เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อประเทศไทยกำลังอยู่ท่ามกลางโรคระบาดที่ส่งผลกระทบต่อผู้สูงวัย และผู้ป่วยมีโรคประจำตัว รวมถึงเด็กก็ไม่สามารถประมาทได้เช่นกัน ดังนั้นอีกหนึ่งทางเลือกสำคัญในสถานการณ์ปัจจุบันก็คือ การกักตัวอยู่บ้าน และเลือกทำอาหารรับประทานกันเอง เพื่อประโยชน์ทางโภชนาการ และสุขอนามัย รวมถึงราคายังถูกอีกด้วย ดังนั้นในบทความนี้จึงขออาสาแนะนำเมนูเพื่อสุขภาพที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ วัตถุดิบส่วนผสมไม่เยอะ ไม่ว่าใครก็สามารถทาน
ขอแนะนำการทำ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ไว้ทานเองแบบไม่ต้องไปซื้อที่ตลาด
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
หากเอ่ยถึงเมนูไข่เชื่อว่าหลาย ๆ คน คงอาจจะเมินหน้าหนีเนื่องจากเบื่อเมนูชนิดนี้มาก ๆ แต่ถ้าหากเปลี่ยนเป็นไข่ตุ๋นทรงเครื่องล่ะก็ เชื่อว่าผู้ป่วย หรือสายสุขภาพก็ต้องสนใจ เนื่องจาก บล็อคเว็บรวบรวมข้อมูลอาหาร มีเทคนิคทำไข่ตุ๋นง่าย ๆ สามารถทำรับประทานได้ตลอด แคลอรี่ต่ำสารอาหารพอเหมาะอีกด้วย
ส่วนผสมหลัก
ไข่ไก่ 4 ฟอง,ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ,เห็ดหอมแช่น้ำ(2-3หัว),เกลือ,หอมแดงซอย หรือต้นหอมซอย และโปรตีนเช่นหมูสับ,กุ้งลวก,หมึกลวก (ซับน้ำให้แห้ง)
ขั้นตอนการทำ
1.นำไข่ไก่ตรอกใส่ถ้วยพร้อมน้ำสะอาด 150 มล. ตีให้เข้ากันเบา ๆ ปรุงด้วยซอสซีอิ๊วขาว และเกลือเล็กน้อย
2.นำไปกรอกใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ พร้อมเทน้ำเห็ดหอมลงไปเล็กน้อยคนให้เข้ากันเบา ๆ
3.ตั้งหม้อนึ่งให้เดือด ภาชนะใส่ไข่ตุ๋นลงไป พร้อมโรยโปรตีนที่เตรียมไว้ พร้อมเห็ดหั่นบาง ๆ ปิดฝาหรี่ไฟกลาง 10-15 นาที
เทคนิคการทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง ครั้งต่อไป ส่วนที่เหลือปิดภาชนะให้มิดชิดแช่ตู้เย็นอยู่ได้ 4-5 วัน ส่วนโปรตีนเช่น กุ้ง หมึก แช่เย็น ส่วนหมูสับลวกให้สุกแช่เย็นเช่นกัน
ซุปฟักทอง
อีกหนึ่งเมนูโปรดปรานของใครหลาย ๆ คน ซุปฟักทองทานอุืน ๆ ระหว่างเล่นเกม ufacash เพิ่มพลังสร้างกำไรได้แบบสบาย ๆทั้งวัน นอกจากความอร่อยหวานมันแล้ว ประโยชน์ที่ได้รับยังมากมายอีกด้วย และที่สำคัญเป็นเมนูที่ผู้สูงวัยรวมถึงเด็ก ๆ ยังนิยมชมชอบอีกด้วย
ส่วนผสมหลัก
ฟักทอง 1 ชิ้นหรือ 1 ถ้วย,หอมใหญ่ซอยครึ่งลูก,เนยจืด 100 กรัม,นมสด 1 ถ้วย,น้ำซุป หรือน้ำสต็อก,เกลือ
ขั้นตอนการทำ
1.หั่นฟักทองให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอคำ จากนั้นนำลงไปผัดพร้อมเนยบนกระทะไฟกลางให้เข้ากัน และใส่ต้นหอมซอยลงไปผัด
2.เมื่อผัดเข้ากัน เติมน้ำซุปหรือน้ำสต็อกลงไป 2 ถ้วย รอจนกว่าฝักทองจะสุก จึงค่อยตักลงมาพัก
3.เมื่อฟักฝักทองเย็นลงเล็กน้อย นำลงไปปั่นให้ละเอียดอีกครั้ง
4.จากหลังจากปั่นเสร็จ นำฝักทองที่ปั่นเสร็จแล้ว ลงมาใส่กระทะตั้งไฟกลางอีกครั้ง พร้อมปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย และนมสด
5.เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนเซตตัวดี ตักเสิร์ฟพร้อมทานร่วมกับขนมปังย่างถ่านบาง ๆ อร่อยเหาะ