ยำหอยแครง น้ำยำแซ่บๆ

วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า ยำหอยแครง วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นหอยแครง ซึ่งวันนี้แอดมินจะใช้ 1 กิโลกรัม ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลย เคล็ดลับการทำ ยำหอยแครง กับน้ำจิ้มรสเด็ดทำกินเองที่บ้านในยุคโควิด ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมในส่วนของหอยแครงกันก่อนนำไปแช่น้ำสะอาดทิ้งไว้ ตำพริกสด 5-6 เม็ดลงไปผสมในน้ำด้วย สูตรนี้จะทำให้หอยแครง คายดินออกมา พอหอยเริ่มปากอ้า ล้างน้ำให้ดินและโคลนที่ติดตามเปลือกหอยออกให้หมด เสร็จแล้วพักไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา ตั้งหม้อใช้ไฟแรงใส่น้ำพอประมาณเอาให้พอลวกหอยแครงพอน้ำเดือดเอาน้องหอยแครง ลงไปลวกได้เลย นับเวลาจากน้ำเดือด […]