ความรู้เรื่องอาหาร

แคลเซียมเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญอย่างมากต่อร่างกาย เพราะจะช่วยในเรื่องของกระดูกคนเราให้มีความแข็งแรง แต่จะมีเมนูอะไรบ้างที่เป็น อาหารเพิ่มแคลเซียม เราจะมาอธิบายให้คุณได้ฟังกัน เพราะด้วยปริมาณแคลเซียมแต่ละเมนูนั้นมีปริมาณแคลเซียมที่ค่อนข้างเยอะ ใครพลาดที่จะได้กินอาหารเมนูเหล่านี้แล้ว ต้องเสียใจอย่างแน่นอน และเมนูอาหารที่เสริมสร้างแคลเซียมนั้นมีเมนูอะไรบ้าง เราจะมาบอกให้ทราบกันดังนี้ น้ำพริกกะปิ เป็นเมนู อาหารเพิ่มแคลเซียม ค่อนข้างมากเลยทีเดียว โดยแคลเซียมจะปรากฏอยู่ กะปิที่เป็นส่วนประกอบหลักในการทำน้ำพริกกะปิ โดยกะปินั้นมีแคลเซียมถึง 1,556 มิลลิกรัม เลยทีเดียว นับได้ว่าเป็นปริมาณแคลเซียมที่เยอะมากๆ แต่ปริมาณของแคลเซียมกะปิที่กล่าวมานี้เป็นปริมาณแคลเซียมที่มีน้ำหนัก 100กรัม แกงส้มดอกแค เป็นเมนู […]

อาหารจานด่วนที่เราเห็นกันในริมฟุตบาทนั้น เราจะเห็นว่าขายจำพวกไส้กรอกบ้างหรือจะเป็นจำพวกลูกชิ้นก็มี แต่มีอาหารจานด่วนชนิดหนึ่งที่เมื่อได้ทานทีไรรับรองว่าแซ่บอย่างแน่นอน นั่นก็คือ อาหารประเภทยำนั่นเอง ยำที่ว่านั้นก็หมายถึงยำต่างๆที่มีการใส่เครื่องเคียงต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น หอมแดงซอย ผักชี ต้นหอม ถั่ว และประกอบกับส่วนผสมที่เป็นเนื้อสัตว์ทั้ง กุ้ง หมึก หมู เป็นต้น แต่ไม่ว่าจะเป็นยำอะไรก็แล้วแต่ ในที่นี้เราขอพูดถึง ยำปลาสลิดรสเด็ด ยำปลาสลิดรสเด็ด เป็นอาหารประเภทยำที่มีรสชาติแซ่บอย่างแน่นอน เพราะด้วยชื่อก็บอกแล้วว่าเป็นเมนูยำ และเมนูยำนั้นหลักๆก็มีการใส่มะนาวเปรี้ยวๆลงไปเพื่อให้เมนูนั้นๆมีความเปรี้ยว แต่ความเปรี้ยวของยำยังไม่พอแต่ยังมีความเผ็ดอีกด้วยซึ่งความเผ็ดนั้นก็มาจากพริกนั่นเองและส่วนใหญ่พริกก็มักที่จะซอยเพื่อให้เม็ดพริกในพริกนั้นออกมาเพื่อสร้างความเผ็ดร้อนให้กับเมนู นอกจากนี้ก็ยังมีความเค็มปนหวานอีกด้วย […]

ในปัจจุบันนี้ สิ่งที่เลวร้ายที่สุด คือ การไม่มีอาหาร ไม่มีเงิน ไม่มีงานทำ ซึ่งหลายๆคนกลัว สิ่งเหล่านี้ ใช่แล้ว การไม่มีเงินนั้นเป็นปัจจัยสำคัญอย่างมาก พอๆกับการไม่มีอาหารในแต่ละมื้อ และไม่มีงานที่จะทำหารายได้เลี้ยงชีพ และแม้ว่าหนทางจะดูมืดมิด แต่คนไทยเรายังมีทางออกให้กับหลายๆเรื่องที่เราเองสามารถที่จะทำได้ อย่าง เรื่องของอาหารนั้น ในช่วงโควิดนี้เป็นช่วงที่ใครๆก็ไม่กล้าออกไปก็ต้องกินแต่อาหารเดิมๆที่มีอยู่ในบ้านไปก่อน แต่บางครั้งการกินอาหารเดิมๆนั้นก็อาจจะทำให้หลายๆคนเบื่อ ฉะนั้น ในที่นี้จะมีการบอกถึง วิธีถนอมอาหาร ที่ทำให้คุณไม่รู้สึกเบื่ออาหารที่คุณทานบ่อยๆ ดังนี้ เริ่มด้วยอาหารจำพวกเนื้อ นั่นหมายถึง […]

