Uncategorized

         สูตรไก่ฆอฉบับดั้งเดิม “ไก่ฆอและ” หรือ “ไก่กอและ” เป็นเมนูไก่ย่างเคลือบเครื่องแกง ที่มักพบตามตลาดนัดของกิน ย่านชุมชนคนใต้ หรือภาคใต้ตอนกลางและตอนล่าง รสชาติดั้งเดิมที่สุดน่าจะอยู่ที่ 3 จังหวัดชายแดนใต้เพราะอาจได้รับอิทธิพลจากฝั่งมาเลเซีย  ซึ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของไก่ย่างที่ไม่เหมือนไก่ประเภทอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นไก่ย่างขมิ้นหรืออบน้ำผึ้งใด ๆ ก็ตาม ในส่วนขั้นตอนทำมีการแบ่งเป็น Part ของการหมักไก่เพื่อย่าง และ Part ของการเคี่ยวเครื่องแกง ซึ่งสามารถค้นหาตำราขั้นตอนวิธีการทำจากแหล่งต่าง ๆ มากมาย  […]

แกงเห็ดเผาะ เพราะเห็ดเผาะจะเป็นเห็ดที่กินง่าย แต่เกิดขึ้นเพียงฤดูเดียวเท่านั้น นั่นก็คือฤดูฝนนั่นเอง โดยปกติแล้วเห็ดเผาะจะเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ในประเทศไทยพบมากบริเวณภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ด้วยเหตุที่เห็ดเผาะเกิดแค่ในฤดูฝน ซึ่งหมายความว่า มีแค่ช่วงเดียวของแต่ละปี จึงเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก ทำให้พ่อค้าแม่ขายหารายได้จากเห็ดเผาะได้กำไรสูง เพราะเห็ดเผาะมีมูลค่าที่สูงนั่นเอง และในวันนี้เราจะมาแจกสูตรเมนูอาหารแกงเห็ดเผาะแสนอร่อย ทำอย่างไรนั้นมาดูกันเลย วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้ในการทำเมนู แกงเห็ดเผาะ แสนอร่อย แต่ก่อนจะไปดูวิธีเมนูอาหารการทำแกงเห็ดเผาะ เรามาทำความรู้จักกับประโยชน์จากเห็ดเผาะกันก่อน ประโยชน์เน้น ๆ จากแกงเห็ดเผาะ ด้วยเห็ดเผาะที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ […]

            อาหารบนโลกในปัจจุบันนี้มีหลากหลายประเภทให้ผู้บริโภคสามารถเลือกสรรตามความต้องการของตนเองได้ ไม่ว่าจะเป็นอาหารสุดอร่อยอย่างพวกจั้งส์ฟูด หรืออาหารเพื่อสุขภาพอย่างอาหารคลีน หรืออาหารประจำเทศกาลอย่าง อาหารเจ และที่ขาดไม่ได้และเป็นอาหารที่มีผู้คนให้ความสนใจไม่แพ้กันคือ อาหาร มังสวิรัติ ซึ่งเป็นอาหารที่ทั่วโลกให้การยอมรับ และมีผู้ที่เปลี่ยนวิถีการกินของตนเอง เพื่อเข้าสู่การกินอาหาร มังสวิรัติ แบบถาวรเป็นจำนวนมาก เพราะอะไรผู้คนถึงให้ความสนใจและ มังสวิรัติ นั้นดีอย่างไร เรามาหาคำตอบกัน การกินมังสวิรัตินั้นมีข้อดีดังนี้ 1. ด้านจิตใจ เหตุผลหลักของการกิน มังสวิรัติ นั้น เพื่อเป็นการหลีกเหลี่ยงการกินเนื้อสัตว์ หรือลดจำนวนการฆ่าสัตว์ให้ได้เพิ่มมากขึ้น […]