เพื่อนๆ คนไหนที่ชอบเมนูเนื้อวันนี้เรามี เมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน มาแนะนำการทำให้เพื่อนๆ ค่ะ รับรองว่าขั้นตอนการทำของเราไม่ยาก สูตรนี้อร่อยแน่นอนใครก็ชอบหากได้ทาน ถึงจะเป็นเมนูที่ใช้การตุ๋นนานแต่พอได้ทานก็จะต้องยอมที่จะลงทุนทำกับเมนูนี้ค่ะ วิธีทำอาหาร ยิ่งทำถูกวิธีถูกขั้นตอนเนื้อยิ่งมีความอร่อยเราการัตตรีให้เลยค่ะ เรารับรองได้ว่า เด็ดไม่มีอะไรเทียบเลยค่ะ กับเมนูเนื้อตุ๋นหม้อดินนี้
พาเข้าครัวทำ เมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน แบบเนื้อเปื่อยละลายในปาก
การเตรียมวัตถุดิบ ในการทำเมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน
- เนื้อวัว จำนวน 1 ท่อน
- ลูกกระวาน ปริมาณ 1 หยิบมือ
- เอ็นแก้ว จำนวน 1 ท่อน
- หอมใหญ่ จำนวน 1 ลูก
- ใบกระวาน ปริมาณ 1 หยิบมือ
- น้ำมันหอย ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงซอย จำนวน 1 หัว
- ฟองเต้าหู้
- โป๊ยกั๊ก ปริมาณ 1 หยิบมือ
- อบเชย ปริมาณ 1 หยิบมือ
- จูเห่าซอส ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- เปราะหอม ปริมาณ 1 หยิบมือ
- งาบด ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- ฮอยซินซอส ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดแก้ว จำนวน 1ต้น
- เหล้าจีน จำนวน 1 ถ้วยตวง
- ชวงเจีย ปริมาณ 1 หยิบมือ
- แป้งมัน ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย ปริมาณ 1 หยิบมือ
- กานพลู ปริมาณ 1 หยิบมือ
- เกลือ ปริมาณ 1 ช้อนชา
- รากผักชี จำนวน 1 ต้น
- แครอท จำนวน 5-6 ชิ้น
- คื่นช่าย จำนวน 1 ต้น แจกสูตรทำ น้ำจิ้มเนื้อย่าง แบบโบราณแบบไม่พึ่งผงชูรส รับรองว่าเด็ดแน่นอน
วิธีการทำเมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน
- เอาเนื้อวังมาล้างทำความสะอาด เอาเอ็นออก ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
- เตรียมตั้งหม้อ ใส่เกลือไปก่อน ตามด้วย ใบกะวาน ขิง หอมใหญ่ และใบกังวาน ต้มพอสมุนไพรเริ่มส่งกลิ่นหอม ให้เอาเนื้อวัวลงไปต้มตาม ใช้เวลาในการต้มประมาณ 3 ชั่วโมง
- พอได้เนื้อวัวที่ต้มเสร็จแล้ว ให้หั่นออกเป็นชิ้นพอดีทาน
- นำซอสที่ทำไว้ ลงไปต้มในน้ำ ตามด้วยเครื่องยาจีนลงไปในหม้อ และใส่คื่นช่ายตามลงไปได้เลย จากนั้นใส่แครทตามลงไปได้เลยค่ะ จากนั้นตามด้วยเนื้อวัว ต้มใช้เวลา 1 ชั่วโมง
- ตอนนี้ให้เตรียมทำเต้าหู้ทอด ทำการทอดเต้าหู้ให้เหลืองกรอบแล้วใส่ลงไปตามไปในหม้อต้ม
- จากนั้นเอาเนื้อออกมา ผัดกับแป้ง จะได้ซอสเหนียวๆ
- เป็นอันว่าเสร็จขั้นตอน เตรียมจานสวยๆ นำผักกาดแก้วใส่ลงไปในหม้อดิน ทำการโรยด้วยผักชี เสร็จพร้อมทานค่ะ เมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน
- หม่าล่า อาหารรสเผ็ด โดนใจผู้บริโภคเกิดขึ้นในมณฑลเสฉวน ประเทศจีน
- อาหารประเภทคลีน ที่ทำจากอกไก่ ทำได้ง่ายและสะดวกสบาย
- เมนูอาหารเด็กหอ ใครลองทำรับรองว่าติดใจแน่นอน ทำง่ายได้แถมอร่อย
- อาหารโปรตีนจากพืช ช่วยทำให้ร่างกายสามารถขับถ่ายของเสียได้ดีขึ้น
- ตุ๋นไก่ใส่ฟักมะนาวดอง ต้มยังไงก็ไม่อร่อยกลมกล่อมเสียที วันนี้เรามีคำตอบ
