ข้อดีอาหารผักกาดดองกิมจิ สำหรับใครที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเกาหลี ทุกเมนูอาหารไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า เที่ยง เย็น เราจะพบเจอกับอาหารอย่างหนึ่ง เรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติของคนเกาหลีเลยก็ว่าได้ นั้นก็คือ ผักกาดดองกิมจิ จริง ๆ แล้ว ผักกาดดองกิมจิ ถือเป็นอาหารประเภทเครื่องเคียงอย่างหนึ่ง หากเปรียบเทียบอาหารที่มีความคล้ายคลึงกับกิมจิ คงจะเป็นน้ำพริกของไทยนั้นเอง ผักกิมจินอกจากจะใช้เป็นเครื่องเคียงแล้ว ยังสามารถนำไปทำเป็นอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นอาหารหลักอย่างข้าวผัดกิมจิ หรือพวกน้ำซุปกิมจิต่าง ๆ สาเหตุหลัก ๆ ที่คนเกาหลีชื่นชอบการกินกิมจินั้น วิธีทำอาหาร ไม่ใช่แค่เพียงมีรสชาติที่อร่อย แต่ผักกาดดองกิมจิ ยังมีคุณประโยชน์ข้อดีต่อร่างกายอย่างมาก ข้อดีของกิมจิที่มีต่อร่างกายจะมีอะไรกันบ้างนั้น ไปดูกันดีกว่า
ข้อดีอาหารผักกาดดองกิมจิ เมื่อเรารับประทานเป็นประจำ
- ร่างกายจะมีภูมิคุ้มกันโรค ที่แข็งแรงมากยิ่งขึ้น
กิมจิเป็นอาหารที่เกิดขึ้น จากการนำผักมาทำวิธีการหมักดอง และอาหารหมักดองเมื่อเรารับประทานติดต่อกันทุกวันเป็นประจำ มันจะก่อให้เกิดเชื้อแบคทีเรียที่เป้นประโยชน์ต่อร่างกาย ข้าวผัดกิมจิ อาหารเกาหลีเมนูยอดฮิต โดยเชื้อนั้นมีชื่อว่า แลคโตบาซิลลัส มันเป็นเชื้อแบคทีเรีย ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากในแง่บวก เชื้อตัวนี้จะไปช่วยซ่อมแซมสร้างเกราะป้องกันเชื่อโรคต่าง ๆ ที่ไม่ดีต่อร่างกาย ดังนั้นคนที่กินผักกิมจิบ่อย ๆ จะมีร่างกายที่แข็งแรงอย่างมาก ไม่ค่อยจะเป็นโรคภัยไข้เจ็บสักเท่าไร
- ห่างไกลโรคหัวใจ หัวใจจะทำงานได้ดีขึ้น
สำหรับใครที่กลัวจะเป็นโรคหัวใจ แนะนำว่าในหนึ่งวัน ควรจะกินผักกาดดองกิมจิ อย่างน้อย 1 มื้อ จากการทดลองทางการแพทย์ ผักกาดดองกิมจิ สามารถที่จะช่วยลดน้ำตาลในเลือดให้น้อยลง รวมถึงกำจัดไขมันคอสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกาย ส่งผลให้การทำงานของหัวใจนั้น จะทำงานได้ดีขึ้น ไม่ต้องเสี่ยงเป็นไขมันอุดตันเส้นเลือด
- ระบบการทำงานของกระเพาะอาหาร และลำไส้ทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ
ผักกิมจิ เป็นผักที่มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากถึง 34 ชนิด หนึ่งในสารนั้นมีชื่อว่า โพรไปโอติกส์ เป็นสารที่จะช่วยกระตุ้นให้กระเพาะอาหาร และลำไส้ใหญ่ ทำงานได้ดีอย่างมากในการย่อยระบบอาหาร อีกทั้งหากกินผักกิมจิบ่อย ๆ จะป้องกันโรคท้องเสีย ท้องร่วงได้เป็นอย่างดี
- กุ้งผัดน้ำพริกเผา เมนูหรูเริศทำกินเองง่าย ๆ ไม่เปลืองตังค์
- เมนูอาหารที่ทำจากเครื่องในสัตว์ ทำง่ายไม่คาว เสริมธาตุเหล็กได้เป็นอย่างดี
- ผักน้ำเต้า สุดยอดผักสารพัดประโยชน์ ดีต่อร่างกาย ช่วยป้องกันโรคร้ายแรงต่าง ๆ
- ถั่วพู ผักริมรั้วพื้นบ้าน คุณประโยชน์ดีต่อร่างกาย หลายคนมองข้าม
- ลาบเห็ด เมนูอาหารง่ายๆที่อยากแนะนำสำหรับคนรักสุขภาพ