ไข่ไก่ คือ อาหารที่มาจากไก่ ยิ่งมีการทานไข่มากก็ยิ่งดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าจะดีคุณควรที่จะทานในส่วนของไข่ขาวให้มากๆ เพราะไข่ขาวนั้นมีโปรตีนและไม่ทำให้คุณนั้นเกิดความอ้วนได้ง่ายด้วย ส่วนไข่แดงนั้นมีส่วนของไขมันอยู่มาก ฉะนั้น หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบทานแต่ไข่แดง เราขอบอกเลยว่าคุณควรที่จะห่างๆการทานเฉพาะไข่แดงไปบ้าง ถ้าไม่อย่างนั้นแล้วไขมันในร่างกายของคุณจะมีมากขึ้นกว่าเดิม แต่ในที่นี้เราจะมาพูดถึงเมนูไข่ที่สามารถทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นไข่ขาวหรือไข่แดงก็ตาม เมนูแรกที่นำเสนอ คือไข่ตุ๋นที่ทำด้วยไมโครเวฟ เป็นเมนูที่ทำง่ายและทานง่ายอีกด้วย เพียงแค่ใช้ ไข่ไก่ ไม่กี่ฟองก็สามารถที่จะเป็นไข่ตุ๋นได้แล้ว แต่สิ่งที่ใส่เพิ่มเติมไปนั้น ก็คือ น้ำเปล่า ที่ใช้ในการผสมกับไข่ไก่ โดยคุณจะต้องมีการตีให้เข้ากันอย่างดี แล้วคุณจะใส่ผักหรือหมูสับก็ได้แล้วแต่คุณเลย […]

อาหารคลีน ในช่วงของกระแสในการรักสุขภาพ กำลังเป็นที่พูดถึงและกำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากนั้น หากเราจะไม่เอ่ยถึงอาหารประเภทนี้ คงจะไม่ใช่สิ่งที่ถูกต้องอย่างแน่นอนในปัจจุบัน กระแสของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้น กำลังมาแรงเป็นอย่างยิ่ง โดยอาหารใดก็ตามที่รับประทานไปแล้ว สามารถที่จะทำให้สุขภาพของผู้ที่รับประทานไปแล้วนั้นดี และมีอายุที่เยอะยืนยาวและปราศจากโรค อีกทั้งยังสามารถที่จะดูแลรูปร่าง ได้เป็นอย่างดีแล้วละก็ ก็จะยิ่งได้รับความนิยม มากๆยิ่งขึ้นไปด้วย อีกการรับประทานอาหาร ที่มีประโยชน์อย่างอาหารคลีน ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายนั้น จะทำให้หลายต่อหลายคน มีสุขภาพที่ดีและ แบบที่ใฝ่ฝันอย่างแน่นอน และไม่กลับมามีรูปร่างอ้วนอย่างที่กลัวกันนั่นเอง โดยเฉพาะในประเทศไทยของเรา เทรนในเรื่องของการผอมหรือมีหุ่นที่ดีนั้น กำลังมาแรงมากที่สุด ดังนั้นการที่จะรับประทานอาหารคลีน […]

