ขนมไทยโบราณ

แนะนำ ขนมไทยโบราณ ที่เลอค่า อร่อยทุกยุคสมัย

August 20, 2020 Sai 0

             ขนมไทยโบราณ ในประเทศไทย หรือสยามประเทศ เป็นประเทศที่สามารถประดิดประดอยให้ทุกสิ่งทุกอย่างมีความสวยงามเพิ่มสุนทรียรมณ์ ซึ่งทุกอย่างล้วนอยู่ในทุกสิ่งรอบตัว รวมไปถึงอาหาร ของว่าง หรือแม้แต่ขนม มาทำความรู้จักกับ ขนมไทยโบราณ ว่ามีอะไรกันบ้าง             หลากหลายชนิดนั้นมีความประณีตในการทำและแน่นอน ขนมลืมกลืนก็ไม่ได้เป็นข้อยกเว้น ขนมลืมกลืนแบ่งเป็น 2 ส่วนคือส่วนเนื้อขนมและส่วนกะทิ ตัวขนมก็หวานหอมจากน้ำที่ผสม แถมยังมีสีที่สวยงามอีกด้วย เช่นสีเขียวจากใบเตย สีฟ้าจากดอกอัญชัน สีแดงจากกุหลาบ แถมยังมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ […]

อาหารสามัญประจำบ้าน ของไทยและญี่ปุ่น

อาหารสามัญประจำบ้าน ของไทยและญี่ปุ่นมีอะไรบ้าง

August 20, 2020 Sai 0

            อาหารสามัญประจำบ้าน คืออะไร หลายคนอาจจะสงสัยว่า เอ๊ะทำไมจึงเป็นอาหารสามัญประจำบ้าน ถ้าอย่างนั้นเราลองมาวิเคราะห์กันดูดีกว่า คุณเคยได้ยินคำว่า “ยาสามัญประจำบ้าน” ไหม จะเป็นยาพื้น ๆ ที่จะมีติดไว้ประจำบ้านเช่น ยาแดง แอลกอฮอล์ ยาพารา ยาแก้แพ้ อะไรประมาณนี้ อาหารก็เช่นเดียวกัน ในแต่ละประเทศก็จะมีอาหารประจำบ้าน ที่เมื่อไหร่ที่ท้องหิวอย่างด่วน ๆ ก็จะมีให้ทานได้ทันทีมีวิธีทำใม่ยาก ลูก ๆ หลาน […]

ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง 3

ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เมนูง่ายๆ ที่ทำยังไงก็ไม่เหมือนที่ร้าน ทำทานเองอร่อยง่าย

August 17, 2020 Mint 0

               ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง คงปฏิเสธไม่ได้เลยว่าเมนูไข่เป็นอะไรที่ดีต่อใจอย่างมาก เพราะทานได้เรื่อยๆ ไม่มีเบื่อ ต้นทุนน้อย วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก แต่จะมีอยู่เมนูหนึ่งที่หลายคนสงสัย ว่าทำไมทานที่ร้านมันอร่อยกว่าทุกที นั่นก็คือไข่ตุ๋นทรงเครื่องทั้งๆ ที่ใครก็รู้ว่าไข่ตุ๋นนั้นทำยังไง ไม่ได้มีอะไรยากเย็นเลย แม้แต่เด็กที่พึ่งหัดทำก็ยังทำได้ งานนี้ต้องบอกว่าทำได้กับทำเป็นนั้นต่างกัน และพ่อครัวมืออาชีพเขาก็มีเคล็ดลับที่เราไม่รู้อยู่ด้วย ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เมนูง่ายๆ ที่ทำยังไงก็ไม่เหมือนที่ไหน                 ไข่ตุ๋นทรงเครื่องเมนูง่ายแต่ต้องใช้ความใส่ใจในทุกขั้นตอน ก่อนอื่นต้องทำความเข้าใจให้ตรงกันก่อนว่า ไข่ตุ๋นที่ดีนั้นควรเป็นอย่างไร ลำดับแรกเนื้อไข่ต้องเนียนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด ไม่ใช่ว่าตักไปแล้วยังเห็นบางส่วนเป็นไข่ขาว บางส่วนเป็นไข่แดง ลำดับต่อมาคือต้องไม่มีฟองอากาศแทรกอยู่ภายใน […]

