Search Results for เมนูอาหาร

ช่วงสิ้นเดือนแบบนี้ใครๆก็อยากหาเมนูอาหารง่ายๆทำง่ายๆ ราคาไม่แพง วัตถุดิบไม่เยอะ ต้องเมนูนี้เลยค่ะ “ต้มยำปลากระป๋อง”ก่อนอื่นเรามารู้จักปลากระป๋องกันก่อนค่ะ ปลากระป๋อง คือ ปลาที่บรรจุลงในบรรจุภัณฑ์ กระป๋องดีบุกและให้ความร้อนเพื่อทำให้อาหารสุก ซึ่งเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งและสามารถขยายระยะเวลาการเก็บได้นานสุดถึง 5 ปี ปลาที่นิยมมาทำเป็นปลากระป๋องคือ ปลาซาร์ดีน สามารถนำมาบรรจุกระป๋องได้หลายวิธี โดยจะนำปลาไปล้างให้สะอาด หัวและหางของมันจะถูกตัดออกแล้วนำไปทำให้สุกด้วยการนำไปทอดหรือนึ่งไอน้ำและนำไปบรรจุพร้อมกับน้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันหรือน้ำมันถั่วเหลืองหรือไม่ก็ซอสมะเขือเทศ ซอสพริกและแต่สูตรของแต่ละโรงงาน ปลาทูน่า ปลาทำนำมาทำมักจะเป็นปลาทูน่าครีบเหลืองหรือปลาโอลาย กระบวนการผลิตจะนำปลาไปล้าง นำเครื่องในออก คัดแยกเนื้อและปิดบรรจุกระป๋อง โดยเนื้อที่มีสีเข้มจะถูกไปทำเป็นอาหารสัตว์ นำกระป๋องที่บรรจุปลาไปผ่านความร้อน […]

พาสต้า พอพูดชื่อนี้สิ่งแรกที่ทุกคนจะนึกถึงน่าจะเป็น แป้งเส้นเกลียวผัดกับซอสมะเขือเทศตกแต่งด้วยผักเขียวๆบนเมนูใช่ไหมคะ แต่จริงๆแล้วคุณทราบไม่คะว่าพาสต้าคืออะไร..??? เพราะอย่างงั้นในวันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับพาสต้า ว่าคืออะไรกันแน่ และเมนูใดบ้างที่เราเรียกว่าพาสต้า… จริงๆ แล้วพาสต้ามีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี ทุกคนก็จะบอกว่า อ๋อมาพร้อมกับสปาเก็ตตี้ แต่จริงๆแล้วสปาเก็ตตี้ที่เรารู้จักกันนั้น มันคือ หนึ่งในชนิดของเส้นพาสต้านั้นเอง โดยเส้นพาสต้าจะมีด้วยกันมากมายหลากหลายชื่อ มากกว่า 500 ชนิดกันเลยทีเดียว แต่เราก็สามารถที่จะแบ่งรูปแบบของเส้นออกเป็นรูปแบบใหญ่ๆได้ 3 แบบ ได้แก่ เป็นเส้นยาว ตัวอย่างเช่น เส้นสปาเก็ตตี้ที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดีนั่นเอง […]

ไข่ครอบ ชื่อนี้รับรองรองได้ว่า คุณคงไม่เคยได้ยินมาก่อนอย่างแน่นอน เพราะไข่ครอบเป็นอาหารประจำภาค ของทางภาคใต้ ซึ่งจะหากินได้จากจังหวัดสงขลาเท่านั้น แต่ในปัจจุบันอาจจะเริ่มแพร่หลายสู่หลายๆจังหวัดทางภาคใต้มากขึ้น เมนูอาหารใต้ ชื่อแปลกแต่ต้องบอกว่าวิธีทำทำแสนง่าย มีวัตถุดิบในการทำแค่สามอย่าง แต่รสชาติอร่อยถูกใจตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ลองรับประทานแน่นอน เหมาะกับสาวกไข่ หรือคนนิยมเก็บสตางค์ 555 ซึ่งจริงๆแล้วเมนู ไข่ครอบ นั้นเป็นการทำเพื่อถนอมอาหารของทางสงขลา เพราะในตอนนั้นมีไข่เป็ดเยอะจนล้นตลาด จึงต้องคิดค้นหาเมนูและวิธีในการถนอมอาหารมาช่วยแก้ไข และก็ได้เป็นเมนูไข่ครอบ ซึ่งได้ประโยชน์ทั้งในด้านการถนอมอาหารและยังเป็นการสร้างสรรค์เมนูให้กลายเป็น อาหารประจำภาค ประจำจังหวัดของทางสงขลาได้อีกด้วย ซึ่งไข่ครอบนี้หากได้รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ และแกงร้อนๆอีกสักถ้วย […]

