Search Results for ประเทศจีน

เรียกได้ว่าในปัจจุบันกระแสของอาหารชนิดหนึ่งกำลังมาแรงเป็นอย่างมากในสังคมของประเทศไทย ซึ่งจะบอกว่าเจ้าสิ่งนี้คืออาหารก็ไม่อาจจะถูกต้องนัก เพราะจริงๆ แล้วเจ้าสิ่งนี้เป็นเพียงแค่ซอสชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศจีน ก่อนที่จะเข้ามาสู่ในประเทศไทยเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยรสชาติที่เผ็ดจนลิ้นชา แต่กลับแฝงไปด้วยความอร่อยและประโยชน์หลายอย่างด้วยกัน เลยทำให้กลายเป็นของยอดนิยมอยู่ในเวลานี้ ซึ่งเจ้าสิ่งนั้นมีชื่อเรียกว่า หม่าล่า             หม่าล่า ซอสแสนอร่อยโดนใจวัยรุ่น                 หม่าล่า ตามบันทึกเกิดขึ้นในมณฑลเสฉวน ประเทศจีน ลักษณะหน้าตาของอาหารชนิดนี้จะมาในรูปแบบของซอสที่ใช้ในการประกอบอาหาร หรือใส่ในน้ำซุป หรือบางครั้งก็นำไปทากับเนื้อสัตว์หรือผักที่ต้องการจะย่าง เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและกระตุ้นต่อมอยากอาหารของผู้บริโภคให้เพิ่มมากขึ้น ซึ่งส่วนประกอบสำคัญของหม่าล่านั้นจะมี พริกไทยเสฉวน, พริกแห้ง, พริกป่น, […]

    ชาหมักคอมบูชา ปัจจุบันนี้ผู้คนจะเริ่มสนใจเกี่ยวกับอาหารการกิน ว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่ เพราะการที่เรามีสุขภาพที่ดีก็ย่อมส่งผลดีให้ร่างกายปราศจากโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ บล็อคเว็บรวบรวมข้อมูลอาหาร ซึ่งกระแสของเครื่องดื่มกำลังมาแรงอย่างมาก อย่าง คอมบูชา หลายคนอาจจะยังไม่ค่อยรู้จักเครื่องดื่มชนิดนี้กันมากนัก แต่อีกไม่นานมันจะโด่งดังอย่างมาก สำหรับคอมบูชา เป็นชาหมักรูปแบบหนึ่ง ที่ภายในอุดมไปด้วยแบคทีเรีย เชื้อจุลินทรีย์ และยีสต์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก    ต้นกำเนิดของคอมบูชา มาจากประเทศจีน มีมานานหลายพันปีแล้ว แต่เริ่มมาโด่งดังที่ประเทศญี่ปุ่น และเริ่มกระจายไปวงกว้างยังฝั่งยุโรป และสหรัฐอเมริกา ประโยชน์ของการดื่มคอมบูชาหรือชาหมักนี้มีมากมายเหลือเกิน […]

 โมจิ หากใครที่เคยเดินทางไปประเทศญี่ปุ่น หรือชื่นชอบวัฒนธรรมของประเทศนี้ จะต้องเคยได้ยินชื่ออาหารชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเป็นก้อนกลมๆ สีขาว บางครั้งก็มีการนำไปคลุกกับเครื่องปรุงต่างๆ ข้อมูลอาหาร ส่วนมากขนมชนิดนี้จะถูกใช้ในงานมงคลดเป็นหลักและเป็นอาหารที่คนจากแดนซามูไรเชื่อว่าเมื่อทานไปแล้วจะให้โชคแก่ผู้ทานและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก สำหรับอาหารชนิดนี้นั้นมีชื่อที่คนไทยรู้จักกันดีในนาม “โมจิ”  มาทำความรู้จักับจุดเริ่มต้นของ โมจิ                 สำหรับหลายๆ คนที่ไม่เคยอ่านประวัติของ โมจิมาก่อนจะคิดว่าอาหารชนิดนี้ถูกคิดค้นโดนคนญี่ปุ่น แต่เมื่อได้อ่านประวัติแล้วจะรู้ว่า โมจิ นั้นมีจุดกำเนิดอยู่ที่ประเทศจีน โดยไม่มีใครทราบว่าเกิดขึ้นเมื่อไหร่ แต่อาหารชนิดนี้ถูกนำมาแพร่หลายอย่างมากในแดนปลาดิบและประเทศเกาหลี ในช่วงศตวรรษที่ 10 และได้รับความนิยมอย่างมากโดยเฉพาะในประเทศญี่ปุ่น ที่นำอาหารชนิดนี้มาเป็นอาหารประจำชาติที่หลายๆ […]

