ผัดไท

ผัดไท อาหารไทยเป็นเมนูโปรดของหลาย ๆ คน กับรสชาติที่จัดจ้าน และยังเป็นอาหารสร้างชาติอีกด้วย

October 21, 2020 Sai 0

        ผัดไท น่าจะเป็นเมนูหนึ่งที่ใครหลาย ๆ คนชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน พ่วงด้วยเครื่องเคียงอย่างถั่ว ผักและถั่วงอก ซึ่งรสชาติที่ดึงดูดนี่เองทำให้ชาวต่างชาติที่เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวก็ล้วนชื่นชอบไม่ต่างกัน แต่ใครจะรู้บ้างว่าผัดไท ที่เรานิยามว่าคืออาหารไทย แท้จริงแล้วผู้ที่ริเริ่มไม่ใช่คนไทย และครั้งหนึ่งผัดไท คือเมนูอาหารช่วยชาติไทยและสร้างชาติไทยอีกด้วย ผัดไท แท้จริงแล้ว ผู้ที่ริเริ่มไม่ใช่คนไทย แต่เป็นชาวจีนนำเส้นก๋วยเตี๋ยวมาประยุกต์ด้วยการนำไปผัดแทนนั่นเอง         ก่อนอื่นต้องย้อนไปในยุคที่ชาวจีนโพ้นทะเลอพยพย้ายเข้ามาในประเทศไทย และประกอบอาชีพค้าขาย ซึ่งก็มีชาวจีนที่มีทักษะการปรุงก๋วยเตี๋ยว จึงได้นำมาเป็นอาชีพด้วยการเดินหาบเร่ขายบ้าง พายเรือขายบ้าง หรือหากขายจนมีเงินมากพอก็จะนำไปเปิดร้านแบบถาวร […]

ข้าวโพดอ่อนผัดกุ้ง

ข้าวโพดอ่อนผัดกุ้ง เมนูสำหรับน้อง ๆ หนู ๆ ที่อร่อยและมีสีสันน่ารับประทานมาก ๆ

October 17, 2020 Sai 0

ข้าวโพดอ่อนผัดกุ้ง วันนี้เราขอแนะนำเมนูข้าวโพดอ่อนผัดกุ้ง เมนูที่อร่อยและมีสีสันถูกใจน้อง ๆ หนู ๆ ในครอบครัวกันอย่างแน่นอน แถมด้วยกรรมวิธีการทำแสนง่ายไม่ซับซ้อน เราไปดูกรรมวิธีการทำเมนูแสนอร่อยนี้พร้อม ๆ กันเลย วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้สำหรับเมนู ข้าวโพดอ่อนผัดกุ้ง แสนอร่อย จะมีอะไรบ้าง ? 1.กุ้งสด ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด 2.ข้าวโพด […]

ผัดกระเพราะไข่เยี่ยวม้า

เมนู ผัดกระเพราะไข่เยี่ยวม้า เมนูโปรดของหลายคน ถ้าหากใครได้ลิ้มลองรสชาติ จะติดใจแน่นอน

September 17, 2020 Sai 0

ผัดกระเพราะไข่เยี่ยวม้า เมนูยอดฮิตของคนไทยไม่ว่าใครก็กินผัดกระเพรา เป็นอาหารรสชาติจัดจ้านและหลากหลายมากมาก ๆ เพราะผัดกระเพราะนั้นไม่ได้มีสิ่งที่ตายตัวเราสามารถนำวัตถุดิบอะไรก็ได้ที่เราต้องมาทำเป็นผัดกระเพรา เป็นอาหารรสเผ็ดที่น่าอัศจรรย์มากเลยใช่มั้ยหละคะ และสำหรับวันนี้นั้นเราจึงจะมาสอนวิธีทำผัดกระเพราโดยมีวัตถุดิบอย่างไข่เยี่ยวม้าให้เพื่อน ๆ ได้ลองไปทำตามดูนะคะ รับรองว่าทำง่ายมาก ๆ เลยและขั้นตอนการทำและวัตถุดิบจะมีอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลยค่ะ วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้ในการทำเมนู ผัดกระเพราะไข่เยี่ยวม้า 1.ไข่เขี่ยวม้า 4 ฟอง 2.พริกขี้หนู 10 เม็ด 3.ใบกระเพราะ 1 กำ 4.กระเทียม […]

ไก่อบสูตรโบราณ

ไก่อบสูตรโบราณ เมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน ที่ทั้งอร่อยแล้วยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย

September 15, 2020 Sai 0

        ไก่อบสูตรโบราณ การอบเป็นวิธีปรุงอาหารให้สุกอีกวิธีหนึ่ง ที่ไม่ใช่เป็นวิธีของไทยแต่โบราณ แต่เป็นการประยุกต์จากวิทยาการของชาวต่างชาติมา และแน่นอนว่าเมื่อสมัยก่อนนั้นยังไม่มีเตาอบ หรือไมโครเวฟแต่อย่างใด วิธีการที่จะอบเนื้อสัตว์ให้อร่อยได้นั้นคงจะมีแต่วิธีเคี่ยวในหม้อตั้งไฟอ่อน ๆ จนน้ำที่ใส่ไว้เคี่ยวและงวดลงไปจนเข้าเนื้อสัตว์นั้น ๆ ซึ่งก็จะเพิ่มอรรถรสความอร่อยให้อาหารไปอีกหนึ่งรูปแบบนั่นเอง ไก่อบสูตรโบราณ หากใครได้ลิ้มลองรสชาติความอร่อยแล้ว จะติดใจอย่างแน่นอน และแน่อนเนื้อสัตว์ที่เอามาอบนั้นมีหลากหลายประเภท เช่น เนื้อวัว เนื้อกระบือ เนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อแพะ เนื้อแกะ หรือแม้แต่สัตว์น้ำเช่น ปลา หอย […]

อาหารหน้าฝน

แนะนำ 3 เมนู อาหารหน้าฝน ที่อร่อยและทำง่าย รับรองว่าโดนใจมาก ๆ แน่นอน

September 8, 2020 Sai 0

         อาหารหน้าฝน ถ้าหากนึกถึงฤดูฝน เราก็มีเมนูอาหารมากมายหลากหลายประเภท ขึ้นอยู่กับว่าเราชอบทานอาหารประเภทไหน วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารที่หน้าฝน อร่อยและทำง่าย รับรองว่าโดนใจมาก ๆ แน่นอน ในช่วยหน้าฝนแบบนี้การที่จะได้ทานอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ทำให้ร่างกายแข็งแรง ไม่ป่วยง่าย อาหารหน้าฝน 3 เมนู ที่ต้องห้ามพลาด ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ๆ เมนูอาหารหน้าฝนที่บอกเลยว่าทำทานได้แบบง่าย ๆ ที่บ้าน เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ชะอมผัดหมูสับ […]

หน่อไม้ดอง

หน่อไม้ดอง อาหารจากธรรมชาติที่เราสามารถทำเองได้ง่าย ๆ

September 2, 2020 Sai 0

หน่อไม้ดอง ที่เรากิน ๆ นั้นมันมาจาก “ไผ่” มักจะพบเห็นกันในลักษณะที่เป็นพืชผลัดใบ ส่วนของลำต้นมีลักษณะเป็นต้องปล้องๆ และส่วนต่าง ๆ ของไผ่นั้นสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อย่างมากมาย เช่น ส่วนที่เป็นลำต้นสามารถนำมาทำเป็นองค์ประกอบของข้าวหลามได้ หรือ ใช้ในการจักรสาน เป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในครัวเรือนก็ได้เช่นเดียวกัน ยกตัวอย่าง ตะกร้าไม้ไผ่ นำมาเป็นตะกร้าใส่ของได้ ส่วนที่นำมาบริโภคหากเป็นสัตว์ เช่น แพนด้าจากกินใบไผ่และลำต้น สำหรับเมนูอาหารยอดฮิต ที่นิยมทำมาจาก หน่อไม้ดอง ในส่วนที่เป็นอาหารของมนุษย์ […]

ขาหมูทอดกรอบ

ขาหมูทอดกรอบ เมนูสุดเด็ดที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังเพิ่มคอลลาเจนให้กับร่างกายด้วย

August 31, 2020 Sai 0

         ขาหมูทอดกรอบ  สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูช่วยเพิ่มคอลลาเจนให้กับร่างกายของเรา ที่สำคัญยังมีรสชาติอร่อยพร้อมกลิ่นหอมชวนลิ้มลองอีกด้วย สำหรับเมนูที่ว่ามาข้างต้นนั่นก็คือ เมนูขาหมูทอดกรอบซึ่งสามารถรับประทานได้ทุกส่วน ยกเว้นส่วนกระดูก นอกจากเมนูหลักอย่างขาหมูทอดกรอบแล้ว วันนี้เรายังมีเครื่องเคียงอย่างแครอทและคะน้า รวมถึงสูตรน้ำจิ้มขาหมูทอดกรอบรสเด็ดกันอีกด้วย เราไปดูกรรมวิธีการทำกันเลย วิธีทำ และวัตถุดิบสำหรับทำ ขาหมูทอดกรอบ ที่แสนจะง่าย ใคร ๆ ก็ทำได้ 1.ขาหมู ปริมาณ 1 กิโลกรัม 2.น้ำมัน วัตถุดิบสำหรับทำเครื่องเคียง 1.กิมจิ 2.ผักคะน้า […]

เนื้อผัดใบมะดัน

เนื้อผัดใบมะดัน เมนูง่าย ๆ ที่หลายคนชอบรับประทาน มีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

