เมนู ข้าวต้มปลา อาหารยอดฮิตทำทานเองแบบบ้านแบบไม่ต้องง้อร้านอาหาร

ข้าวต้มปลา

ข้าวต้มปลา ปัจจุบันเนื่องจากสถานการณ์ล็อคดาวน์ที่ส่งผลกระทบต่อสายกินทั่วประเทศ อาหารที่คาดหวังว่าต้องการจะเดินทางไปกิน หรือร้านโปรดก็ตาม อีกหนึ่งอาหารดังที่หารับประทานยากเนื่องจากเป็นอาหารที่ต้องใช้ความชำนาญ และวัตถุดิบดี ๆ พอสมควรกับเมนูง่าย ๆ แต่กลับราคาแพงอย่างข้าวต้มปลา หรือข้าวต้มทรงเครื่องที่ใครหลาย ๆ คนรู้จักเตรียมพบกับอีกหนึ่งเมนูหาทานยาก ราคาแพงสู่ครัวที่บ้านทำเองง่าย ๆ สด ๆ ราคาถูกไม่อั้น

ข้าวต้มปลา

เคล็ดลับการทำเมนู ข้าวต้มปลา ให้อร่อยน้ำซุปเข้มข้นเนื้อปลาอร่อย

ส่วนผสม และวัตถุดิบข้าวต้มปลา

1.เนื้อปลากะพงหั่นสด 500 วิธีทำอาหาร หรือเนื้อปลาสดตามต้องการ

2.ข้าวสวยอย่างดี 3 ทัพพี

3.ข่าหั่น 1,รากผักชี 3 ราก,เห็ดหอม 4 หัว

4.เครื่องปรุงรส พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ,ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ,

5.กระเทียมเจียว,ต้นหอมซอย,ขึ้นฉ่าย (โรยหน้า)

6.น้ำซุปกระดูกหมู

การทำเมนู ข้าวต้มปลา

ขั้นตอนการทำข้าวต้มปลา

1.ตั้งน้ำให้เดือดด้วยนำซี่โครงกระดูกหมู ลงไปตุ๋นไฟอ่อนปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย พร้อมใส่ข่าหั่น รากผักชี จนได้ที่พร้อมตักฟองออกเป็นระยะ

2.ระหว่างรอน้ำเดือด นำกระเทียมกลีบเล็กบุบบาง ๆ ไปเจียวจนเหลืองหอม ตักพักไว้รอโรยหน้า

3.เมื่อน้ำต้มซุปกระดูกหมูได้ที่ นำเนื้อปลาที่เตรียมไว้ลงไปลวกพอสุก (ห้ามคนเด็ดขาด)

4.นำเนื้อปลาที่สุกกำลังดี วางบนข้าวสวยที่ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ พร้อมตักน้ำซุปจากหม้อราด ข้าวต้มกุ๊ย อาหารยามค่ำคืนของนักท่องเที่ยวยามราตรีที่แสนอร่อย!! ท็อปด้วยกระเทียมเจียวต้นหอมซอย ขึ้นฉ่าย พริกไทย ปรุงรสตามชอบ

ขั้นตอนการทำ ข้าวต้มปลา

เทคนิคเสริมทำข้าวต้มปลา

-สำหรับใครก็ตามไม่ต้องการเสียเวลากับการตุ๋นซุปกระดูกหมูสามารถใช้ผงซุปกระดูกหมูก็ได้

-เนื้อปลา หรือโปรตีนอาหารทะเลที่ใช้ควรสดใหม่ เพื่อความอร่อย และควรลวกในน้ำที่ร้อนกำลังดี ห้ามคนระหว่างลวก

-หากต้องการข้าวต้มนุ่ม ๆ แบบร้านข้าวต้ม ให้นำข้าวลงไปลวก หรือทำหม้อน้ำซุปลวกข้าวโดยเฉพาะก็ได้

-หัวปลาเก๋า หรือหัวปลาอื่น ๆ สามารถตุ๋นทำน้ำซุปได้เช่นกัน

-หากต้องการน้ำซุปใส ๆ แนะนำให้ตุ๋นนาน ๆ อย่าใช้ไฟแรง หรือกรองด้วยผ้าขาวอีกชั้นก็ได้

ข้าวต้มปลาถึงแม้จะเป็นเมนูที่ดูภายนอกอาจจะมีหน้าตาที่เรียบง่าย เหมือนกับเกมยิงปลาที่ในเว็บ slotxo เติม true wallet แต่ขั้นตอน และเทคนิคการทำกับค่อนข้างละเอียด โดยเฉพาะน้ำซุป และคุณภาพของตัวขาว และที่ขาดไม่ได้ก็คือวัตถุดิบที่ต้องคงความสด และปรุงได้ในเวลาที่พอเหมาะ