สลัด 3

สลัด ทานแบบไหนถึงไม่น่าเบื่อ? เคล็ดลับการรับประทานสำหรับคนรักเมนูสลัด

August 13, 2020 Mint 0

            สลัด เป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ถือว่าได้รับความนิยมจากผู้คนทั่วโลกเลยก็ว่าได้ เนื่องจากทั้งชาวยุโรปและเอเชีย มักจะคิดค้นสูตรเครื่องปรุงเฉพาะตัว เพื่อให้รสชาติออกมาดีและเข้ากับความคุ้นเคยของแต่ละชาตินั่นเอง เช่น ปรุงจากมัสตาร์ด ซีอิ๊วญี่ปุ่น เป็นต้น แต่ถ้าไม่อยากรับประทานแบบเดิม ๆ เรามี? เคล็ดลับการรับประทานให้หลากหลาย ดังนี้ สลัด เคล็ดลับการรับประทานสำหรับคนรักเมนูสลัด ลองรับประทานรูปแบบอื่น ๆ             ปกติแล้วเราจะเลือกผักหลากหลายชนิดและนำมาใส่ครีมสลัดหรือแบบน้ำใส เคล็ดลับที่จะทำให้คุณไม่เบื่อ ก็คือ ลองทำแบบอื่น ๆ […]

เมนูอาหารพระราชทาน 2

เมนูอาหารพระราชทาน จากในหลวง ร.9

August 11, 2020 Mint 0

            เมื่อกล่าวถึงพระอัจฉริยะภาพของมหาราขไทย แน่นอนว่า สมเด็จพระภัทรมหาราช ร.9 ทรงเป็นที่ 1 ในดวงใจของพสกนิกรชาวไทยทุก ๆ คน ไม่ว่าจะเป็นในเรืองการประดิษฐ์ การกีฬา นวัตกรรม เพลง ดนตรี โครงการต่าง ๆ มากมายมากกว่า 1,000 โครงการ และ  1 ในพระอัจฉริยะภาพนั่นคือ เรื่องของ เมนูอาหารพระราชทาน […]

เทคนิคการทอดอาหาร ทอดยังไงให้น่ารับประทาน และไม่ติดกะทะ

July 11, 2020 admin 0

หลายคนที่ทำอาหารประเภททอดมักจะเจอกับปัญหาอาหารที่ทอดอมน้ำมัน ทำให้รสชาติของอาหารที่ออกมานั้นมีความเลี่ยนเป็นอย่างมาก และในบางครั้งที่ทอดอาหารบางประเภทก็ติดกระทะทำให้ยากต่อการล้างกระทะเป็นอย่างยิ่ง บทความเกี่ยวกับอาหารนี้จึงจะมาแนะนำ เทคนิคการทอดอาหาร ไม่ให้อมน้ำมัน และไม่ติดกระทะ เทคนิคการทอดอาหาร ให้น่าทาน             การจะทอดอาหารไม่ให้อมน้ำมัน และไม่ติดกระทะสิ่งที่สำคัญที่ต้องคำนึงถึงเป็นอย่างแรกก็คือ ต้องให้น้ำมันร้อนก่อนเท่านั้นจึงจะนำอาหารลงไปทอด เพราะหากใส่อาหารที่จะทอดลงไปในขณะที่น้ำมันยังไม่ร้อนนั้น ไม่ว่าจะใช้เทคนิคใดก็แล้วแต่อาหารก็จะอมน้ำมันอย่างแน่นอน ดังนั้นก่อนการทอดอาหารทุกประเภทจึงควรตั้งไฟ และรอให้น้ำมันร้อนก่อนจึงค่อยใส่อาหารที่จะทอดนั้น ๆลงไปในกระทะ             เทคนิคการทอดอาหารไม่ให้อมน้ำมันที่บทความนี้จะมาแนะนำคือ ให้ตั้งกระทะตามปกติ รอให้กระทะร้อนสักเล็กน้อยแล้วค่อยใส่น้ำมันลงไป จากนั้นให้ใส่น้ำส้มสายชูประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ […]

อาหารจากมะนาว 2

3 เมนูอาหารจากมะนาวรสชาติที่เฉพาะตัวที่อร่อยลงตัวไม่เหมือนใคร

July 7, 2020 Mint 0

            มะนาวเป็นอีกส่วนประกอบอาหารที่มีรสชาติเฉพาะตัวและไม่มีใครที่เหมือนเนื่องจากเอกลักษณ์ของมะนาวมีรสชาติที่เปรี้ยว ซึ่งเมนูอาหารที่ได้นำมะนาวไปเป็นส่วนประกอบก็มีอยู่มากมายหลายอย่างวันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนู อาหารจากมะนาว รสชาติที่เฉพาะตัวที่อร่อยลงตัวไม่เหมือนใคร ใครที่กำลังมองหาเมนูเปรี้ยว ๆ แซ่บ ๆ ถึงใจจากมะนาวบอกเลยว่าไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง แนะนำเมนู อาหารจากมะนาว อร่อยลงตัว เมนูอาหารจากมะนาวที่มีรสชาติแซ่บเฉพาะตัวสามารถทำทานเองที่บ้าน เมนูแรกที่แอดอยากจะแนะนำ คือ ยำมะนาวน้ำปลาหวาน เมนูง่าย ๆ เรียกน้ำย่อนสำหรับคนที่ชอบทานอาหารรสชาติเปรี้ยวถูกใจแน่นอน ส่วนผสมหลัก คือ มะนาว […]

