เมนู อาหารจีน ในปัจจุบันนี้มีร้านอาหารจีนมากมายที่ตั้งอยู่ในประเทศไทยและหลายร้านก็ได้รับความนิยมสูงอาหารจีนซึ่งมีลักษณะเฉพาะตัวเป็นอาหารที่ต้องคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีและมีขั้นตอนในการปรุงที่ค่อนข้างซับซ้อนอาหารหลายๆอย่างบางชนิดจึงใช้เวลาทำหลายชั่วโมงเรามาลองดูกันว่าในปัจจุบันนี้ในประเทศไทยมีอาหารจีนชนิดไหนกันบ้างที่ได้รับความนิยมสูง
ขอแนะนำ เมนู อาหารจีน แสนอร่อยน่าทาน ราคาไม่แพงในประเทศไทย
- เป็ดปักกิ่ง เป็นอันดับต้นๆพูดถึงอาหารจีน บล็อคเว็บรวบรวมข้อมูลอาหาร จะพูดถึงเมนูอาหารชนิดนี้ซึ่งมีวิธีกรรมวิธีการทำค่อนข้างยากแต่ในปัจจุบันร้านอาหารจีนในร้านก็แนะนำเข้ามาบริการมากมาย อดีตจะเห็นว่าราคาเป็ดปักกิ่งราคาต่อตัวหลายพันบาทแต่ในปัจจุบันนี้ราคาก็ได้ลงมาเป็นราคาหลักร้อยซึ่งบางร้านราคาอยู่ หลักร้อยประมาณ 400-500 บาทต่อตัวเท่านั้นเป็ดปักกิ่งนี้เป็นเป็ดย่างหนังกรอบที่นิยมรับประทานเฉพาะหนัง มาห่อด้วยแป้งคล้ายแผ่นปอเปี๊ยะราดน้ำจิ้มที่ปรุงเองมีรสหวานและเค็มนิดๆ หอมเครื่องเทศทานคู่กับต้นหอมแตงกวาและพริกชี้ฟ้าสด
- ข้าวมันไก่ อาหารอร่อยยอดนิยม เป็นอาหารจีน 1 ประเภทที่สามารถหารับประทานได้ทั่วไปอีกทั้งยังเป็น Street Food ในประเทศไทยไปแล้ว ข้าวหอมมะลิเม็ดสว นำไปผัดพร้อมกับน้ำมันจากหนังไก่ ขิงแก่ รากผักชีกระเทียมพริกไทยและนำมาหุงร่วมกับน้ำซุปไก่ให้เป็นข้าวมันรับประทานคู่กับไก่ต้ม พร้อมกับน้ำจิ้มขิง เต้าเจี้ยวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงทำให้เมนูนี้เป็นเมนูที่ทานง่าย มีกรรมวิธีการปรุงไม่ซับซ้อน เป็นอาหารที่ราคาไม่แพง จึง เป็นอาหารจานเดียวที่ สามารถหารับประทานได้ทั่วไปในประเทศไทย
- หมูหัน เป็นอีกหนึ่งอาหารเหลาในอาหารโต๊ะจีน มีเทคนิคกรรมวิธีการทำที่ยุ่งยากและอาจจะมองว่า มีกรรมวิธีการปรุงค่อนข้างทารุณไปหน่อยมันก็คือการนำลูกหมูขนาดพอดีมาย่างไฟอ่อนๆทั้งตัวให้มีหนังกรอบและมีกลิ่นหอมจากเครื่องเทศแบบจีนรับประทานพร้อมกับหมั่นโถวลูกเล็กๆพร้อมกับน้ำจิ้มที่มีความใกล้เคียงกับเป็ดปักกิ่งทั้ง 2 เมนูนี้จึงมักจะเสิร์ฟคู่กัน
- ปอเปี๊ยะทอด แผ่นแป้งบางๆ หอด้วยไส้ไม่ว่าจะเป็นไส้หวานหรือไส้คาว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ถือว่าเป็น เป็นอาหารเมนูมงคลกินแล้วมีความเชื่อว่าจะก่อเกิดความเป็นสิริมงคลมักนิยมรับประทานกันในฤดูใบไม้ผลิ แต่ ในประเทศไทยแล้วเมนูนี้สามารถหารับประทานได้ทุกฤดูทานได้ทั้งไส้ผักใส่เนื้อสัตว์ส่วนไส้ที่เป็นอาหารหวานมักจะอยู่ในภัตตาคารอาหารจีนเช่นไส้มะม่วง
- เกี๊ยวจีน เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่สามารถหารับประทานได้ในประเทศไทยซึ่งมีทั้งเกี๊ยวน้ำและเกี๊ยวแห้งซึ่งมีความคล้ายคลึงกับอาหารอิตาลีที่ชื่อว่าทอร์เทลลินี ที่เป็นแผ่นแป้งบางๆห่อด้วยไส้ที่ทำมาจากเนื้อสัตว์หรือผักชนิดต่างๆ ในประเทศจีนมีต้นกำเนิดในสมัยราชวงศ์ถังในช่วงปีคศ 600-900 และแพร่หลายมายังประเทศไทย ซึ่งส่วนมากในประเทศไทยเมนูเกี๊ยวมักจะรับประทานคู่กับบะหมี่จึงเห็นเป็นร้านบะหมี่เกี๊ยวที่สามารถหารับประทานได้ตามอาหารสตรีทฟู้ดทั่วไป
- ติ่มซํา เป็นอาหารจีนที่ใครๆหลายคนชื่นชอบจะทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างยามบ่าย คู่กับน้ำชาก็ได้เป็นอาหารที่เป็นคำเล็กๆ ที่มักจะประกอบด้วยขนมจีบฮะเก๋าซาลาเปาแต่มากไปกว่านั้นแล้วติ่มซำมีความหลากหลายมากกว่าขนมจีบหรือฮะเก๋าจึงมีของทอดและของนึ่งอีกมากมายที่มักจะทำเป็นคำเล็กๆ ให้สามารถรับประทานได้พอดีคำ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มประเภทจิ๊กโฉ่วหรือมัสตาร์ด ซึ่งเมนูนี้มีข้อดีตรงที่ว่าเป็นอาหารเป็นคำเล็กๆจึงสามารถเลือกรับประทานอาหารได้หลากหลายภายใน 1มื้อ
และอาหารเหล่านี้ก็คืออาหารจีนที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยที่สามารถหารับประทานได้ง่ายๆตามร้านอาหารทั่วไปอีกทั้งบางอาหารบางชนิดยังสามารถหารับประทานอาหารตามร้านทั่วไปเป็นอาหารที่มีราคาไม่แพงจะเห็นได้ว่าประเทศไทยได้รับความวัฒนธรรมการกินของประเทศจีนมาอย่างมาก