เมนูฟาสต์ฟู้ดยอดฮิต ถ้าเราจะนึกถึงอาหารและผลิตภัณฑ์แปรรูป มีมากและหลากหลายรูปแบบทั้งจากผัก ผลไม้และเนื้อสัตว์ เช่น การหมัก ดอง การนำเนื้อสัตว์ไปตากแห้ง เป็นต้น อาหารแปรรูปที่ทำจากเนื้อสัตว์มีมากมาย เช่น ไส้กรอก หมูหยอง ลูกชิ้นปลา เป็นต้น ซึ่งแฮมก็เป็นอาหารแปรรูปเพื่อถนอมอาหารเช่นกัน โดยนำเนื้อหมูมาหมักน้ำตาลและเกลือไนเตรท บางคนอาจจะนำไปรมควันก็ได้ แฮมสามารถนำเนื้อมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด โดยส่วนใหญ่เป็นฟาสต์ฟู้ด ดังนี้ 2 เมนูฟาสต์ฟู้ดยอดฮิต ที่หลาย ๆ […]

              ยำหมูชะมวง เมนูที่มีประโยชน์มากมาย ใบส้มมวง ใบส้มโมง ใบส้มป่อง หรือ ใบชะมวง ล้วนเป็นคำที่ใช้เรียกวัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ ใบชะมวงเป็นใบที่มีรสเปรี้ยว มีสรรพคุณช่วยเรื่องเลือดลม เราจึงได้นำมาประยุกต์ทำเมนูยำ โดยใส่เนื้อคือหมูลงไป กรรมวิธีจะแตกต่างหรือเหมือนการทำยำทั่วไปอย่างไร เรามาดูกรรมวิธีการทำไปพร้อมๆ กันเลย วิธีทำและวัตถุดิบที่ใช้ในการทำ ยำหมูชะมวง มีอะไรบ้าง ? 1.เนื้อหมูประมาณครึ่งกิโล หรือ 500 กรัม 2.น้ำมันพืช 3.ซอสเทอริยากิ […]

อาหารดีมีประโยชน์ ที่ผู้สูงอายุควรใส่ใจเรื่องอาหารการกินให้มากขึ้น เพราะเมื่ออายุมากขึ้นระบบต่างๆ ในร่างกายก็เริ่มเสื่อมลง ผู้สูงอายุบางคนก็เริ่มจะสบปัญหาสุขภาพ เช่น ความจำเสื่อม กล้ามเนื้ออ่อนแรง  กระดูกเปราะบาง หรือปัญหาสุขภาพในช่องปาก ทำให้เคี้ยวอาหารได้ไม่ละเอียดส่งผลต่อระบบการย่อยอาหารที่ต้องทำงานมากขึ้น ทำให้เกิดอาการท้องผูก ท้องอืด แน่นท้อง  ทำให้ผู้สูงอายุบางรายไม่อยากรับประทานอาหารยิ่งทำให้ร่างกายผู้สูงอายุอ่อนแอลง  ดังนั้นเรามารู้จักประเภทอาหารที่บำรุงสุขภาพผู้สูงอายุกันค่ะ อาหารดีมีประโยชน์ 3 เมนูแนะนำ ที่อุดมไปด้วยโปรตีน และคุณประโยชนอีกมากมาย อาหารผู้สูงอายุที่ปรุงจากเนื้อปลาทะเลเป็นแหล่งโปรตีนและโอเมก้า3 ซึ่งเป็นอาหารที่ช่วยให้สุขภาพของผู้สูงอายุแข็งแรง เป็นอาหารบำรุงหัวใจ อาหารบำรุงสมองและช่วยในเรื่องความจำได้ดี  […]

