือเทศและหอมใหญ่เป็นอาหารจานหลักที่เด็กก็ทานได้ แต่ให้ลดการใส่เม็ดพริกไทยลงหรือมใส่แยกตอนปรุงเสร็จก็ได้ค่ะ เป็นอาหารหลักที่แทบทุกบ้านเลือกทำเพราะขั้นตอนการทำไม่อยากและการทำใช้เวลาไม่นานอาศัยซอสปรุงรสช่วยในการปรุงอาหาร ใครป่วยอยู่ต้มซุปไก่มันฝรั่งก็ซดน้ำซุปร้อนๆ ได้ดีเลยค่ะ วัตถุดิบการปรุงอาหารก็หาซื้อได้ตามตลาดเป็นเมนูเร่งลัดในการประกอบอาหารสำหรับแม่บ้านที่พึ่งหัดทำ ก็แนะนำเมนูนี้ ไว้ทานได้ค่ะ เพิ่มพลังให้กับตัวเองด้วยอาหารโปรดแสนอร่อยด้วย เมนู ต้มซุปไก่มันฝรั่ง  วัตถุดิบในการทำต้มซุปไก่มันฝรั่งให้อร่อยมีดังนี้ ปีกบนไก่ หรือน่องไก่ ส่วนผสมไก่คือได้หมด หรือถ้าไม่มีใช้หมูได้ค่ะ ประมาณ 10-17 ชิ้น รากผักชี […]

ส้มตำไทย

เมนู ส้มตำไทย อาหารเด็ดยอดฮิตของคนไทย ที่ทานเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อ       

September 6, 2021 Namwarn 0

ส้มตำไทย เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อมาจากภาคอีสาน ปาร้าเป็นของคู่กันกับส้มตำ แต่แท้จริงแล้วเมนูนี้ไม่ได้กำเนิดที่ประเทศไทยนะค่ะ กำเนิดมากจากประเทศเพื่อนบ้านเราคือ มาเลเซียนั่นเองชาวอีสานบ้านเราจึงได้ทำการพัฒนาส้มตำออกมาตามรูปแบบต่างๆ ส้มตำจะให้แซ่บต้องตำให้นัวร์พร้อมน้ำปาร้ารสเด็ด แต่คนไม่ชอบปาร้าก็ทานตำไทยได้ค่ะ วันนี้จะมารีวิวตำไทย รสแซ่บให้ลองทำทานกันนะค่ะ อุปกรณ์การทำส้มตำรสแซ่บนั้นมีไม่เยอะของที่ต้องมีเลยคือมะละกอ ขาดไปก็จะเป็นส้มตำไม่ได้ค่ะ แต่นอกเหนือจากมะละกอยังทำตำแตง ตำถั่ว ตำไหลบัว ขึ้นชื่อว่าตำเหมือนกันแต่แค่เปลี่ยนวัตถุดิบในการทำ ส้มตำแค่นั้นเองค่ะ เคล็ดการทำเมนู ส้มตำไทย ไว้ทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ ไม่ต้องไปทานที่ร้าน ส่วนผสมสำหรับทำส้มตำไทย รสแซ่บ มะละกอสับเป็นเส้นๆ […]

ลดปริมาณน้ำตาลในเมนูอาหาร

ไอเดียสำหรับการปรับหรือ ลดปริมาณน้ำตาลในเมนูอาหาร ที่เป็นส่วนเกิน

July 18, 2021 Namwarn 0

            อย่างที่เรารู้กันดีว่าน้ำตาลมีผลเสียต่อร่างกายมากขนาดไหน หากสามารถ ลดปริมาณน้ำตาลในเมนูอาหาร ในแต่ละวันลงได้ แม้ยังไม่ค่อยมีเวลาออกกำลังกาย หรือยังพักผ่อนไม่เพียงพอ สุขภาพโดยรวมก็จะดีขึ้นได้อย่างไม่น่าเชื่อทีเดียว ปัญหาก็คือ หลายคนพยายามลดเฉพาะน้ำตาลที่สังเกตเห็นได้ แต่พลาดท่าให้กับน้ำตาลแฝงในเมนูอาหารหลายชนิด ครั้งนี้เราจึงมีไอเดียดีๆ ในการปรับบางเมนูให้เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นได้ ลดปริมาณน้ำตาลในเมนูอาหาร เพื่อสุขภาพที่ดีในวันข้างหน้า             อันดับแรกให้ลดปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มที่ชื่นชอบเสียก่อน ละเว้นบรรดาน้ำอัดลม และน้ำหวานที่หาได้ตามร้านสะดวกซื้อไปได้เลย แล้วเปลี่ยนมาเป็นน้ำสมุนไพรที่ใส่น้ำผึ้งแทน แน่นอนว่าความหวานนั้นผิดกันมาก แต่การรับรสของเราก็จะปรับสภาพได้เองเมื่อเวลาผ่านไป เพียงแค่ลดน้ำตรงนี้ สำหรับหลายคนก็เท่ากับลดน้ำตาลที่ทานในแต่ละวันลงไปมากกว่า 50 […]

