เมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน สูตรอร่อยที่ทำตามกันได้แบบไม่ยาก

เพื่อนๆ คนไหนที่ชอบเมนูเนื้อวันนี้เรามี เมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน มาแนะนำการทำให้เพื่อนๆ ค่ะ รับรองว่าขั้นตอนการทำของเราไม่ยาก สูตรนี้อร่อยแน่นอนใครก็ชอบหากได้ทาน ถึงจะเป็นเมนูที่ใช้การตุ๋นนานแต่พอได้ทานก็จะต้องยอมที่จะลงทุนทำกับเมนูนี้ค่ะ วิธีทำอาหาร ยิ่งทำถูกวิธีถูกขั้นตอนเนื้อยิ่งมีความอร่อยเราการัตตรีให้เลยค่ะ เรารับรองได้ว่า เด็ดไม่มีอะไรเทียบเลยค่ะ กับเมนูเนื้อตุ๋นหม้อดินนี้

พาเข้าครัวทำ เมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน แบบเนื้อเปื่อยละลายในปาก

การเตรียมวัตถุดิบ ในการทำเมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน

เนื้อวัว จำนวน 1 ท่อน
ลูกกระวาน ปริมาณ 1 หยิบมือ
เอ็นแก้ว จำนวน 1 ท่อน
หอมใหญ่ จำนวน 1 ลูก
ใบกระวาน ปริมาณ 1 หยิบมือ
น้ำมันหอย ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงซอย จำนวน 1 หัว
ฟองเต้าหู้
โป๊ยกั๊ก ปริมาณ 1 หยิบมือ
อบเชย ปริมาณ 1 หยิบมือ
จูเห่าซอส ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
เปราะหอม ปริมาณ 1 หยิบมือ
งาบด ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
ฮอยซินซอส ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดแก้ว จำนวน 1ต้น
เหล้าจีน จำนวน 1 ถ้วยตวง
ชวงเจีย ปริมาณ 1 หยิบมือ
แป้งมัน ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย ปริมาณ 1 หยิบมือ
กานพลู ปริมาณ 1 หยิบมือ
เกลือ ปริมาณ 1 ช้อนชา
รากผักชี จำนวน 1 ต้น
แครอท จำนวน 5-6 ชิ้น
คื่นช่าย จำนวน 1 ต้น แจกสูตรทำ น้ำจิ้มเนื้อย่าง แบบโบราณแบบไม่พึ่งผงชูรส รับรองว่าเด็ดแน่นอน

วิธีการทำเมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน

เอาเนื้อวังมาล้างทำความสะอาด เอาเอ็นออก ใช้เวลาประมาณ 20 นาที

เตรียมตั้งหม้อ ใส่เกลือไปก่อน ตามด้วย ใบกะวาน ขิง หอมใหญ่ และใบกังวาน ต้มพอสมุนไพรเริ่มส่งกลิ่นหอม ให้เอาเนื้อวัวลงไปต้มตาม ใช้เวลาในการต้มประมาณ 3 ชั่วโมง
พอได้เนื้อวัวที่ต้มเสร็จแล้ว ให้หั่นออกเป็นชิ้นพอดีทาน
นำซอสที่ทำไว้ ลงไปต้มในน้ำ ตามด้วยเครื่องยาจีนลงไปในหม้อ และใส่คื่นช่ายตามลงไปได้เลย จากนั้นใส่แครทตามลงไปได้เลยค่ะ จากนั้นตามด้วยเนื้อวัว ต้มใช้เวลา 1 ชั่วโมง
ตอนนี้ให้เตรียมทำเต้าหู้ทอด ทำการทอดเต้าหู้ให้เหลืองกรอบแล้วใส่ลงไปตามไปในหม้อต้ม
จากนั้นเอาเนื้อออกมา ผัดกับแป้ง จะได้ซอสเหนียวๆ
เป็นอันว่าเสร็จขั้นตอน เตรียมจานสวยๆ นำผักกาดแก้วใส่ลงไปในหม้อดิน ทำการโรยด้วยผักชี เสร็จพร้อมทานค่ะ เมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน