ปลาหมึกทอดราดพริก มีรสชาติเหมือนปลาราดพริกแต่เปลี่ยนเป็นปลาหมึก ก็อร่อยไปอีกแบบบางคนเบื่อเมนูปลาราดพริก ลองมากินหมึกราดพริก ก็เป็นอีกเมนูนำเสนอที่แอดตั้งใจมารีวิวขั้นตอนการทำให้ดูค่ะ แต่ก่อนที่จะไปดูวัตถุดิบและวิธีการทำ มาดูสรรพคุณของ ปลาหมึกดีกว่าค่ะ ประโยชน์ด้านไหนบาง ปลาหมึกมีโอเมกา 3 ต่อร่างกาย พัฒนาการด้านสมองเสริมความฉลาดให้เด็กๆ และเหมาะกับคุณแม่ที่ตั้งครรถ์อยู่ด้วยค่ะ เมนูปลาหมึกทอดราดพริก สามรสอร่อย จึงมีประโยชน์ต่อผู้ทานเป็นอย่างมากค่ะ
วัตถุดิบและ วิธีทำอาหาร เมนูปลาหมึกทอดราดพริกสามรสอร่อย มีขั้นตอนดังนี้
- ปลาหมึกหอม จำนวน 1 ตัว (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเป็นแว่นๆ)
- เกลือ ปริมาณ 3 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด ปริมาณ 2 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชู ปริมาณ 2 ช้อนโต้ะ
- กระเทียมสด ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ (บดให้ละเอียด)
- กระเทียมดอง ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ (บดให้ละเอียด)
- พริกชี้ฟ้า ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ (บดให้ละเอียด)
- ซอสปรุงรส ปริมาณ1 ช้อนโต้ะ
- แป้งข้าวโพด ปริมาณ 2 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช จำนวน 1 ขวดเล็ก
- น้ำตาลปี๊บ ปริมาณ 3 ช้อนโต้ะ
- ถั่วลิสง(คั่ว) ปริมาณ 3 ช้อนโต้ะ
- ผักชี ปริมาณ1 ช้อนชา (ซอยให้ละเอียด)
การทำปลาหมึกทอดราดพริกสามรสอร่อย มีขั้นตอนการทำดังต่อไปนี้
- ทำน้ำซอสมีขั้นตอนการผสมดังนี้ ตั้งหม้อเล็กเปิดไฟอ่อนสำหรับทำน้ำซอส ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำส้มสายชู เกลือ เอามาผสมให้เข้ากัน พอเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ใส่กระเทียมดอง พริดสด ตามไป เคี่ยวไปเรื่อยๆ จากนั้นพอได้รสหวานเปรี้ยวเผ็ด ที่ออกสามรสแล้วเป็นอันว่าเสร็จตักใส่ถ้วยพักทิ้งไว้ก่อน
- ต่อไปนำปลาหมึกมาล้างให้สะอาด(เน้นล้างสะอาดจนเมือกปลาหมึกหลุดหมดนะค่ะ) จากนั้นเตรียมตังหม้อ ใส่น้ำไปสักครึ่งหม้อ เอาปลาหมึกลงไปลวกให้สุก สุกได้ที่ตักใส่จานทิ้งไว้ก่อน
- จากนั้นพอปลาหมึกเย็นแล้ว ใส่เครื่องปรุงรสไปผสมให้ทั่วปลาหมึก เสร็จคลุกเคล้ากับแป้งข้าวโฟดตามต่อ จากนั้นพักไว้ รอทอดต่อไป
- เตรียมตั้งกระทะ เปิดไฟแรง พอระทะร้อนเทน้ำมันใส่ลงไป เอาปลาหมึกลงไปทอดให้มีสีเหลืองกรอบน่าทาน ส่งกลิ่นหอมของแป้งข้าวโฟดเป็นอันว่าทอดได้ที่แล้วพักไว้ก่อน
- เตรียมจานสวยงามมา 1 ใบ เอาปลาหมึกทอดวางตามด้วยน้ำซอส เป็นอันว่าเสร็จ และแต่งหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว ผักชี เป็นอันว่า เมนู ปลาหมึกทอดราดพริก สามรสอร่อย เสร็จพร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วค่ะ จะหาต้มยำไก่บ้านทานคู่ก็ยิ่งเพิ่มความฟินมากเลยค่ะ รับรองเด็ด
- หม่าล่า อาหารรสเผ็ด โดนใจผู้บริโภคเกิดขึ้นในมณฑลเสฉวน ประเทศจีน
- อาหารประเภทคลีน ที่ทำจากอกไก่ ทำได้ง่ายและสะดวกสบาย
- เมนูอาหารเด็กหอ ใครลองทำรับรองว่าติดใจแน่นอน ทำง่ายได้แถมอร่อย
- อาหารโปรตีนจากพืช ช่วยทำให้ร่างกายสามารถขับถ่ายของเสียได้ดีขึ้น
- ตุ๋นไก่ใส่ฟักมะนาวดอง ต้มยังไงก็ไม่อร่อยกลมกล่อมเสียที วันนี้เรามีคำตอบ
