น้ำพริกปลากระป๋อง ถึงส่วนผสมหลักจะเป็นปลากระป๋องราคาไม่กี่สิบบาท แต่ก็สามารถทำน้ำพริกอร่อยได้อย่างสร้างสรรค์ ลองทำกินดูแล้วจะติดใจ ทำง่ายอีกด้วยครับ
น้ำพริกปลากระป๋อง สูตรน้ำพริกเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับทุกคน รสชาติความอร่อยน่าสนใจสุด ๆ
น้ำพริกอร่อยสูตรนี้นอกจากทำง่ายแบบฉุกเฉินแล้ว ก็ยังกินได้ทุกคนในครอบครัวด้วยเพราะไม่เผ็ดครับ หรือใครจะกินเพื่อลดน้ำหนักก็ได้ผลดี
ส่วนผสม
ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศแบบธรรมดา เอาแต่เนื้อ ไม่เอาน้ำ เอาก้างด้วย 1 กระป๋อง
มะเขือเทศสีดาหั่นหยาบๆ 4 – 5 ผล
หอมแดงปอกเปลือก 2 – 3 หัว
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นท่อนสั้นๆ 7 – 10 เมล็ด
กระเทียมไทยปอกเปลือก 2 หัว
น้ำปลาอย่างดี 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ต้น
ผักชีซอย 1 ต้น
วิธีทำอร่อย
– เริ่มทำน้ำพริกอร่อยด้วยการตำหอมแดง กระเทียม และพริกชี้ฟ้าให้ละเอียดเสียก่อน
– จากนั้นให้นำส่วนผสมในครกใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชเตรียมเอาไว้
– ผัดจนส่วนผสมเข้ากันและส่งกลิ่นหอมจึงค่อยใส่มะเขือเทศตามลงไปผัด
– เคี่ยวให้ส่วนผสมงวดสักครู่แล้วจึงนำปลากระป๋องลงผัด โดยให้ผัดเบาๆ เพราะปลากระป๋องจะแหลกเกินไป น้ำพริกอร่อยนี้ควรมีเนื้อสัมผัสบ้าง
– ปรุงรสให้อร่อยด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ
– ตักใส่ถ้วยแล้วโรยหน้าให้สวยงามด้วยต้นหอมและผักชีซอยก็เรียบร้อย
เคล็ดลับความอร่อย
– เนื่องจากสูตรน้ำพริกนี้ใช้ปลากระป๋องเป็นส่วนผสมสำคัญ ในส่วนชนิดของปลากระป๋องให้เลือกที่ชอบตามนี้ครับ หากเป็นปลาแมคเคอเรลจะตัวใหญ่ มีเนื้อแน่น และกลิ่นคาวน้อย ส่วนปลาซาร์ดีนจะตัวเล็กกว่า เนื้อละเอียด และมีกลิ่นคาวมากกว่าครับ
– หากชอบกลิ่นของซอสมะเขือเทศ สามารถเทน้ำซอสลงไปนิดหน่อยได้ไม่ผิดกติกา
– หากไม่มีมะเขือเทศสีดา ให้ใช้มะเขือเทศท้อแทนได้ แต่รสจะเปรี้ยวน้อยกว่าและออกหวานครับ
– หากใครนิยมปลาร้า สามารถเหยาะน้ำปลาร้าลงไปเล็กน้อย รสชาติจะอร่อยไปอีกแบบ
– น้ำพริกชนิดนี้เหมาะจะกินกับไข่ต้มยางมะตูมและผักสดที่สุดครับ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ ผักกาดขาว และขมิ้นขาว
– สูตรน้ำพริกนี้เหมาะจะกินกับทั้งข้าวสวยและข้าวเหนียว
– สามารถผัดน้ำพริกให้แห้งแล้วเก็บในตู้เย็นไว้กินได้หลายวันครับ
ขอขอบคุณเว็บ ทดลองเล่นสล็อต pp ที่แบ่งปันบทความ ข้อมูลดี ๆ ให้กับเรา
อยากรู้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร ลองเข้ามาชมในเว็บ บล็อคเว็บรวบรวมข้อมูลอาหาร ของเราคุณจะได้รู้ทุกเรื่องของอาหาร และ อาหารเช้า แบบอเมริกันและแบบยุโรป แตกต่างกันอย่างไรบอกเลยไม่ควรพลาด