          อาหารคลีน  เป็นอาหารที่คนรักสุขภาพนิยมรับประทานกัน เทรนด์รักสุขภาพยังคงกระแสแรงดีไม่มีตก ยิ่งในภาวะโรคระบาดไวรัสโควิด 19 ด้วยแล้ว ทุกคนต่างก็หันมาใส่ใจ ดูแลป้องกันตัวเองมากขึ้น รวมไปถึงการรักษาสุขอนามัยต่างๆ อย่างเคร่งครัด การทานอาหารเป็นสิ่งหนึ่งที่หลายคนให้ความสนใจ เพราะอาหารเป็นส่วนสำคัญของการรักสุขภาพด้วย การที่เราได้ทานอาหารที่ดี มีประโยชน์ย่อมทำให้ร่างกายของเรานั้นแข็งแรง ห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บได้ อาหารคลีนนั้น คือ อาหารที่ลดกระบวนการผลิตในการทำ รวมไปถึงลดการปรุงที่ทำให้เกิดรสเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด เพื่อให้แหลือคุณค่าทางสารอาหารมากที่สุด 5 อาหารคลีนที่หากคุณรักสุขภาพแล้ว […]

            คอร์นเฟลก เมนูอาหารเช้าที่นิยมกันมากในปัจจุบัน การรับประทานอาหารให้ครบทุกมื้อเป็นสิ่งที่สำคัญมากเลยทีเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมื้อเช้า เมนูในช่วงเช้ามักหลากหลายและน่ารับประทาน เช่น แพนเค้ก ขนมปังปิ้ง ไข่กระทะ ไข่ดาว เป็นต้น คอร์นเฟลกก็เป็นอีกหนึ่งอาหารยอดนิยม นอกจากนี้ ภายหลังมักนำมาใช้เป็นส่วนประกอบของเมนูอื่น ๆ ด้วย จะเป็นอะไรบ้าง ขอแนะนำ ดังนี้ คอร์นเฟลก จะใช้เป็นส่วนประกอบของเมนูอะไรได้บ้าง ? คุกกี้คอร์นเฟลก   […]

            ขนมหวานดับร้อน ขนมหวานที่ไม่มีใครไม่รู้จัก นั่นคือ ไอศกรีม เพราะเป็นของรับประทานยามว่างของทางตะวันตก ต่อมาจึงได้แพร่หลายและเป็นที่รู้จักของคนทั่วโลกนั่นเอง ซึ่งไอศกรีมนั้นมีหลากหลายประเภท เช่น ไอศกรีมแบบโคน ไอศกรีมแบบสกูป ไอศกรีมแท่ง เป็นต้น แน่นอนว่าขนมหวานเย็นชนิดนี้ก็มีทั้งขายตามร้านค้าทั่วไป และการนำไปจำหน่ายตามห้างสรรพสินค้าด้วย ขนมหวานดับร้อน ไอศกรีมที่ไว้สำหรับรับประทานเองได้ที่บ้าน มีวิธีทำอย่างไร ?         แต่ถ้าคุณอยากรับประทานไอศกรีมที่สดใหม่และไร้สารปรุงแต่ง การทำเอง รับประทานเอง ก็เป็นตัวเลือกที่ดีไม่น้อยเลยทีเดียว ซึ่งทุกครั้งที่ทำนั้น คุณสามารถเลือกว่าคุณต้องการจะใช้วัตถุดิบอะไร […]

         เนื้อผัดใบมะดัน ที่หลาย ๆ คนรู้จัก และสำหรับวันนี้เรามาปรุงอาหารที่สามารถรับประทานได้ทั้งครอบครัว เด็กรับประทานได้และผู้ใหญ่รับประทานดี แถมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ โดยใช้วัตถุดิบหลักจากเนื้อและใบมะดัน (เป็นใบที่มีรสเปรี้ยวเฉพาะตัว) โดยเป็นเมนูเนื้อที่มีรสชาติเฉพาะ อร่อยจนติดใจแน่นอน เรามาดูกรรมวิธีทำกันเลย วัตถุดิบและขั้นตอนในการทำ เนื้อผัดใบมะดัน มีอะไรกันบ้าง ? วัตถุดิบ 1.ใบมะดัน 1 กำมือ 2.เนื้อขนาดประมาณ 1 กิโลกรัม 3.ซอสเทอริยากิ 2 […]

