เมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน สูตรอร่อยที่ทำตามกันได้แบบไม่ยาก

เมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน

เพื่อนๆ คนไหนที่ชอบเมนูเนื้อวันนี้เรามี เมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน มาแนะนำการทำให้เพื่อนๆ ค่ะ รับรองว่าขั้นตอนการทำของเราไม่ยาก สูตรนี้อร่อยแน่นอนใครก็ชอบหากได้ทาน ถึงจะเป็นเมนูที่ใช้การตุ๋นนานแต่พอได้ทานก็จะต้องยอมที่จะลงทุนทำกับเมนูนี้ค่ะ วิธีทำอาหาร  ยิ่งทำถูกวิธีถูกขั้นตอนเนื้อยิ่งมีความอร่อยเราการัตตรีให้เลยค่ะ เรารับรองได้ว่า เด็ดไม่มีอะไรเทียบเลยค่ะ กับเมนูเนื้อตุ๋นหม้อดินนี้

เมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน

พาเข้าครัวทำ เมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน แบบเนื้อเปื่อยละลายในปาก

การเตรียมวัตถุดิบ ในการทำเมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน

  • เนื้อวัว  จำนวน 1 ท่อน
  • ลูกกระวาน  ปริมาณ 1 หยิบมือ
  • เอ็นแก้ว จำนวน 1 ท่อน
  • หอมใหญ่ จำนวน  1 ลูก
  •  ใบกระวาน ปริมาณ  1 หยิบมือ
  • น้ำมันหอย ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงซอย จำนวน  1 หัว
  • ฟองเต้าหู้
  • โป๊ยกั๊ก ปริมาณ 1 หยิบมือ
  •  อบเชย  ปริมาณ 1 หยิบมือ
  • จูเห่าซอส  ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เปราะหอม ปริมาณ 1 หยิบมือ
  • งาบด ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ฮอยซินซอส ปริมาณ  1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักกาดแก้ว จำนวน 1ต้น
  • เหล้าจีน จำนวน 1 ถ้วยตวง
  • ชวงเจีย  ปริมาณ 1 หยิบมือ
  • แป้งมัน ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย ปริมาณ  1 หยิบมือ
  • กานพลู ปริมาณ 1 หยิบมือ
  • เกลือ ปริมาณ 1 ช้อนชา
  • รากผักชี  จำนวน 1 ต้น
  • แครอท จำนวน  5-6 ชิ้น
  • คื่นช่าย จำนวน  1 ต้น แจกสูตรทำ น้ำจิ้มเนื้อย่าง แบบโบราณแบบไม่พึ่งผงชูรส รับรองว่าเด็ดแน่นอน
เมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน สูตรอร่อย

วิธีการทำเมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน

  1. เอาเนื้อวังมาล้างทำความสะอาด เอาเอ็นออก ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
  1. เตรียมตั้งหม้อ ใส่เกลือไปก่อน ตามด้วย ใบกะวาน ขิง หอมใหญ่ และใบกังวาน ต้มพอสมุนไพรเริ่มส่งกลิ่นหอม ให้เอาเนื้อวัวลงไปต้มตาม ใช้เวลาในการต้มประมาณ 3 ชั่วโมง
  2. พอได้เนื้อวัวที่ต้มเสร็จแล้ว ให้หั่นออกเป็นชิ้นพอดีทาน  
  3. นำซอสที่ทำไว้ ลงไปต้มในน้ำ  ตามด้วยเครื่องยาจีนลงไปในหม้อ  และใส่คื่นช่ายตามลงไปได้เลย จากนั้นใส่แครทตามลงไปได้เลยค่ะ จากนั้นตามด้วยเนื้อวัว ต้มใช้เวลา 1 ชั่วโมง
  4. ตอนนี้ให้เตรียมทำเต้าหู้ทอด ทำการทอดเต้าหู้ให้เหลืองกรอบแล้วใส่ลงไปตามไปในหม้อต้ม  
  5. จากนั้นเอาเนื้อออกมา ผัดกับแป้ง จะได้ซอสเหนียวๆ
  6. เป็นอันว่าเสร็จขั้นตอน  เตรียมจานสวยๆ นำผักกาดแก้วใส่ลงไปในหม้อดิน ทำการโรยด้วยผักชี เสร็จพร้อมทานค่ะ เมนูเนื้อตุ๋นหม้อดิน