อาหารเหนือ

อาหารเหนือ เมนูแสนอร่อยที่คนภาคกลางได้กินแลัวรับรองต้องติดใจ

October 27, 2021 Namwarn 0

อาหารเหนือ หากจะให้เอ่ยถึงความยาวนาน และความเป็นมาก่อนจะหลอมรวมกลายเป็นประเทศไทยในปัจจุบัน ดินแดนสยามนั้นประกอบไปด้วยอาณาจักรมากมายที่มีหลากหลายวัฒนธรรม(Culture) และหนึ่งในอาณาจักรโด่งดังที่ในปัจจุบันได้เป็นส่วนหนึ่งของประเทศไทย ผ่านชื่อภาคเหนือ หรืออาณาจักรล้านนาเดิม ดินแดนที่มีวัฒนธรรมการดำรงชีวิต ประเพณี รวมถึงอาหารที่มีความแตกต่างจากคนบางกอก หรือขาวสยามภาคกลางเดิม ปัจจุบันวัฒนธรรมภาคเหนือรวมถึงอาหารจึงเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ไม่ว่าจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยว และอาหาร ดังนั้นไปทำความรู้จักกับอาหารเหนือที่คนภาคกลางต้องโดน ขอแนะนำ 3 เมนู อาหารเหนือ อาหารอร่อยของคนทางล้านนา แกงเห็ดเผาะ ความอัศจรรย์ของภาคเหนือก็คือ ทรัพยากรป่าไม้ที่อุมดมไปด้วยต้นน้ำ และป่าไม้ที่กว้างใหญ่ […]

ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้

แจกสูตร ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ อ่านจบทำเองได้เลยด้วยขั้นตอนง่าย ๆ

October 26, 2021 Namwarn 0

ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ ผู้เขียนเป็นอีกคนหนึ่งที่ชื่นชอบขนมจีนน้ำยาอย่างมาก ตะลอนไล่กินขนมจีนน้ำยา ขนมจีนกะทิต่าง ๆ มาอย่างมากมาย แต่มีน้ำยาชนิดหนึ่งที่ทำเอาสายตรง สำหรับคน ๆ หนึ่งที่ชื่นชอบขนมจีนน้ำยาต้องยกนิ้วให้กับ ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ อีกหนึ่งขนมจีนน้ำยาที่มีสูตรเฉพาะมาจากดินแดนปักษ์ใต้ หรือทางตอนใต้ของประเทศ อีกหนึ่งภูมิประเทศที่มีความอุดมสมบูรณ์ กับวัฒนธรรมอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น กับวิธีการทำขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ สูตรน้ำพริกตำเอง เคล็ดลับการทำเมนู ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ สูตรเฉพาะมาจากดินแดนปักษ์ใต้ วัตถุดิบหลัก วิธีทำอาหาร ขนมจีนน้ำยาใต้ -พริกแกงใต้ 1 […]

วิธีทำ ขาหมูพะโล้

วิธีทำ ขาหมูพะโล้ ทานเองที่บ้านก็ได้ทำขายเองยิ่งได้กำไรงาม

October 20, 2021 Namwarn 0

วิธีทำ ขาหมูพะโล้ หากจะให้ย้อนนึกถึงเมนูที่ทำเอาต้องย้อนนึกถึงเมื่อเวลาท้องว่าง ๆ ข้าวขาหมู อีกหนึ่งเมนูอาหารประจำ มักนิยมฝากท้องเมื่อเวลาท้อว่างเสมอ ๆ ขาหมูเนื้อสีน้ำตาลมันเงา สับอย่างดีปากลงบนข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมด้วยน้ำพะโล้ที่ผ่านการตุ๋นมาอย่างดี ตบด้วยเครื่องเคียงนา ๆ ชนิดแก้เลี่ยนพร้อมไข่ต้มผ่าครึ่ง แกล้มด้วยน้ำส้มรสชาติเปรี้ยว ๆ เผ็ดนิด ๆ หวานปลาย ๆ แจกสูตร วิธีทำ ขาหมูพะโล้ หนังเปื่อยนุ่ม […]

