เมนูหน่อไม้ผัดไข่ สำหรับวันนี้จะมาแนะนำเมนูหน่อไม้ผัดไข่ เมนูที่ทำได้ง่าย ๆ แถมด้วยความอร่อยแบบหวานมันสไตล์หน่อไม้กัน เราไปดูกรรมวิธีการทำเมนูหน่อไม้ผัดไข่พร้อม ๆ กันเลย
วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้สำหรับทำ เมนูหน่อไม้ผัดไข่ ทำเองได้ง่าย ๆ จะมีอะไรบ้าง ?
1.ไข่ไก่ ปริมาณ 2 ฟอง
2.หน่อไม้ ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด
3.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ
4.น้ำตาลทราย ปริมาณ 1/2 ช้อนชา
5.ซีอิ๊วขาว ปริมาณ 1/2 ช้อนชา
6.น้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
7.ต้นหอม ปริมาณ 1 ต้น
8.พริกชี้ฟ้าสีแดง ปริมาณ 1 – 2 เม็ด
อุปกรณ์สำหรับเมนูหน่อไม้ผัดไข่
1.มีด
2.เขียง
3.จานสำหรับวางพักวัตถุดิบ
4.กระทะ
5.ตะหลิว
กรรมวิธีการทำเมนูหน่อไม้ผัดไข่
1.นำหน่อไม้ ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด มาล้างให้สะอาด ควรล้างแบบผ่านน้ำประมาณ 4 – 5 น้ำ ตั้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นเป็นเส้นๆ แล้วจึงหั่นต่อให้มีขนาดพอดีคำ ใส่จานวางพักไว้
2.นำกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ มาปอกเปลือกออก แล้วทุบอย่างหยาบ
3.นำต้นหอม ปริมาณ 1 ต้น มาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นท่อนๆ (หากต้นหอมที่ซื้อมามีส่วนรากติดมาด้วยให้หั่นรากทิ้ง) ใส่จานวางพักไว้
4.นำพริกชี้ฟ้าสีแดง ปริมาณ 1 – 2 เม็ด มาล้างให้สะอาด เด็ดขั้วพริกออก จากนั้นหั่นเฉียงแล้วใส่จานวางพักไว้
5.นำกระทะมาตั้งไฟ เมื่อกระทะร้อนได้ที่ เติมน้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ รอจนน้ำมันพืชร้อนได้ที่ ใส่กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ ที่เตรียมไว้ลงไปเจียวจนหอม
6.เติมหน่อไม้ ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด ที่เตรียมไว้ลงไป ผัดจนสุก ส่วนนี้สังเกตได้จากหน่อไม้จะเปลี่ยนสี
7.เติมน้ำตาลทราย ปริมาณ 1/2 ช้อนชา และ ซีอิ๊วขาว ปริมาณ 1/2 ช้อนชา ลงไปผัดกับหน่อไม้ จนทั่วถึงทุกส่วน
8.ตอกไข่ไก่ ปริมาณ 2 ฟองลงในกระทะ จากนั้นใช้ตะหลิวขยี้ไข่ไก่เข้ากับหน่อไม้ แล้วผัดต่อจนเข้ากันทุกสัดส่วน
9.รอจนไข่ไก่สุก เติมต้นหอม ปริมาณ 1 ต้น และพริกชี้ฟ้าสีแดง ปริมาณ 1 – 2 เม็ดที่เตรียมไว้ลงไปผัดอีกสักพัก ตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟ เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูหน่อไม้ผัดไข่แสนอร่อยไว้รับประทานสำหรับทุกคนในครอบครัวกันแล้ว
อยากรู้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร ลองเข้ามาชมในเว็บ บล็อคเว็บรวบรวมข้อมูลอาหาร ของเราคุณจะได้รู้ทุกเรื่องของอาหาร และ ร้านส้มตำเจ้าเด็ด ในเมืองกรุงเทพ ร้านสวย บรรยากาศดี แถมรสชาติที่จัดจ้านถูกปากอีกด้วย