เมนูอาหารตามสั่ง มีหลากหลายเมนู เป็นอาหารทางเลือกที่คนทั่วๆไปรับประทาน แน่นอนว่าจะต้องเป็นจำพวกข้าว และนอกจากข้าวแล้วก็ยังมีอาหารจำพวกเส้นเส้น เหมาะกับบางคนที่ไม่มีเวลามากพอที่จะทำอาหารมารับประทานเอง ซึ่งนั่นหมายความว่าก็ต้องมีความจำเป็นในการสั่งซื้ออาหารมารับประทาน เราอาจจะเรียกว่าอาหารตามสั่งนั้นเอง และคุณรู้หรือไม่ว่าเมนูอาหารตามสั่งที่หลายๆคนมักจะสั่งบ่อยมากที่สุด เป็นอาหารเมนูใดบ้าง ในที่นี้เราขอบอกเมนูที่ใครๆได้ยินแล้วก็ต้องร้องอ๋อขึ้นมาทันที ข้าวผัดกระเพราไข่ดาว เป็นเมนูอาหารตามสั่งที่สุดคลาสสิก ไม่ว่ากี่ยุคแล้ว ผู้คนก็ไม่ห่างหายจากเมนูนี้ได้เลย ทั้งอร่อย ทานง่าย และมีคุณค่าทางอาหารอย่างมาก มีทั้งเนื้อและไข่ พร้อมทั้งรสชาติที่อร่อยแตกต่างจากเมนูอื่น จึงทำให้ข้าวผัดกระเพราไข่ดาวนั้นเป็นเมนูที่อินในทุกๆจุดของร้านอาหารเลยก็ว่าได้ ข้าวไข่เจียว เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วที่สุดเลย และด้วยราคาของเมนูนี้ก็มีราคาที่ถูกกว่าเมนูอาหารตามสั่งเมนูอื่นๆอีกด้วย จึงทำให้หลายๆคนเลือกที่จะสั่งเมนูนี้ […]

อาหารที่เรารับประทานในทุกๆวันจะเห็นได้ว่ามีทั้งรสชาติที่เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน หรือแม้แต่รสชาติจืด และเมื่อพูดถึงความจืดแล้วก็ต้องยกให้ แกงจืดเลย เป็นแกงที่มีรสชาติไม่จัดจ้านเลย เปรี้ยวก็ไม่เปรี้ยว เค็มก็ไม่เค็ม หวานก็ไม่หวาน รสชาติกำลังดีมากๆ และคุณจะพบว่าแกงจืด นั้นมีประโยชน์อย่างมากสำหรับคนที่ป่วย เป็นอาหารอ่อนๆที่ดีต่อสุขภาพคนป่วยเป็นอย่างยิ่ง แม้แต่คนที่ไม่ป่วยเองก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน แต่ว่าจะมีประโยชน์อย่างไรบ้างนั้นเราจะมาอธิบายให้ฟัง ดังนี้                                                                         แกงจืด เป็นแกงๆหนึ่งที่อยู่ในตัวเลือกของคนที่ต้องการลดน้ำหนักเลยก็ว่าได้ เพราะแกงจืดไม่ได้มีส่วนประกอบของน้ำมันเป็นหลัก แต่จะมีน้ำสะอาดเข้ามาเป็นตัวพระเอกแทน ฉะนั้น รับรองได้เลยว่าแกงจืดแต่ละเมนูนั้น […]

              หลาย ๆ ท่านคงแปลกใจกับชื่อหัวข้อของบทความนี้ ว่าอาหารอย่าง เบคอน แสนอร่อย ที่มีทั้งความกรอบ ความฉ่ำ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ชาว sou-dai รู้กันหรือไม่ว่ากลายมาเป็นลัทธิได้อย่างไร ซึ่งสำหรับลัทธิเบคอนนั้นได้รับความสนใจจากสื่อต่าง ๆ ทั่วโลก โดยเฉพาะในประเทศชั้นนำอย่าง อเมริกา ความเป็นมาของอาหารสู่ลัทธินั้นเกิดขึ้นได้อย่างไร ร่วมหาคำตอบกันในหัวข้อต่อไปนี้ เบคอนกับชาวอเมริกัน                  ถ้าพูดถึงประชาชนชาวอเมริกัน กับอาหารแสนอร่อย หนึ่งในนั้นต้องมี […]

                ในแต่ล่ะวันเรานั้นต้องทานอาหารที่ครบ 5 หมู่อยู่แล้ว ทำไมทางการแพทย์ หรือทางการโภชนาถึงมีรูปแบบ อาหารเสริม เพิ่มเข้ามา เพื่ออะไร และจำเป็นอย่างไร ซึ่งทางเราได้รวบรวมข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับการทานอาหารเสริมมาดังนี้ (รูปที่1) ความสำคัญของอาหารเสริม                 รูปแบบของอาหารเสริมนั้นมีหน้าที่ เพื่อเพิ่มสารอาหารหรือวิตามินต่าง ๆ ที่ร่างกายจำเป็นต้องรับในทุก ๆ วัน เพราะเนื่องจากสารอาหารที่จำเป็น หรือวิตามินบางอย่างที่สำคัญต่อร่างกายนั้น มาจากการทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในแต่ล่ะมื้อ […]