วิธีทำไก่นิวออรีน

วิธีทำไก่นิวออรีน อย่างง่ายต้นทุนต่ำทำกินเองที่บ้านแบบไม่ง้อร้าน

October 18, 2021 Namwarn 0

วิธีทำไก่นิวออรีน หากจะให้เอ่ยถึงพิซซ่า (Pizza) นอกจากสปาเก๊ตตี้ที่นอกเหนือจากเมนูหลักอย่างพิซซ่าแล้ว เชื่อว่าหลาย ๆ คนต้องนึกถึงไก่บาบีคิว หรือไก่นิวออรีนอย่างแน่นอน เมนูไก่ทานเล่นเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติเข้มข้น อบอวลไปด้วยกลิ่นซอส และเครื่องเทศจำนวนมาก แต่เชื่อหรือไม่ว่าราคาของเมนูชนิดนี้แพงยิ่งหนัก จนทำให้ใครหลาย ๆ คนต้องมองหาวิธี ทำไก่นิวออรีนขึ้นมา วันนี้จะขอมาเผยสูตรลับที่เก็บไว้คนเดียวเป็นเวลานานนั่นก็คือสูตรทำไก่นิวออรีนต้นทุนต่ำ แต่คุณภาพสูง ไม่เชื่อติดตามมาไปพร้อม ๆ กัน แจก วิธีทำไก่นิวออรีน ต้นตำหรับ หอมอบอวลไปด้วยกลิ่นซอส […]

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ทำทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ ในช่วงกักตัวโควิดอยู่ที่บ้าน

October 15, 2021 Namwarn 0

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อประเทศไทยกำลังอยู่ท่ามกลางโรคระบาดที่ส่งผลกระทบต่อผู้สูงวัย และผู้ป่วยมีโรคประจำตัว รวมถึงเด็กก็ไม่สามารถประมาทได้เช่นกัน ดังนั้นอีกหนึ่งทางเลือกสำคัญในสถานการณ์ปัจจุบันก็คือ การกักตัวอยู่บ้าน และเลือกทำอาหารรับประทานกันเอง เพื่อประโยชน์ทางโภชนาการ และสุขอนามัย รวมถึงราคายังถูกอีกด้วย ดังนั้นในบทความนี้จึงขออาสาแนะนำเมนูเพื่อสุขภาพที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ วัตถุดิบส่วนผสมไม่เยอะ ไม่ว่าใครก็สามารถทาน ขอแนะนำการทำ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ไว้ทานเองแบบไม่ต้องไปซื้อที่ตลาด ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง หากเอ่ยถึงเมนูไข่เชื่อว่าหลาย ๆ คน คงอาจจะเมินหน้าหนีเนื่องจากเบื่อเมนูชนิดนี้มาก ๆ แต่ถ้าหากเปลี่ยนเป็นไข่ตุ๋นทรงเครื่องล่ะก็ เชื่อว่าผู้ป่วย […]

เคล็ดลับสูตรหมักหมู

เผย เคล็ดลับสูตรหมักหมู สารพัดประโยชน์เมนูอาหารง่าย ๆ อร่อยถูกปาก

October 11, 2021 Namwarn 0

เคล็ดลับสูตรหมักหมู วัฒนธรรมการรับประทานอาหารของภูมิภาคอาเซียน และโดยเฉพาะอย่างไทยคือ วัฒนธรรมการรับประทานอาหารที่ค่อนข้างเข้มข้น รสจัด ดังนั้น 1 ในวิธีการปรุงอาหารสำหรับคนไทยที่หลาย ๆ ครอบครัวนิยม และสืบทอดต่อ ๆ กันมาก็คือ การหมักนั่นเอง ปัจจุบันสูตรหมักหมูนั้นมีอยู่จำนวนมาก อาทิเช่น หมูกระทะ หมูสำหรับผัด หรือกระทั่งหหมูสำหรับทอด แต่สำหรับบทความนี้จะมาเผยเคล็ดลับการหมักหมู มากกว่า 1 สูตรง่าย ๆ ทำได้รับรองมีอาหารถูกปากรับประทานไปเนิ่นนาน […]

ข้าวต้มปลา

เมนู ข้าวต้มปลา อาหารยอดฮิตทำทานเองแบบบ้านแบบไม่ต้องง้อร้านอาหาร

October 6, 2021 Namwarn 0

ข้าวต้มปลา ปัจจุบันเนื่องจากสถานการณ์ล็อคดาวน์ที่ส่งผลกระทบต่อสายกินทั่วประเทศ อาหารที่คาดหวังว่าต้องการจะเดินทางไปกิน หรือร้านโปรดก็ตาม อีกหนึ่งอาหารดังที่หารับประทานยากเนื่องจากเป็นอาหารที่ต้องใช้ความชำนาญ และวัตถุดิบดี ๆ พอสมควรกับเมนูง่าย ๆ แต่กลับราคาแพงอย่างข้าวต้มปลา หรือข้าวต้มทรงเครื่องที่ใครหลาย ๆ คนรู้จักเตรียมพบกับอีกหนึ่งเมนูหาทานยาก ราคาแพงสู่ครัวที่บ้านทำเองง่าย ๆ สด ๆ ราคาถูกไม่อั้น เคล็ดลับการทำเมนู ข้าวต้มปลา ให้อร่อยน้ำซุปเข้มข้นเนื้อปลาอร่อย ส่วนผสม และวัตถุดิบข้าวต้มปลา 1.เนื้อปลากะพงหั่นสด 500 […]

