Month: August 2020

ยำสุดเด็ด ผู้ที่ชื่นชอบในรสชาติที่จัดจ้านไม่ควรที่จะพลาดบทความเกี่ยวกับอาหารนี้ที่ได้มัดรวมร้านยำสุดเด็ด ที่ไม่ควรพลาด มาไว้ให้แล้วในบทความนี้ และไม่ใช่เพียงแต่ความเผ็ดเท่านั้นแต่รับรองเลยว่ารสชาติจะต้องถูกปากใครหลาย ๆคนอย่างแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วตามบทความนี้ไปดูร้านยำสุดเด็ด ที่เราไม่ควรพลาดกันเลย 4 ร้าน ยำสุดเด็ด ที่ไม่ควรพลาด จะมีร้านไหนกันบ้าง มาดูกัน             มาที่ร้านยำสุดเด็ด ที่เราไม่ควรพลาด ร้านแรก “ร้านโคตรยำ” ร้านยำที่ว่านี้ตั้งอยู่ในย่านห้วยขวาง ต้องบอกเลยว่าทั้งเครื่องเคียง และ Seafood นั้นใส่แบบจัดเต็มอย่างแน่นอน ในส่วนของเรื่องรสชาตินั้นก็ได้รับการการันตีมาแล้วจากคนในย่านนั้นว่าอร่อยสมชื่ออย่างแน่นอน […]

           เมนูหอย ว่าด้วยเรื่องของอาหารการกินก็ต้องบอกเลยว่ามีความสำคัญมาก ๆ อย่างหนึ่งเลยก็ว่าได้ วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำเมนูหอยที่บอกเลยว่ารสชาติเด็ดและมีความจัดจ้าน ทำทานที่บ้านได้แบบง่าย ๆ บอกเลยว่าต้องลอง บอกเลยว่าคนที่ชอบทานเมนูอาหารเกี่ยวกับหอย ไม่ควรพลาด น่ากินมาก ๆ เมนูหอย รสชาติเด็ดและมีความจัดจ้าน เมนูหอยที่บอกเลยว่าสามารถทำทานเองที่บ้านได้แบบง่าย ๆ รับรองว่าอร่อย เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ตำหอยแครง เมนูยำ ๆ ที่บอกเลยว่าเป็นขวัญใจของคนหลาย ๆ ประเภท […]

ไข่ขาวม้วน ก่อนอื่นพวกเราในที่นี้คงต้องยอมรับกันเลยว่าเทรนด์ของสายกินที่มาแรงในตอนนี้นั่นก็คือ “สายคลีน” และหนึ่งในหัวใจหลักของคนนิยมสายนี้ก็คือกินไม่อ้วน  โดยบางเมนูอาจคลีนจริงแต่เมื่อทานเข้าไปแล้วดันทำเอาน้ำหนักเพิ่มเฉยเลย  และวันนี้เราจะมาแนะนำอีกหนึ่งเมนูที่ถูกในสายคลีนกินไม่อ้วนนั่นก็คือไข่ขาวม้วนนั่นเอง ซึ่งกรรมวิธีการทำนั้นไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด ลองตามติดไปด้วยการเลยครับ ไข่ขาวม้วน กินไม่อ้วนถูกใจสายคลีน ประเดิมการทำไข่ขาวม้วนกันด้วยส่วนผสมต่าง ๆ ไล่ไปตั้งแต่ไข่ขาว 1 ถ้วย, แครอท, ต้นหอม, พริกไทย, ซอสพริกและซอสมะเขือเทศแล้วอาจรวมไปถึงโชยุเผื่อท่านใดไม่โดนใจซอสมะเขือเทศ ซึ่งไม่ว่าจะเป็นอันไหนกินไม่อ้วนทั้งนั้นแหละจ้ะ  เริ่มต้นด้วยการนำเอาไข่ขาวที่เหลือจากการทำอาหารมาใช้ต่อกันเลยด้วยการนำไข่ขาวใส่ถ้วยพร้อมผักที่เตรียมเอาไว้หรือจะตามใจชอบก็ไม่ว่ากันและเหยาะพริกไทยลงไปสักหน่อย ส่วนกระบวนการตีไข่ขาวอย่าตีเอามันส์เหมือนไข่เจียวเพราะว่าฟองจะเยอะแล้วตอนลงในกระทะเจ้าฟองนี่แหละจะทำให้ผิวของไข่ขาวม้วนไม่เนียนต้องตาต้องใจ สำหรับการทำไข่ขาวม้วนจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องใช้กระทะเทฟลอนหรือกระทะเคลือบเพื่อไม่ให้ไข่ขาวติดกระทะเพราะเราจะใช้น้ำมันเพียงแค่นิดเดียวกพอ และที่สำคัญไม่น้อยไปกว่านั้นให้เหลือไข่ขาวเอาไว้บ้างเพื่อต่อแผ่นไข่ให้ได้หลายม้วน ซึ่งหากฐานกระทะยิ่งกว้างเท่าไหร่ยิ่งดีเราก็จะได้ไข่ขาวม้วนชิ้นใหญ่ขึ้น […]

               ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง คงปฏิเสธไม่ได้เลยว่าเมนูไข่เป็นอะไรที่ดีต่อใจอย่างมาก เพราะทานได้เรื่อยๆ ไม่มีเบื่อ ต้นทุนน้อย วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก แต่จะมีอยู่เมนูหนึ่งที่หลายคนสงสัย ว่าทำไมทานที่ร้านมันอร่อยกว่าทุกที นั่นก็คือไข่ตุ๋นทรงเครื่องทั้งๆ ที่ใครก็รู้ว่าไข่ตุ๋นนั้นทำยังไง ไม่ได้มีอะไรยากเย็นเลย แม้แต่เด็กที่พึ่งหัดทำก็ยังทำได้ งานนี้ต้องบอกว่าทำได้กับทำเป็นนั้นต่างกัน และพ่อครัวมืออาชีพเขาก็มีเคล็ดลับที่เราไม่รู้อยู่ด้วย ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เมนูง่ายๆ ที่ทำยังไงก็ไม่เหมือนที่ไหน                 ไข่ตุ๋นทรงเครื่องเมนูง่ายแต่ต้องใช้ความใส่ใจในทุกขั้นตอน ก่อนอื่นต้องทำความเข้าใจให้ตรงกันก่อนว่า ไข่ตุ๋นที่ดีนั้นควรเป็นอย่างไร ลำดับแรกเนื้อไข่ต้องเนียนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด ไม่ใช่ว่าตักไปแล้วยังเห็นบางส่วนเป็นไข่ขาว บางส่วนเป็นไข่แดง ลำดับต่อมาคือต้องไม่มีฟองอากาศแทรกอยู่ภายใน […]

ร้านเด็ดเยาวราช สำหรับแล้วสายกินตัวจริงเสียงจริงแล้วนั้นเมื่อมันพูดถึงชื่อของ “เยาวราช” ขึ้นมาคงพากันซี๊ดปากน้ำลายหกกันเป็นแถว ๆ เนื่องจากถนนสายนี้เป็นราชินีสายกินที่ไม่เคยหลับใครคอยปรนเปรอสายกินตลอดทุกราตรีมาอย่างยาวนาน  โดยย่านไช่น่าทาวน์แห่งนี้มีให้เลือกกันอย่างจุใจไม่ว่าจะเป็นของคาวหรือของหวานที่พร้อมเสิร์ฟทุกตรอกซอกซอย  และวันนี้เราจะมาแนะนำร้านเด็ดเยาวราชที่ไม่ไปแวะทาน “ถือว่าผิด” หรือ “มาไม่ถึง” นั่นเอง ร้านเด็ดเยาวราช อย่าพลาดเด็ดขาด ประเดิมร้านเด็ดเยาวราชที่ของคาวกันเลยดีกว่า  เมื่อมาถึงเยาวราชทั้งทีต้องพาท้องไปลิ้มลอง “ก๋วยจั๊บนายเอก” ที่เย้ายวนชวนรับประทานอย่างเหลือล้นด้วยหมูกรอบชิ้นพอเหมาะบวกกับเครื่องในสดใหม่ไม่คาวและน้ำซุปที่ซดอย่างคล่องคอ  แม้ว่าจะต้องใช้ความอดทนในการรอแต่ก็คุ้มค่าอย่างแน่นอน แล้วไปต่อกันที่บะหมี่เกี้ยวปูหมูแดงของ “ร้านมังกรขาว” ซึ่งมาพร้อมกับขนมจีบที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบชั้นเยี่ยมเต็มเปี่ยมทุกคำ  และตามมาติด ๆ กันด้วยจุ๋ยก้วย […]

ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ เพราะอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยเราจึงต้องหาอะไรร้อนๆมาซดให้ชื่นคอ เพื่อความกระปรี้กระเปร่าและความตื่นตัวให้กับตัวเอง ต้มจืดเต้าหู้หมูสับร้อนๆนี้ก็เป็นตัวเลือกที่ดีเลยใช่มั้ยคะ เมนูง่ายๆที่ให้ประโยชน์มากมายแถมยังเป็นเมนูที่ทานคู่กับอะไรก็อร่อยหรือจะทานเปล่าๆกับข้าวสวยก็ยังได้เลย ดังนั้นแล้ววันนี้เราจึงมาสอนวิธีทำต้มจืดเต้าหู้หมูสับฉบับง่ายๆให้เพื่อนได้ลองทำตามกันดูนะคะ ไปดูกันเลยยย ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ มื้อเช้าแสนอร่อย วัตถุดิบ 1.เต้าหู้ไข่ 2.หมูสับสาม 3.ผักกาดขาว 4.แครอท 5.คนอก้อน 6.น้ำ 1 ลิตร 7.กระเทียม 8.ต้นหอมผักชี 9.ซอสถั่วเหลือง วิธีทำ ขั้นแรกนะคะขั้นเตรียมวัตถุดิบโดยเราจะหันเต้าหู้ไข่อย่างพอดีคำนะคะ ส่วนผักกาดขาว ต้นหอมผักชีและแครอทนำไปล้างให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำทิ้งไว้นะคะ […]

            สลัด เป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ถือว่าได้รับความนิยมจากผู้คนทั่วโลกเลยก็ว่าได้ เนื่องจากทั้งชาวยุโรปและเอเชีย มักจะคิดค้นสูตรเครื่องปรุงเฉพาะตัว เพื่อให้รสชาติออกมาดีและเข้ากับความคุ้นเคยของแต่ละชาตินั่นเอง เช่น ปรุงจากมัสตาร์ด ซีอิ๊วญี่ปุ่น เป็นต้น แต่ถ้าไม่อยากรับประทานแบบเดิม ๆ เรามี? เคล็ดลับการรับประทานให้หลากหลาย ดังนี้ สลัด เคล็ดลับการรับประทานสำหรับคนรักเมนูสลัด ลองรับประทานรูปแบบอื่น ๆ             ปกติแล้วเราจะเลือกผักหลากหลายชนิดและนำมาใส่ครีมสลัดหรือแบบน้ำใส เคล็ดลับที่จะทำให้คุณไม่เบื่อ ก็คือ ลองทำแบบอื่น ๆ […]