เมนู อาหารจีน ในปัจจุบันนี้มีร้านอาหารจีนมากมายที่ตั้งอยู่ในประเทศไทยและหลายร้านก็ได้รับความนิยมสูงอาหารจีนซึ่งมีลักษณะเฉพาะตัวเป็นอาหารที่ต้องคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีและมีขั้นตอนในการปรุงที่ค่อนข้างซับซ้อนอาหารหลายๆอย่างบางชนิดจึงใช้เวลาทำหลายชั่วโมงเรามาลองดูกันว่าในปัจจุบันนี้ในประเทศไทยมีอาหารจีนชนิดไหนกันบ้างที่ได้รับความนิยมสูง ขอแนะนำ เมนู อาหารจีน แสนอร่อยน่าทาน ราคาไม่แพงในประเทศไทย เป็ดปักกิ่ง เป็นอันดับต้นๆพูดถึงอาหารจีน บล็อคเว็บรวบรวมข้อมูลอาหาร จะพูดถึงเมนูอาหารชนิดนี้ซึ่งมีวิธีกรรมวิธีการทำค่อนข้างยากแต่ในปัจจุบันร้านอาหารจีนในร้านก็แนะนำเข้ามาบริการมากมาย อดีตจะเห็นว่าราคาเป็ดปักกิ่งราคาต่อตัวหลายพันบาทแต่ในปัจจุบันนี้ราคาก็ได้ลงมาเป็นราคาหลักร้อยซึ่งบางร้านราคาอยู่ หลักร้อยประมาณ 400-500 บาทต่อตัวเท่านั้นเป็ดปักกิ่งนี้เป็นเป็ดย่างหนังกรอบที่นิยมรับประทานเฉพาะหนัง มาห่อด้วยแป้งคล้ายแผ่นปอเปี๊ยะราดน้ำจิ้มที่ปรุงเองมีรสหวานและเค็มนิดๆ หอมเครื่องเทศทานคู่กับต้นหอมแตงกวาและพริกชี้ฟ้าสด ข้าวมันไก่ อาหารอร่อยยอดนิยม เป็นอาหารจีน 1 ประเภทที่สามารถหารับประทานได้ทั่วไปอีกทั้งยังเป็น Street Food […]

อาหารเหนือ หากจะให้เอ่ยถึงความยาวนาน และความเป็นมาก่อนจะหลอมรวมกลายเป็นประเทศไทยในปัจจุบัน ดินแดนสยามนั้นประกอบไปด้วยอาณาจักรมากมายที่มีหลากหลายวัฒนธรรม(Culture) และหนึ่งในอาณาจักรโด่งดังที่ในปัจจุบันได้เป็นส่วนหนึ่งของประเทศไทย ผ่านชื่อภาคเหนือ หรืออาณาจักรล้านนาเดิม ดินแดนที่มีวัฒนธรรมการดำรงชีวิต ประเพณี รวมถึงอาหารที่มีความแตกต่างจากคนบางกอก หรือขาวสยามภาคกลางเดิม ปัจจุบันวัฒนธรรมภาคเหนือรวมถึงอาหารจึงเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ไม่ว่าจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยว และอาหาร ดังนั้นไปทำความรู้จักกับอาหารเหนือที่คนภาคกลางต้องโดน ขอแนะนำ 3 เมนู อาหารเหนือ อาหารอร่อยของคนทางล้านนา แกงเห็ดเผาะ ความอัศจรรย์ของภาคเหนือก็คือ ทรัพยากรป่าไม้ที่อุมดมไปด้วยต้นน้ำ และป่าไม้ที่กว้างใหญ่ […]

