เมนู ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก สไตล์โฮมเมด เมนูเส้นยอดนิยมคนไทย

เมนู ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก สำหรับเมนูอาหารไทยในช่วงที่เนื้อหมูราคาแพงนั้น กระทบเกือบทุกเมนูที่มีเนื้อหมูเป็นส่วนประกอบของวัตถุดิบ หนึ่งในเมนูเส้นที่โดนผลกระทบเต็ม ๆ เลยนั่นคือเมนูก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก และในช่วงที่เนื้อหมูมีราคาพุ่งสูงกว่าเสาไฟฟ้านั้น วิธีทำอาหาร ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกสไตล์โฮมเมดนั้นก็จะคุ้มค่ากว่า เพราะสามารถรับประทานกันได้ทั้งครอบครัว คุ้มค่ากว่าการออกไปรับประทานข้างออก อีกทั้งยังสามารถเนรมิตรสชาติได้เข้มข้นตามความต้องการกันเลยทีเดียว

วิธีทำน้ำซุบ เมนู ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก เองง่าย ๆ รสชาติเข้มข้นตามต้องการ

เมนูก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกที่เปิดร้านขายกันทั่วไปนั้นมีขั้นตอนในการทำค่อนข้างมากพอสมควร มีวัตถุดิบไม่น้อยเลยทีเดียว แต่สำหรับการทำในแบบฉบับสไตล์โฮมเมดสำหรับรับประทานกันในครอบครัวนั้นก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการได้เลย น้ำซุปผัก ใช้ทำแกงจืดหรือใส่ก๋วยเตี๋ยวก็อร่อย ได้ประโยชน์ และราคาประหยัด

เริ่มจากการเตรียมหม้อใบขนาดที่เหมาะกับครอบครัว ใส่น้ำสะอาด จากนั้นใส่เครื่องน้ำซุบเท่าที่หาได้ ฮวาเจียว ลูกจันทร์ ดอกจันทร์เทศ อบเชย โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน รากผักชี กระเทียม ข่า ใบเตย จากนั้นใส่เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ เกลือ น้ำตาลกรวด น้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรส สำหรับเครื่องเทศทุบพอหยาบ ๆ จากนั้นจะห่อผ้าขางรวมกันไว้ในห่อเดียวใส่ลงหม้อต้มน้ำซุบ จากนั้นใส่ส่วนผสมทุกอย่างที่เหลือลงไปเคี่ยวในหม้อ พร้อมใส่กระดูกหมูเล้งลงไปเคี่ยว ตามด้วยเต้าหู้ยี้ปั่นละเอียด ใส่ขั้วตับหมูลงไป เคี่ยวอย่างต่ำ 3 ชั่วโมง ยิ่งเคี่ยวนานกว่า 3 ชั่วโมงน้ำซุบจะยิ่งเข้มข้น

เสิร์ฟก๋วยเตี่ยวหมูน้ำตกให้อร่อย สไตล์โฮมเมด

เมนูก๋วยเตี่ยวหมูน้ำตกนั้น จะรับประทานให้อร่อยต้องเสิร์ฟร้อน ๆ โดยทำชามต่อชาม ไม่ทำทิ้งไว้ โดยเมื่อเคี่ยวน้ำซุบจนได้ที่ ให้ใสเลือดหมูลงไป จากนั้นลวกตับ ลวกเนื้อหมูสันนอกพอสะดุ้งไฟ จากนั้นใส่เลือดสดลงในชาม ลวกเส้นก๋วยเตี่ยว ผัก ลูกชิ้น เพิ่มท้อปปิ้งใส่กากหมูเจียว หอมเจียว ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา และเพิ่มความเปรียวจี้ดด้วยน้ำส้มสายชูพริก เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูก๋วยเตี่ยวหมูน้ำตกที่รสชาติเข้มข้นถึงถึงเครื่องกันแล้ว