August 24, 2020 Sai 0

         เนื้อผัดใบมะดัน ที่หลาย ๆ คนรู้จัก และสำหรับวันนี้เรามาปรุงอาหารที่สามารถรับประทานได้ทั้งครอบครัว เด็กรับประทานได้และผู้ใหญ่รับประทานดี แถมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ โดยใช้วัตถุดิบหลักจากเนื้อและใบมะดัน (เป็นใบที่มีรสเปรี้ยวเฉพาะตัว) โดยเป็นเมนูเนื้อที่มีรสชาติเฉพาะ อร่อยจนติดใจแน่นอน เรามาดูกรรมวิธีทำกันเลย วัตถุดิบและขั้นตอนในการทำ เนื้อผัดใบมะดัน มีอะไรกันบ้าง ? วัตถุดิบ 1.ใบมะดัน 1 กำมือ 2.เนื้อขนาดประมาณ 1 กิโลกรัม 3.ซอสเทอริยากิ 2 […]

เมนูหอย3

เมนูหอย ที่บอกเลยว่ารสชาติเด็ดและมีความจัดจ้าน ทำทานที่บ้านได้แบบง่าย ๆ บอกเลยว่าต้องลอง

August 19, 2020 Mint 0

           เมนูหอย ว่าด้วยเรื่องของอาหารการกินก็ต้องบอกเลยว่ามีความสำคัญมาก ๆ อย่างหนึ่งเลยก็ว่าได้ วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำเมนูหอยที่บอกเลยว่ารสชาติเด็ดและมีความจัดจ้าน ทำทานที่บ้านได้แบบง่าย ๆ บอกเลยว่าต้องลอง บอกเลยว่าคนที่ชอบทานเมนูอาหารเกี่ยวกับหอย ไม่ควรพลาด น่ากินมาก ๆ เมนูหอย รสชาติเด็ดและมีความจัดจ้าน เมนูหอยที่บอกเลยว่าสามารถทำทานเองที่บ้านได้แบบง่าย ๆ รับรองว่าอร่อย เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ตำหอยแครง เมนูยำ ๆ ที่บอกเลยว่าเป็นขวัญใจของคนหลาย ๆ ประเภท […]

ไข่ขาวม้วน3

ไข่ขาวม้วน กินไม่อ้วน อร่อยทำก็ง่ายทำท่านกันที่บ้านถูกใจสายคลีน

August 18, 2020 Mint 0

ไข่ขาวม้วน ก่อนอื่นพวกเราในที่นี้คงต้องยอมรับกันเลยว่าเทรนด์ของสายกินที่มาแรงในตอนนี้นั่นก็คือ “สายคลีน” และหนึ่งในหัวใจหลักของคนนิยมสายนี้ก็คือกินไม่อ้วน  โดยบางเมนูอาจคลีนจริงแต่เมื่อทานเข้าไปแล้วดันทำเอาน้ำหนักเพิ่มเฉยเลย  และวันนี้เราจะมาแนะนำอีกหนึ่งเมนูที่ถูกในสายคลีนกินไม่อ้วนนั่นก็คือไข่ขาวม้วนนั่นเอง ซึ่งกรรมวิธีการทำนั้นไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด ลองตามติดไปด้วยการเลยครับ ไข่ขาวม้วน กินไม่อ้วนถูกใจสายคลีน ประเดิมการทำไข่ขาวม้วนกันด้วยส่วนผสมต่าง ๆ ไล่ไปตั้งแต่ไข่ขาว 1 ถ้วย, แครอท, ต้นหอม, พริกไทย, ซอสพริกและซอสมะเขือเทศแล้วอาจรวมไปถึงโชยุเผื่อท่านใดไม่โดนใจซอสมะเขือเทศ ซึ่งไม่ว่าจะเป็นอันไหนกินไม่อ้วนทั้งนั้นแหละจ้ะ  เริ่มต้นด้วยการนำเอาไข่ขาวที่เหลือจากการทำอาหารมาใช้ต่อกันเลยด้วยการนำไข่ขาวใส่ถ้วยพร้อมผักที่เตรียมเอาไว้หรือจะตามใจชอบก็ไม่ว่ากันและเหยาะพริกไทยลงไปสักหน่อย ส่วนกระบวนการตีไข่ขาวอย่าตีเอามันส์เหมือนไข่เจียวเพราะว่าฟองจะเยอะแล้วตอนลงในกระทะเจ้าฟองนี่แหละจะทำให้ผิวของไข่ขาวม้วนไม่เนียนต้องตาต้องใจ สำหรับการทำไข่ขาวม้วนจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องใช้กระทะเทฟลอนหรือกระทะเคลือบเพื่อไม่ให้ไข่ขาวติดกระทะเพราะเราจะใช้น้ำมันเพียงแค่นิดเดียวกพอ และที่สำคัญไม่น้อยไปกว่านั้นให้เหลือไข่ขาวเอาไว้บ้างเพื่อต่อแผ่นไข่ให้ได้หลายม้วน ซึ่งหากฐานกระทะยิ่งกว้างเท่าไหร่ยิ่งดีเราก็จะได้ไข่ขาวม้วนชิ้นใหญ่ขึ้น […]