สำหรับเมนู ตะโก้กะทิ ก็เป็นเมนูยอดฮิตมาตั้งแต่สมัยโบราณก่อน มาจนถึงยุคปัจจุบันปี 2020 คุณก็จะสามารถเห็นขนมตะโก้กะทิวางขายอยู่ที่ตลาดนัดตอนเช้า หรือ ตลาดนัดขนมหวานเป็นจำนวนมาก ไม่ว่าจะร้านไหนก็ตามก็จะต้องมีขนมชนิดนี้ ซึ่งวันนี้เราอยากแนะนำเมนูตะโก้กะทิหวานมันกะทิหอมใบเตยอร่อยเพลินเกินห้ามใจ ซึ่งรับรองว่าคุณจะต้องชื่นชอบขนมชนิดนี้เป็นอย่างมาก ด้วยความมันของกะทิและความอร่อยของตะโก้ จะทำให้คุณต้องอยากทานขนมชนิดนี้มากยิ่งขึ้นเลยค่ะ
วิธีทำ ตะโก้กะทิ หอมใบเตยอร่อยเพลิน
วัตถุดิบที่ใช้ในการทำเมนูตะโก้กะทิหวานมันกะทิหอมใบเตย
สำหรับวัตถุดิบที่เราจะใช้ทำเมนูขนมหวานตะโก้กะทินะคะ คุณจะสามารถหาซื้อวัตถุดิบทุกอย่างได้ที่ตลาดนัดหรือตลาดสดยามเช้าค่ะ เพราะที่นี่จะเป็นศูนย์รวมวัตถุดิบในการทำขนมต่าง ๆ ที่พ่อค้าแม่ขายมาซื้อกันอย่างเป็นประจำเลย โดยมีวัตถุดิบหลัก ๆ ดังนี้ค่ะ
- กะทิ 3 ถ้วยตวง แนะนำให้ใช้กะทิสดคั้นนะคะไม่ควรใช้กะทิกล่องค่ะ เพราะกะทิคั้นจะทำให้รสชาติหวานมันมากยิ่งขึ้นค่ะ
- เกลือป่น 1.5 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า ครึ่งถ้วย หรือ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ใบเตย อันนี้จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ
ขั้นตอนและวิธีการทำเมนูตะโก้กะทิ
การทำตะโก้
- ใส่น้ำสะอาดลงไปในหม้อและน้ำตาลทราย หลังจากนั้นให้เคี่ยวให้เป็นน้ำเชื่อมแล้วพักไว้บนเตา
- นำแป้งข้าวเจ้าไปผสมกับน้ำใบเตย และ คนให้เข้ากัน
- นำน้ำเชื่อมที่เคี่ยวไว้มาผสมกับน้ำแป้งข้าวเจ้าและน้ำใบเตย
- ตักส่วนผสมใส่ลงกระทงใบเตยที่เตรียมไว้ประมาณครึ่งกระทง
วิธีทำหน้ากะทิบนตะโก้
- นำแป้งข้าวเจ้าที่เตรียมไว้ไปผสมกับกะทิและเกลือป่นหลังจากนั้นนำไปใส่หม้อเคี่ยวให้เข้ากันโดยใช้ไฟประมาณปานกลาง หลังจากนั้นให้นำกะทิที่เคี่ยวได้ไปใส่ในกระทงตะโก้ที่เตรียมไว้ให้เต็มพอดี
เป็นอย่างไรกันบ้างคะทุก ๆ คนสำหรับการ แนะนำเมนูตะโก้กะทิ หวานมันกะทิหอมใบเตยอร่อยเพลินเกินห้ามใจ เมนูนี้เป็นเมนูขนมไทยง่ายๆอีกเมนูหนึ่งที่มีส่วนผสมเป็นกะทิและใบเตย จะช่วยให้ความหวานมันและกลิ่นของใบเตยนั้น จะช่วยทำให้ขนมน่าทานมากยิ่งขึ้น ถ้าหากเพื่อน ๆ อยากจะลองทานก็ให้นำสูตรที่นักเขียนแนะนำลองไปทำทานได้เลย
อยากรู้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร ลองเข้ามาชมในเว็บ บล็อคเว็บรวบรวมข้อมูลอาหาร ของเราคุณจะได้รู้ทุกเรื่องของอาหาร ข้อมูลอาหาร อาหารคลีน เคล็ดลับวิธีทำอาหาร