ส้มตำ เป็นอาหารยอดนิยมของคนไทย เรียกได้ว่าทุกเพศ ทุกวัย แต่ว่าจะเป็นที่โปรดปรานมาก โดยเฉพาะสาวๆ เรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำตัวกันเลยก็ว่าได้ ส้มตำเป็นอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อม โดยทั่วไปจะมีรสชาติ เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม ซึ่งต้องบอกว่ามีแทบทุกรสในจานเดียว จึงเป็นที่นิยมของคนทุกวัย ส่วนประกอบ หรือวัตถุดิบในการทำเมนูส้มตำนั้น โดยพื้นฐานจะประกอบไปด้วย มะละกอดิบสับหรือขูดเป็นเส้น พริกขี้หนู กระเทียม มะเขือเทศ มะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เบื้องต้นหากได้วัตถุดิบเท่านี้ก็สามารถปรุงส้มตำได้อร่อยแล้ว […]

ร้านอาหารตามสั่ง เป็นร้านขายข้าวที่อยู่คู่กับคนไทยมานาน เรียกได้ว่าคนไทยนั้นอาจจะเป็นชาติเดียวในโลกเลยก็ว่าได้ที่สามารถสั่งอาหารตามใจ ขอแค่คิดอะไรได้ อยากกินอะไร และจะนอกเหนือเมนูขนาดไหน แม่ค้าก็ต้องทำให้ได้ ถ้าแม่ค้าหรือพ่อค้าไม่ทำให้ ก็จะอ้างว่าอาหารตามสั่งนี่นา สั่งอะไรก็ต้องทำให้ตามที่สั่งสิ ไม่อย่างนั้นมาเปิดร้านอาหารตามสั่งทำไม บลาๆๆๆ เอาเป็นว่าวันนี้เราจะมาขอนำเสนอเมนูอาหารที่ชวนพ่อค้าแม่ค้าร้านอาหารตามสั่ง ต้องเอามือกุมขมับกันเลยทีเดียวค่ะ กะเพราเบคอน เป็นการนำเอาเบคอนมาผัดกะเพราแทนพวกเนื้อสัตว์อื่นๆ ลองนึกถึงเวลาทานกะเพราหมูสับแล้วแทนที่ด้วยเบคอนแทน คุณจะได้รสสัมผัสที่เปลี่ยนไป มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเบคอน รวมกับกลิ่นหอมของใบกะเพรา รับรองเมนูนี้หากได้ลองทานครั้งแรกคุณจะต้องสั่งครั้งที่ 2 อีกแน่นอน กะเพราไก่กรอบ เมนูนี้ก็คล้ายกับเมนะเพราทั่วไป […]

ประเทศไทย : ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ไม่ว่าจะเทศกาลหรือพิธีการมงคลอะไรของไทย ก็มีความเชื่อกันว่าขนมที่มีมีชื้อขึ้นต้นว่าทองหรือมีคำว่าทองในชื่อ หากได้มีในงานหรือได้รับประทานแล้วนั้น ทำอะไรคิดอะไรก็จะกลายเป็นเงินเป็นทองไปตลอดทั้งปี ขนมนั้นก็คือ ทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง ประเทศจีน : ปลาทั้งตัว ปลา หากเราออกเสียงเป็นภาษาจีน ก็จะมีความพ้องเสียงและมีความหมายว่า เหลือเฟือ จึงเชื่อกันว่าจะมีเงินเหลือเก็บเหลือใช้ คนจีนจึงนิยมกินปลาในช่วงปีใหม่เพื่อเสริมดวงยิ่งการทานปลาทั้งตัวก็จะทำให้ชีวิตมั่งคั่ง สมบูรณ์แบบ ไม่ว่าจะเป็นเมนูอะไรก็แล้วแต่หากได้ทานก็จะถือเป็นสิริมงคลตั้งแต่ต้นปี แต่การทานปลาในช่วงนี้จะต้องทำรับประทานโดยที่ไม่มีการหั่นหรือตัดใดๆทั้งสิ้น ดังนั้นคนจีนจึงนิยมทานเมนูปลากันตั้งแต่ต้นปีหรือทานกันได้ทั้งปีเลยด้วยซ้ำ […]

อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ ปัจจุบันการกินอาหารเพื่อสุขภาพ หรือการกินอาหารคลีนเป็นที่นิยมมากขึ้นเป็นอย่างมาก และก็ที่นิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทย อาจจะด้วยกระแสรักสุขภาพของคนไทยหรือด้วยเหตุผลอะไรก็ตาม การที่เราสามารถลุกขึ้นมากินอาหารที่ดีและมีประโยชน์ก็ถือเป็นเรื่องที่ดี เพราะนอกจากเราจะสามารถควบคุมน้ำตาล เครื่องปรุงรส ที่มีผลต่อร่างกายเราแล้วนั้น ยังเป็นการฝึกความอดทนเพราะการกินคลีนสำหรับผู้เริ่มต้นนั้นยากมากๆ แต่หากกินคลีนได้ก็ย่อมเป็นผลดีต่อร่างกายเรา   อย่างที่กล่าวไปข้างต้นการกินอาหารคลีนนั้นยังมีหลายๆคนที่เข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหารคลีน ว่าจะต้องเป็นเมนูสลัด หรือมีแต่ผักเท่านั้น หรือบางคนก็คิดว่าการกินคลีนจะทำให้ผอม รูปร่างดีแต่จริงๆแล้วการกินคลีนนั้นอยู่ที่เป้าหมายว่าเราจะกินเพื่ออะไร โดยเมื่อเรามีเป้าหมายเราก็ต้องมาจัดการกับการกินของเรา มาจัดการกับรายละเอียดของอาหารที่เราจะต้องกิน แต่ปกติแล้วกลุ่มอาหารที่จะต้องกินก็จะไม่ต่างกันมากเท่าไหร่นัก   การกินคลีนที่ดีนั้นเราต้องกินอาหารให้หลากหลายทุกหมู่ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมัน แต่ไขมันในที่นี้ต้องเป็นไขมันดีเท่านั้น หากเรากินไขมันจากเนื้อสัตว์หรือไขมันเลวเข้าไปการกินคลีนของเราก็คงไม่ตรงเป้าหมายแน่นอน […]

น้ำพริกหนุ่ม   มากันในโหมดอาหารเหนืออีกแล้วเจ้า…วันนี้ขอนำเสนอน้ำพริกเช่นเคย เพราะอาหารเมนูผักน้ำพริกนั้น อย่างที่เราทุกคนต่างรู้กัน เป็นเมนูที่อยู่คู่คนไทยมานานแสนนานแล้ว เพราะคนไทยชอบกินผัก หรือเพราะคนไทยปลูกพืชผักขายกันแน่นะ แต่แปลกดีนะคะ ตอนเด็กๆส่วนมากจะไม่ค่อยกินผัก เจ้าของโพสต์เองก็เป็น ตอนเด็กๆไม่ชอบกินผักมากๆ แต่เมื่อโตขึ้นมาเรื่อยๆ มันก็จะเริ่มกินไปได้เองค่ะ ยิ่งตอนนี้เห็นผักกับน้ำพริก แทบจะพุ่งเข้าไปหาพร้อมข้าวสวยร้อนๆในมือ ^^   ประวัติของน้ำพริกหนุ่มไม่ได้มีกล่าวถึงเท่าไหร่นัก รู้เพียงแค่ว่ามีที่มา ว่าเป็นอาหารล้านนา ที่รู้จักและทำกินกันมานานมากแล้ว ไม่ได้มีการพูดถึงว่าใครเป็นคนเริ่มต้นคิดเมนูน้ำพริกหนุ่มนี้ขึ้นมา แต่เดาว่าอาจจะเป็นการดัดแปรงมาจากการทำน้ำพริกอื่นๆที่ทำกินกันปกติด แต่ลองนำพริกอื่นมาใช้แทนพริกขี้หนูสดนั่นเอง   […]

  และแล้วก็ผ่านมาหนึ่งคืน นอนช้ำใจกับผลจากกองสลากกินแบ่งรัฐบาลเมื่อวาน นอนช้ำใจที่เห็นคนถูกลอดเตอรี่รางวัลที่ 1 กันไป 19 ใบ คนเดียว ย้ำ คนเดียว ซื้อยังไงกันคะ ให้ถูกขนาดนี้ ทางนี้หวังแค่ 2 ตัวยังไม่เฉียดเลย 555 วันนี้ตื่นขึ้นมาก็บอกกับตัวเองว่าพอเถอะ เลิกช้ำและต้องมาหาเมนูว่าจะต้องทำอะไรกิน เพื่อประทังชีวิตตัวเองให้ถึงวันที่ 16 ความหวังอีกรอบ 555   เข้าเรื่องกันดีกว่านะคะ […]