ซี่โครงหมูย่างบาบีคิว

ซี่โครงหมูย่างบาบีคิว หรือสะพานโค้งเมนูเด็ดสายแทะไม่ควรพลาด

October 1, 2021 Namwarn 0

ซี่โครงหมูย่างบาบีคิว น่าเสียดายที่หลาย ๆ คนต้องได้รับผลกระทบจากการประกาศล็อคดาวน์ ส่งผลทำให้ร้านอาหารโปรดต้องปิดตัวลงเนื่องจากมาตรฐานการดังกล่าว อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่เหล่าเพื่อนพ้องน้องพี่มักจับตัวกันเป็นกลุ่มนั่งตั้งวงสวมถุงมือพลาสติก รับประทานเจ้าสะพานโค้ง หรือที่หลาย ๆ คนมักรู้จักก็คือ ซี่โครงหมูย่างบาบีคิว เมนูสุดฮาร์ดสำหรับคนสายแทะที่อุมดมไปด้วยกลิ่นซอสบาบีคิวกำลังดี ไม่หวานจนเกินไป รวมถึงกระดูกซี่โครงกระดูกหมูที่ไม่ต้องออกแรงดึง เปื่อยนุ่มรสชาติดีทำเองได้ได้ง่าย ๆ ที่บ้านในราคาไม่เกิน 500 บาท ทานได้ทั้งแก๊งค์ เคล็ดลับการทำ ซี่โครงหมูย่างบาบีคิว ไว้กินเองที่บ้านในยุคช่วงโควิด-19 ส่วนผสมเครื่องปรุงซี่โครงหมูบาบีคิว 1.ซี่โครงหมู […]

ไก่ผัดขิงอ่อน

ไก่ผัดขิงอ่อน หรือว่าขิงผัดไก่ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพและมีประโยชน์มาก ๆ

September 27, 2021 Namwarn 0

วันนี้เรามีเมนูที่มีชื่อว่า ไก่ผัดขิงอ่อน หรือว่าขิงผัดไก่ แน่นอนทุกคน ตามชื่อเมนู วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้จะเป็น “อกไก่ และ สะโพกไก่” 500 กรัม และก็ “ขิงอ่อน” วัตถุดิบอื่นๆ มีไม่เยอะนะ ว่าแล้ว…เราไปดูวิธีการทำกันเลย เคล็ดลับการทำเมนู ไก่ผัดขิงอ่อน ไว้ทานเองที่บ้านง่าย ๆ ในวันหยุด ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมไก่กันก่อน เราจะหั่น “ไก่” […]

กุ้งผัดพริกเกลือ

กุ้งผัดพริกเกลือ กรอบอร่อย เมนูอาหารจานเด็ดทำกินเองแบบง่าย ๆ

September 24, 2021 Namwarn 0

วันนี้จะพาเพื่อนๆทุกคนไปเข้าครัวกันมีเมนูที่มีชื่อว่า กุ้งผัดพริกเกลือ กุ้งกรอบๆรสจัดๆ เรามาเตรียมวัตถุดิบหลักกันเลยนะหาได้ง่าย ๆ ในวันนี้ต้องเป็น “กุ้ง” 12 ตัว ซึ่งเราต้องใช้กุ้งขนาดใหญ่นิดนึง ถ้าได้ตัวเท่านิ้วโป้งของเราจะดีมาก ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ และเครื่องปรุง มีอะไรบ้าง รวมถึงวิธีการทำ ว่าแล้ว…เราไปดูพร้อมกันเลย เคล็ดลับการทำ เมนู กุ้งผัดพริกเกลือ ง่าย ๆ ภายในไม่กี่นาทีก็ได้ทานของอร่อย ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมในส่วนของกุ้งกันก่อนเลยนะเริ่มจากการแกะเปลือก เอาส่วนที่กินไม่ได้ออกไปเอาตาออกด้วยนะส่วนยายให้เก็บไว้ […]