เมนูสมุนไพรนั้นมีมากมาย บางอย่างนำไปใส่กับอาหารแล้วเข้ากัน บางอย่างก็ทำให้อาหารนั้นมีกลิ่นแรงบางอย่างก็ไปช่วยดับกลิ่นของเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไปด้วยเหมือนกับเมนูนี้ ต้มปลาดุก เป็นเมนูบ้าน ๆที่เริ่มจะหารับประทานยากเสียแล้วเพราะคนทำเมนูนี้มักจะมีแต่คนเก่าแก่ทำให้ลูกหลานรับประทาน ถ้าตัวนักเขียนเองก็ไม่อยากให้เมนูนี้มันหายสาบศูนย์ไปจึงจะมาแจกวิธีทำให้กับผู้อ่านทุกคนให้ได้ลองทำตามกัน เรามาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเถอะ
เคล็ดลับการทำเมนู ต้มปลาดุก ที่หอมไปด้วยกลิ่นสมุนไพร
วัตถุดิบในการทำต้มปลาดุก
เนื้อปลาดุก ปริมารตามใจชอบ
หัวหอม ตะไคร้ พริกแดงสด ขมิ้น มะเขือเทศ
ซอสมีแค่น้ำปลากับผงชูรส
วิธีทำเมนูต้มปลาดุก
ให้หั่นปลาดุกให้เรียบร้อยหรือถ้าสั่งแบบที่เขาหั่นมาให้แล้วก็ได้จะได้ประหยัดเวลาแต่เราจะต้องมาล้างเลือดปลาดุกออกด้วยอีกรอบ วิธีล้างไม่ต้องใช้อะไรช่วยในการดับกลิ่นคาว
จากนั้นให้เตรียมหม้อพร้อมกับใส่น้ำเปล่าลงไป หันพริกใส่เห็นไส้ในของพริกแกะเปลือกของหัวหอมให้เรียบร้อยและใส่ลงไปในน้ำ จากนั้นให้ต้มในระดับไฟที่ยังอ่อนอยู่
หลังจากต้มได้สักพักให้น้ำเนื้อปลาดุกที่หั่นเตรียมไว้เทใส่ลงให้ในหม้อต้มน้ำและทำการหั่นตะไคร้ให้เป็นครึ่งหนึ่งพร้อมกับใส่ขมิ้นลงไปในน้ำและต้มทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีในเหตุผลที่ต้องต้มนานเลยคือ เพื่อดับกลิ่นคาวของปลาดุกเผื่อให้สีของขมิ้นออกมา
จากนั้นเริ่มใส่ปรุงเริ่มจากน้ำปลาก่อนและพร้อมกับผงชูรส ผงชุรสให้ใส่ในปริมาณที่น้อยแบบมาก ๆ เพราะรสชาติหลักของเมนูคือการเน้นความจืดพร้อมกับกลิ่นสมุนไพรที่ให้ใส่เพราะจะได้ให้มันไม่จืดชืดเหมือนทานน้ำเปล่า ให้สังเกตเมนูนี้คนที่อายุมาก ๆ มักจะรับประทานเพราะเขาเน้นจืดกับสมุนไพรที่ใส่ลงไป
หลังจากนั้นให้ทำการคนเล็กน้อยและปิดฝาหม้อรอเวลาอีกประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เครื่องปรุงที่ใส่ลงไปนั้นละลาย เตรียมจานพร้อมเสริฟได้เลย
สามารถกดติดตาม บล็อคเว็บรวบรวมข้อมูลอาหาร และเมนูแนะนำ ทำทานในวันหยุด แกงป่าปลาดุก เนื้อหอมมัน อุดมด้วยสมุนไพรมีประโยชน์ บอกเลยไม่ควรพลาด
ถ้าหากว่างหลังจากการทำเมนูอาหารเสร็จแล้ว แอดยังมีเกม ufabet356 มาแนะนำไว้เล่นแบบเพลิน ๆ