ยำหอยแครง

ช่วงโจโฉเข้าครัว ยำหอยแครง น้ำยำแซ่บๆ รสชาติจัดจ้านถึงใจ กับหอยหวานยั่วๆ

July 4, 2021 Namwarn 0

วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า ยำหอยแครง วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นหอยแครง ซึ่งวันนี้แอดมินจะใช้ 1 กิโลกรัม ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลย เคล็ดลับการทำ ยำหอยแครง กับน้ำจิ้มรสเด็ดทำกินเองที่บ้านในยุคโควิด ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมในส่วนของหอยแครงกันก่อนนำไปแช่น้ำสะอาดทิ้งไว้ ตำพริกสด 5-6 เม็ดลงไปผสมในน้ำด้วย สูตรนี้จะทำให้หอยแครง คายดินออกมา พอหอยเริ่มปากอ้า ล้างน้ำให้ดินและโคลนที่ติดตามเปลือกหอยออกให้หมด เสร็จแล้วพักไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา ตั้งหม้อใช้ไฟแรงใส่น้ำพอประมาณเอาให้พอลวกหอยแครงพอน้ำเดือดเอาน้องหอยแครง ลงไปลวกได้เลย นับเวลาจากน้ำเดือด […]

แกงไก่วุ้นเส้น

แกงไก่วุ้นเส้น เมนูอีสานสุดแซ่บ เผ็ดถึงใจได้กินเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อ

July 2, 2021 Namwarn 0

ช่วงโจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า แกงไก่วุ้นเส้น หรือ แกงไก่เส้นร้อน นั่นเอง วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น เนื้อไก่ ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 400 กรัมและวุ้นเส้นห่อเล็ก 2 ห่อถ้าทุกคนพร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลย วิธีทำ เมนู แกงไก่วุ้นเส้น แสนอร่อย ๆ ทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมในส่วนของไก่กันก่อนนำไก่ไปคลุกเคล้ากับเกลือให้ทั่วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำล้างน้ำให้สะอาดเสร็จแล้วพักเอาไว้ก่อนในส่วนของวุ้นเส้นให้เราแช่น้ำเอาไว้ครับทุกคนจากนั้นเตรียมครกครับทุกคนใส่ตะไคร้ 2 หัว […]

ร้านซ้งเป็ดพะโล้

ร้านซ้งเป็ดพะโล้ กับเป็ดตุ๋นรสชาติเด็ดมีหลายสาขาให้เลือกไปทาน

June 24, 2021 Namwarn 0

               ร้านซ้งเป็ดพะโล้ ถือว่าเป็นร้านอาหารที่มีการจำหน่ายอาหารในสไตล์จีนเป็นหลักอย่างเป็ดพะโล้ ผัดดอกขจร หรือเป็ดตุ๋นที่มีกรรมวิธีในการทำที่พิถีพิถัน มีการใส่ในเรื่องของกรรมวิธีปรุงอาหารจึงทำให้อาหารที่ทำออกมามีรสชาติอร่อยถูกปากและมีหน้าตาที่สวยงามและมีสีสันที่ดูน่ารับประทานอีกด้วย โดยซ้งเป็ดพะโล้มีหลายสาขาให้เลือกไปทานนะคะ อย่างเช่น ตรงลาดพร้าว – วังหิน , สายไหม เป็นต้น ขอแนะนำ ร้านซ้งเป็ดพะโล้ สำหรับคนที่ชื่นชอบทานเมนูเป็ด                ส่วนบรรยากาศภายในร้านซ้งเป็ดพะโล้ก็จะมีการตกแต่งในโทนที่ดูสบายตา มีโต๊ะและเก้าที่สามารถรองรับลูกค้าได้หลายสิบคนต่อวันเลยทีเดียว หากสาขาใหญ่ ๆ ก็มีโต๊ะเกือบร้อยที่นั่ง แถมทางร้านยังมีบริการที่จอดรถเอาไว้สำหรับลูกค้าที่นำรถส่วนตัวมา โดยที่ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่มีที่จอดรถเลยและเมนูของร้านซ้งเป็ดพะโล้ก็มีให้เราได้เลือกทานตั้งหลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็น […]