ขอแนะนำ อาหารพื้นบ้านภาคใต้

อาหารพื้นบ้านภาคใต้ หลายๆท่านอาจจะเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารพื้นบ้านภาคใต้ และอาจจะเคยได้ลองชิมกันมาบ้างแล้วอาหารพื้นบ้านภาคใต้จะมีรสชาติเผ็ดร้อน จัดจ้าน เปรี้ยวจี๊ด เป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้คนส่วนใหญ่รู้จักกัน หลายๆท่านอาจจะมีเมนูที่ชื่นชอบอยู่บ้าง หรืออาจจะเป็นเมนูประจำที่จะต้องสั่งมาทานเมื่อเวลาเดินทางไปภาคใต้ บล็อคเว็บรวบรวมข้อมูลอาหาร หรืออาจจะเป็นร้านข้าวแกงที่มาเปิดแถวในเมืองก็ตาม อาหารพื้นบ้านภาคใต้ ที่คนส่วนใหญ่รู้จักมีอะไรบ้าง • แกงไตปลา เมื่อพูดถึงแกงไตปลา อาหารพื้นบ้านภาคใต้ หลายท่านคงจะส่ายหัวและหันหน้าหนี เนื่องจากมีรสชาติที่เผ็ดร้อน จากเครื่องแกงที่มีส่วนผสมของพริกไทยดำ ที่มีสรรพคุณช่วยขับลมในลำไส้แล้วยังช่วยขับไขมันส่วนเกินได้ด้วยและยังมีขมิ้นชันที่มีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการไอและช่วยลดการอักเสบเป็นต้น และยังมีความเค็มจากไตปลา ที่ทำมาจากไส้ปลาทูโดยใช้วิธีการหมักจะคล้ายๆกับการทำปลาร้าทางภาคอีสานนั่นเอง หลายๆท่านอาจจะรับประทานแกงไตปลากับขนมจีน หรือบางท่านอาจจะรับประทานกับข้าวสวยก็ได้เช่นกัน •คั่วกลิ้งหมู/เนื้อ/ไก่ บางท่านอาจสงสัยทำไมเรียกคั่วกลิ้งทั้งที่เราสามารถเรียกว่าแกงพริกหรือแกงเผ็ดได้เพราะในวิธีการทำนั้น […]