ราเมนซุปกระดูกหมู อาหารญี่ปุ่นที่หลายคนคงคิดถึงซูชิ หรือเมนูปลาดิบที่เราได้ทานกันบ่อย ๆ แต่อีกเมนูที่ถือเป็นเมนูญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อไปทั่วโลก ก็ต้องยกให้เมนูนี้เลยกับเมนูราเมน ซึ่งเมนูราเมนนั้นมีมากมายหลายแบบ แต่ละแบบก็จะมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันออกไปตามสไตล์ของร้านหรือเชฟคนนั้น ๆ ซึ่งเมนูราเมนนั้น ก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรจนเราไม่สามารถนำกลับไปทำไว้ทานที่บ้านกับคนในครอบครัวได้ วันนี้เราจึงอยากหยิบยกเมนูญี่ปุ่นชนิดนี้มาให้คุณได้ซดน้ำซุปกันให้โล่งคอกับน้ำซุปสไตล์ต้นฉบับ กับราเมนน้ำซุปกระดูกหมู ซึ่งมีรสชาติและรสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์เป็นอย่างมาก ใครได้ทานก็ต้องติดใจแน่นอน แต่หลายคนคงจะคิดว่ากว่าจะเคี้ยวน้ำซุปได้ อาจจะต้องใช้เวลานานแน่ ๆ เลย วึ่งเราจึงนำข้อสงสัยมาให้คุณได้กระจ่างว่าวิธีการทำราเมนน้ำซุปกระดูกหมู ต้องใช้เวลามากเท่าไหร่ หรือใช้ส่วนประกอบอะไรบ้าง เพื่อให้ได้รสชาติญี่ปุ่นแท้ ๆ  ให้ออกมาจากครัวในบ้านของคุณ […]

          ขนมไทยโบราณ หลาย ๆ คนคงจะคิดกันได้หลากหลาย บางคนก็คิดถึงเครื่องดื่มที่ได้จากธรรมชาติเช่น น้ำตาลสด น้ำอ้อยสด น้ำมะพร้าว หรือจะเป็นเครื่องปรุงเช่น น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลอ้อย น้ำตาลปี๊บแต่ส่วนใหญ่แล้วมักจะคิดถึง “ขนม” ซึ่งขนมนั้นมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ และประมาณช่วงปลายอาณาจักรกรุงศรีอยุธยา มีข้าหลวงหญิงลูกครึ่งโปรตุเกส – ญี่ปุ่น ชื่อท้าวทองกีมาร์ ซึ่งชาวไทยในสมัยนั้นออกเสียงได้ยากจึงเรียกว่าท้าวทองกีบม้า มีชีวิตอยู่ในช่วงรัชสมัยของสมเด็จพระนารายณ์มหาราชเป็นต้นมา ซึ่งเป็นผู้คิดค้นขนมตระกูลทองเช่น ทองหยอด ทองหยิบ ฝอยทอง […]

ยำสุดเด็ด ผู้ที่ชื่นชอบในรสชาติที่จัดจ้านไม่ควรที่จะพลาดบทความเกี่ยวกับอาหารนี้ที่ได้มัดรวมร้านยำสุดเด็ด ที่ไม่ควรพลาด มาไว้ให้แล้วในบทความนี้ และไม่ใช่เพียงแต่ความเผ็ดเท่านั้นแต่รับรองเลยว่ารสชาติจะต้องถูกปากใครหลาย ๆคนอย่างแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วตามบทความนี้ไปดูร้านยำสุดเด็ด ที่เราไม่ควรพลาดกันเลย 4 ร้าน ยำสุดเด็ด ที่ไม่ควรพลาด จะมีร้านไหนกันบ้าง มาดูกัน             มาที่ร้านยำสุดเด็ด ที่เราไม่ควรพลาด ร้านแรก “ร้านโคตรยำ” ร้านยำที่ว่านี้ตั้งอยู่ในย่านห้วยขวาง ต้องบอกเลยว่าทั้งเครื่องเคียง และ Seafood นั้นใส่แบบจัดเต็มอย่างแน่นอน ในส่วนของเรื่องรสชาตินั้นก็ได้รับการการันตีมาแล้วจากคนในย่านนั้นว่าอร่อยสมชื่ออย่างแน่นอน […]