ต้มยำไข่เจียว รสชาติชวนชิม เมนูง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก

ต้มยำไข่เจียว รสแซ่บ เมนูง่ายๆ ที่คนส่วนใหญ่มองข้ามหรือบางคนไม่รู้ด้วยซ้ำค่ะ ว่าไข่เจียวทำเป็นต้มยำได้ อาหารรสแซ่บที่ทำง่ายวัตถุดิบไม่เรื่องเยอะเรื่องมากต้นทุนการทำไม่กี่บาท พืชและผักส่วนใหญ่เก็บตามครัวที่หลังบ้านได้เลย รสแซ่บจากน้ำแกงต้มยำที่ครบเครื่องครบคัน ซดน้ำร้อนๆ สดชื่นมากเลยค่ะเมนูนี้ ต้มยำไข่เจียว รสแซ่บ ทำไม่เป็นไม่ได้แล้วค่ะ เชื่อแอดว่าเด็ดแบบสุดจริง ลดพริกลงเด็กก็ทานได้ค่ะ สมุนไพรยังช่วยต้านหวัดด้วยค่ะ ลองทำกันดูนะค่ะ

เคล็ดลับการทำเมนู ต้มยำไข่เจียว ให้อร่อยแซบจัดจ้าน

การเตรียมทำวัตถุดิบ วิธีทำอาหาร ต้มยำไข่เจียว รสแซ่บ มีดังนี้

ตะไคร้ จำนวน 1 ต้น (ทุบให้แตกหั่นเป็นเฉียงๆ )
ใบมะกรูด จำนวน 3 ใบ (ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ )
เห็ดฟาง จำนวน 4 ดอก (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
หอมแดง จำนวน 2 หัว
พริกขี้หนู จำรวน 4ถึง 5 เม็ด (โขกพอแตก)
นมข้นรสจืด ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปกระดูก ปริมาณ 3 ถ้วย
ไข่ไก่ จำนวน 2 ฟอง
ข่า จำนวน 3 แว่น (เลือกข่าที่แก่ ผ่าเป็นบางๆ )
ผักชีฝรั่ง จำนวน 1 ต้น (ซอยเป็นหยาบๆ)
น้ำมะขามเปียก ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำพริกเผา ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาแท้ ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ขวด
ใบผักชี 1 ต้น (ไว้ตกแต่ง)

วิธีการทำต้มยำไข่เจียว รสแซ่บ มีขั้นตอนการทำดังนี้

เตรียมกระทะ ตั้งไฟระดับปานกลาง พอกระทะร้อนเทน้ำมันลงไป ตอกไข่ใส่ถ้วยตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาแท้ 1 ช้อนช้อนโต๊ะ พอคนได้ที่ เอาไข่ลงไปทอดในกระทะได้เลยก้จะได้ ไข่เจียวสูตรหนานุ่ม พอสุกเหลืองทั้งสองข้าง นำออมาพักให้หายร้อนแล้ว นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ เป็นทรงสี่เหลี่ยมพอดีคำ
เตรียมตั้งหม้อน้ำ เปิดไฟปานกลางใส่น้ำซุปลงไป พอน้ำซุปร้อนได้ที่ จากนั้นใส่ ข่า ตะไคร้ และ เห็ดฟาง ใบมะกรูด หอมแดงตามลงไป ต้มจนได้กลิ่นหอมของสมุนไพรแล้ว
ใส่เครื่องปรุงรสตามได้เลย น้ำปลาแท้ น้ำมะขามเปียก และน้ำพริกเผา ทำไปและชิมรสที่ต้องการเพิ่มเติมได้เลยหากขาดอะไร พอได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ใส่นมข้นรสจืดและผักชีฝรั่งลงตามไป เป็นอันว่าเสร็จแล้วตักใส่ชาม เติมน้ำมะนาว เพิ่มไป ใส่ไข่เจียวลงไปแต่งหน้าด้วย ผักชี โรยให้สวยน่าทาน เป็นอันว่าเสร็จแล้วค่ะ เมนูต้มยำ ไข่เจียวรสแซ่บง่ายไหมละค่ะ เมนูนี้เป็นเมนูที่ต้องทำติดไว้เป็น เป็นอาหารจานหลักของบ้านได้เลยค่ะ