ความเป็นมาของขนมจีน ที่หลายคนอาจจะสงสัย ทำไมอาหารไทยอย่าง “ขนมจีน” ต้องมีชื่อเรียกแบบนั้น ทั้งที่ประเทศจีน ไม่มีอาหารชนิดนี้ด้วยซ้ำ แน่นอนเรามีคำตอบให้ แม้ว่าเจ้าขนมจีน จะมีชื่อขึ้นหน้าว่า ขนม แต่ไม่ได้เป็นของหวาน กลับเป็นอาหารคาวที่มีรสชาติเผ็ดร้อน และเป็นที่นิยมอย่างมากของคนไทย โดยเฉพาะทางภาคอีสาน ที่นำมาทานร่วมกับส้มตำอย่างเข้ากันเป็นที่สุด หรือบางคนอาจจะนำไปกินกับน้ำปลาเปล่าๆก็ดันอร่อยเฉยเลย ความเป็นมาของขนมจีน อาหารคาวที่มีรสชาติเผ็ดร้อน และเป็นที่นิยมอย่างมากของคนไทย กลับมาสู่ช่วงสาระมีอยู่จริงกันต่อ “ขนมจีน” จริงๆตอนแรก ไม่ได้ชื่อนี้มาตั้งแต่เกิดหรอกนะ ซึ่งเจ้าเส้นขาวๆเนี่ย เป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวมอญ […]

          อาหารจีน เป็นอาหารที่มีเรื่องราวประวัติศาสตร์ทางวัฒนธรรมและการเป็นอยู่มาช้านาน ในสมัยก่อนคนจีนที่เป็นชาวบ้านคนธรรมดาจะนิยมรับประทานผักเป็นอาหารหลัก จนพวกเนื้อสัตว์จะเป็นอาหารของคนชั้นสูงในวังหรือราชสำนักเท่านั้น แต่ต่อมาโลกได้เปลี่ยนแปลงไป อาหารจีน นิยมรับประทานทั้งผักและเนื้อสัตว์เป็นอาหารหลักพอ ๆ กัน ส่วนอาหารประเภทข้าวแป้ง ปัจจุบันชาวจีนนิยมรับประทานทั้งผักและเนื้อสัตว์เป็นอาหารหลักพอ ๆ กัน ส่วนอาหารประเภทข้าวแป้งก็จะออกมาในรูปของซาลาเปา หรือหม่านโถว ( ซาลาเปาไม่มีไส้) ที่ใช้กินคู่กับเนื้อสัตว์ แทนข้าวของคนไทย             อาหารจีนประเภทเนื้อสัตว์ที่คนมีฐานะของคนจีน นิยมนำขึ้นโต๊ะ มีราคาแพง จนกลายเป็นค่านิยมของคนชาติอื่นๆว่าถ้าเข้าภัตตาคารจีน […]

ประเทศไทย : ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ไม่ว่าจะเทศกาลหรือพิธีการมงคลอะไรของไทย ก็มีความเชื่อกันว่าขนมที่มีมีชื้อขึ้นต้นว่าทองหรือมีคำว่าทองในชื่อ หากได้มีในงานหรือได้รับประทานแล้วนั้น ทำอะไรคิดอะไรก็จะกลายเป็นเงินเป็นทองไปตลอดทั้งปี ขนมนั้นก็คือ ทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง ประเทศจีน : ปลาทั้งตัว ปลา หากเราออกเสียงเป็นภาษาจีน ก็จะมีความพ้องเสียงและมีความหมายว่า เหลือเฟือ จึงเชื่อกันว่าจะมีเงินเหลือเก็บเหลือใช้ คนจีนจึงนิยมกินปลาในช่วงปีใหม่เพื่อเสริมดวงยิ่งการทานปลาทั้งตัวก็จะทำให้ชีวิตมั่งคั่ง สมบูรณ์แบบ ไม่ว่าจะเป็นเมนูอะไรก็แล้วแต่หากได้ทานก็จะถือเป็นสิริมงคลตั้งแต่ต้นปี แต่การทานปลาในช่วงนี้จะต้องทำรับประทานโดยที่ไม่มีการหั่นหรือตัดใดๆทั้งสิ้น ดังนั้นคนจีนจึงนิยมทานเมนูปลากันตั้งแต่ต้นปีหรือทานกันได้ทั้งปีเลยด้วยซ้ำ […]