อาหารคลีน 2

กินคลีนนั้นดีอย่างไร? ทำไมจึงควรหันมากินคลีนกันดีกว่า

July 4, 2020 Mint 0

อาหารยอดนิยมในกลุ่มหนุ่มสาวสายเฮลตี้เลยก็ว่าได้ เพราะการรับประทาน อาหารคลีน มีข้อดีหลายๆอย่าง ทั้งอาหารคลีนยังเป็นอาหารที่เน้นหนักไปทางการดึงเอาสารอาหารออกมาให้มากที่สุด ลดกระบวนการในการปรุงเพื่อถนอมสารอาหารบางตัวให้คงอยู่ได้มากที่สุด เพราะสารอาหารบางชนิด เมื่อถูกความร้อนจะทำให้ค่อยๆสลายไปทำให้เราไม่ได้รับประโยชน์จากตรงส่วนนั้น ทั้งยังลดการปรุงรสหวาน มัน เค็มลง เน้นรสชาติดั้งเดิมจากวัตถุดิบแท้ๆที่สดใหม่แทน ทำให้ความนิยมในการรับประทานอาหารคลีนพุ่งขึ้นสูงในทุกๆปี ข้อดีของการกิน อาหารคลีน ดังนี้ 1.ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เมื่อร่างกายได้รับประโยชน์จากอาหารได้อย่างครบถ้วน ทำให้ร่างกายนำไปใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพเพิ่มมากยิ่งขึ้น เพราะการกินคลีนจะเน้นที่การลดกระบวนการปรุง เน้นรับประทานสดใหม่ ทำให้สารอาหารต่างๆในผักผลไม้ไม่ถูกความร้นทำให้สลายไป ร่างกายจึงได้รับวิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านั้นอย่างครบถ้วน ช่วยเพิ่มประมาณเม็ดเลือดขาว […]

แนะนำอาหารยอดนิยมจาก Series เกาหลี

แนะนำ อาหารยอดนิยม จาก Series เกาหลี

June 17, 2020 Nueng 0

บทความเกี่ยวกับ อาหารยอดนิยม นี้จะตามใจสาว ๆที่ชื่นชอบ Series เกาหลี พาไปดูอาหารยอดนิยม จาก Series เกาหลีดังหลาย ๆเรื่องที่มักจะมีเมนูยอดนิยมนั้น ๆเสมอ และบางเมนูก็สามารถที่จะตามรอย Series เกาหลีไปรับประทานได้แล้วในประเทศตอนนี้ อาหารยอดนิยมจะมีเมนูอะไรบ้างตามไปดูกันเลย             กิมจิ เป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้อย่างเด็ดขาด ใน Series เกาหลีส่วนใหญ่เราจึงมักจะเห็นเจ้ากิมจิโผล่มาแทบจะเกือบทุกเรื่องเลยทีเดียว เพราะเป็นเครื่องเคียงที่ไม่ว่าจะรับประทานกับอาหารอะไรก็เข้ากัน กิมจิ คือ […]

ขนมถ้วย เมนูโบราณที่อยู่ในใจของคนรุ่นใหม่ได้ไม่ยาก

ขนมถ้วย เมนูโบราณที่อยู่ในใจของคนรุ่นใหม่ได้ไม่ยาก

June 11, 2020 Nueng 0

ขนมหวานส่วนใหญ่ที่เรามักจะได้ทานเห็นมั้ยว่าจะเป็นขนมโบราณซะส่วนใหญ่ อย่างเช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง เป็นต้น แต่ก็จะมีขนมหวานในรูปแบบใหม่ๆที่เราก็ได้เห็นเช่นเดียวกัน ไมว่าจะเป็นพวกเค้ก โดนัท หรือว่าจะเป็นขนมปังในรูปแบบที่หลากหลาย แต่อย่างไรก็ดี คนในยุคปัจจุบันก็เลือกที่จะทานขนมหวานแบบทั้งโบราณ เพราะด้วยเหตุที่ยังมีคนได้รับการสืบทอดในการทำขนม ซึ่งในที่นี้เราขอยกตัวอย่าง ขนมหวานที่ชื่อว่า ขนมถ้วย ขนมถ้วย เป็นขนมหวานที่มีความมันเมื่อได้ทานเข้าไปแล้ว นอกจากความมันแล้วยังมีความหวานและความหอมอีกด้วย จึงทำให้ขนมถ้วยเป็นขนมหวานชนิดหนึ่งที่หลายๆคนเลือกทาน ซึ่งหากจะทำกินเองก็ทำง่ายส่วนผสมก็มีไม่มากสามารถที่จะหาได้ง่าย และจะนำไปทำอาชีพเสริมก็ยังทำได้อีก นับเป็นขนมหวานที่มีคุณค่าเป็นอย่างยิ่ง และคุณทราบหรือไม่ว่าขนมถ้วยนั้น ที่มีความมันได้ก็เพราะเหตุมาจากส่วนผสมใด […]